Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer. Die Ruhe selbst.

WILLKOMMEN AUF WEISSENHAUS

Ein historisches Schlossgut direkt an der Ostsee –  das wahrscheinlich schönste und außergewöhnlichste Strandresort Europas.
Hier finden Sie unberührte Natur, grenzenlose Weite und schließlich: die Ruhe selbst.

Ob Auszeit allein oder zu zweit, Wellnessurlaub zum Entspannen oder eine einzigartige Kreativ Umgebung für Ihre Tagung – es braucht nur einen kurzen Moment, um die besondere Atmosphäre und Kraft dieses
einzigartigen Ortes zu spüren. Denn hier lösen sich Hektik und Stress ganz einfach in der nächsten Meeresbrise auf.

Wann kommen Sie bei uns an?

Ein unvergessliches Erlebnis - Mein Ort wie kein anderer.

Wohnen auf Weissenhaus

"DIE SCHÖNSTEN DINGE IM LEBEN KANN MAN WEDER SEHEN NOCH ANFASSEN.
MAN MUSS SIE IM HERZEN SPÜREN." 

Helen Keller, taubblinde amerikanische Schriftstellerin 1880 - 1968


Breite Alleen, saftige Wiesen, grüne Wälder und eine frische Meeresbrise...
Schon Ihre ersten Schritte durch das Eingangstor von WEISSENHAUS entschleunigen und erden. Jeder Blick ins Weizengelbe, Lindengrüne oder Ostseeblaue sammelt Ihre Gedanken. Stress verblasst und löst sich schließlich ganz in Seeluft auf.

Auf WEISSENHAUS erleben Sie eine ungekannte Weite, die sie im Alltag oft vergeblich suchen und selten finden. Einen Freiraum, der es Ihnen erlaubt, einfach zu sein – allein mit sich selbst oder mit anderen. WEISSENHAUS ist Festland. Und doch sollen Sie sich fühlen wie auf einer Insel, fernab von allem, was beschwert und bindet.

Das Schlossgut Weissenhaus empfängt Sie auf einem 75 ha großen Privatgrundstück im Naturidyll Schleswig-Holstein, direkt am 3 km langen Naturstrand der Ostsee.

Das Areal gleicht einem historischen Kleinod – eingebettet in die malerische Naturkulisse der norddeutschen Küstenlandschaft, denkmalgeschützt und durch eine liebevolle Restaurierung mit ehrlichem Handwerk, traditionellen Materialien und Liebe zum Detail zu neuem Leben erwacht. Hier wird Wohlfühlen anfassbar.

Das Gelände beherbergt 40 historische Gebäude, in denen sich individuelle Zimmer und Suiten mit viel Liebe zum Detail und zeitloser Eleganz mit höchstem Komfort für Ihre ganz persönliche Auszeit befinden. Alle Gebäude und jedes Zimmer sind individuelle Unikate. Keines gleicht dem anderen.

Fühlen Sie sich auf Weissenhaus wie Zuhause und genießen Sie uneingeschränkte Entspannung.

Zimmer & Suiten

HÖCHSTER KOMFORT FÜR IHRE AUSZEIT

Ankommen, einatmen und zur Ruhe kommen...
Auf WEISSENHAUS erwarten Sie Luxus, den Sie weder anfassen noch kaufen können. Sie können ihn spüren und in sich aufnehmen. Es ist Harmonie. Es ist Idylle. Es ist die Ruhe selbst. Maximaler Komfort und ein erstklassiger Service mit Fingerspitzengefühl ist für uns selbstverständlich.

Ihr Aufenthalt auf WEISSENHAUS wird zu Ihrer persönlichen Auszeit. Sie wohnen in liebevoll und hochwertig eingerichteten Zimmern. Jedes Zimmer verfügt über einen großen beleuchteten Kleiderschrank, übergroße Betten, einen Schreibtisch, eine kostenfreie Kaffee- und Teestation, einen Loewe Flatscreen TV inklusive Sky Entertainment-Sender, Wi-Fi und Lan Internetanschluss, Anschluss für alle MP3 Player, Filmkameraeinspielung über das TV-Gerät, schnurloses Direktwahl-Telefon, Radio und Safe, Minibar und Wecker.

Auch während Ihres Erholungsschlafes genießen Sie maximalen Komfort. Mit dem Kissenmenü können Sie aus zahlreichen Kissentypen wählen – ob für Allergiker, extra hoch, oder duftend – bei uns findet jeder Schlaftyp das richtige Kissen.

Die Badezimmer sind mit hochwertigem Marmor ausgestattet und verfügen über ein separates WC, Doppelwaschbecken, Duschen mit Regenduschen und/oder große Badewannen, die zum Teil freistehend sind und einen Blick in die Natur bieten. Haartrockner, Vergrößerungsspiegel, beheizte Handtuchhalter, Bademantel und kostenfreie Pflegeprodukte der Marke L'Occitane runden die Badezimmerausstattung ab.

Für Ihren SPA-Aufenthalt in der Schlosstherme steht jederzeit eine wunderschöne stilvolle Tasche mit Bademänteln und Slippern bereit.

All unsere Preise verstehen sich inklusive Feinschmeckerfrühstück, der Nutzung unserer 1.500 m² großen Schlosstherme mit Innen- und Außenpool, Kaminlounge, Spa-Bistro, Saunawelt und Fitnessbereich, der täglich neu befüllten Minibar, dem Valet Parking, WLAN, Sky-TV und je nach Saisonzeit Ihrem persönlichen Strandkorb.

Village Zimmer

ab 170,00 €


pro Person

Village Zimmer

Ankommen, durchatmen und zur Ruhe kommen in einem Doppelzimmer mit Blick in die idyllische Natur.

Die Village Zimmer auf Weissenhaus befinden sich in der Meierei oder im Backhaus und blicken direkt in die Natur. Zum Teil sind sie nur wenige Schritte vom Meer entfernt. Alle Zimmer verfügen über eine freistehende Badewanne und eine separate Dusche.

Village Zimmer ab 170,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 30 m²
  • Maximale Belegung 2 Personen
  • Freistehende Badewanne
  • Blick auf den Schlosspark oder den Wald

Das Village Zimmer ist im Schlafbereich mit Kingsizebett, Sitzecke, Kleiderschrank, Safe, große Flügelfenster, kostenfreie Kaffee- und Teestation und Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer freistehenden Badewanne und separatem WC ausgestattet. Zustellbetten sind in der Kategorie leider nicht möglich.

Superior Zimmer

ab 200,00 €


pro Person

Superior Zimmer

Die Superior Zimmer auf Weissenhaus befinden sich im Obergeschoss des Torhauses, der Meierei und im Backhaus. Die Zimmer sind 35-40m² groß und für zwei Personen ausgelegt – in einigen Zimmern kann ein Zustellbett eingestellt werden. Je nach Lage bieten sie einen Blick auf den Schlosspark, den Wald oder ins Grüne. Die meisten Doppelzimmer sind mit einer Regendusche und einer Badewanne ausgestattet. In der Meierei verfügen einige Zimmer zusätzlich über einen Kamin. Für Familien bieten wir die Möglichkeit, Doppelzimmer mit Verbindungstür zu buchen (kein Zustellbett möglich).

Doppelzimmer ab 200,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 35-40 m²
  • Maximale Belegung 2 Personen
  • Teilweise mit Verbindungstür
  • Badewanne oder Dusche
  • Blick auf den Schlosspark oder Wald
  • Teilweise mit Kamin


Das Superior Zimmer ist im Schlafbereich mit Kingsizebett, Sitzecke, Kleiderschrank, Safe, Schreibtisch, großem Flügelfenster, kostenfreier Kaffee- und Teestation, Loewe Flatscreen TV und teilweise mit Kamin ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer Badewanne und separatem WC ausgestattet. Zustellbetten sind in der Kategorie nur teilweise möglich.

 

Deluxe Zimmer

ab 245,00 €


pro Person

Deluxe Zimmer

Unsere 6 Deluxe Zimmer auf Weissenhaus befinden sich alle im Schloss und bieten, mit einer Größe von 40-55m², einen Blick über die Grandkoppel Richtung Ostsee oder auf die malerische Schlossgut-Anlage mit dem Dorfkern. Hier treffen ein majestätisch herrschaftliches Ambiente mit den Annehmlichkeiten eines modernen Lebensstils zusammen. 

Deluxe Zimmer 245,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 40-55 m²
  • Maximale Belegung 2 Personen
  • Lage im Schloss
  • Blick auf den Schlosspark oder die Grandkoppel
  • Direkter Zugang zur Schlosstherme
  • Zustellbett teilweise möglich


Das Deluxe Zimmer ist im Schlafbereich mit Kingsizebett, Sitzecke, Kleiderschrank, Safe, Schreibtisch, großem Flügelfenster, kostenfreier Kaffee- und Teestation und Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer freistehenden Badewanne und separatem WC ausgestattet.

Deluxe Zimmer mit Terrasse

ab 245,00 €


pro Person

Deluxe Zimmer mit Terrasse

Insgesamt 9 Deluxe Zimmer mit Terrasse befinden sich im Torhaus, der Meierei und im Backhaus. Diese großzügigen Doppelzimmer sind besonders hell und bieten auf der Terrasse Sitz- und Liegemöglichkeiten. Dabei verfügen die Zimmer im Torhaus über einen Blick auf die Reetscheune und den Dorfplatz und die Zimmer der Meierei und des Backhauses über den Blick in den Wald und das Grüne.
Tradition trifft Moderne - Wer das ganz Besondere sucht, dem empfehlen wir einen Aufenthalt im Backhaus. Hier nächtigen Sie in einem Zimmer, dessen Mittelpunkt ein riesiger Backofen ist.

Doppelzimmer mit Terrasse ab 245,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe 35-40 m²
  • Maximale Belegung 2 Personen
  • Terrasse mit Sitz- und Liegemöglichkeit
  • Blick auf den Dorfplatz oder in den Wald
  • Zustellbett teilweise möglich


Das Deluxe Zimmer mit Terrasse ist im Schlafbereich mit Kingsizebett, Sitzecke, Kleiderschrank, Safe, Schreibtisch, großem Flügelfenster, kostenfreier Kaffee- und Teestation und Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer Badewanne und separatem WC ausgestattet.

Junior Suite

ab 295,00 €


pro Person

Junior Suite

Die 7 Junior Suiten unseres Hauses haben eine Größe von 40-65m² und befinden sich in nahezu allen unserer Gebäude. Die majestätisch eingerichteten Junior Suiten im Schloss schauen über unseren Dorfkern oder über die Grandkoppel direkt bis zur Ostsee. Die ruhig gelegene und sehr helle Junior Suite im Backhaus schaut direkt ins Grüne und auf den Schlossteich. Die modern eingerichtete Junior Suite in der Meierei schaut idyllisch in den Wald und besticht durch die Nähe zur Ostsee. Einige der Junior Suiten haben einen Kamin.

Junior Suite ab 295,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 45-65 m²
  • Maximale Belegung 3 Personen
  • Teilweise mit Kamin
  • Blick auf den Schlosspark, den Dorfkern oder den Wald


Die Junior Suite verfügt im Schlafbereich über ein Kingsizebett, einen Kleiderschrank und einen Safe. Zudem ist sie mit einer großzügigen und bequemen Couchgarnitur, einem Schreibtisch, großen Flügelfenstern, einer kostenfreien Kaffee- und Teestation sowie dem Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer freistehenden Badewanne und separatem WC ausgestattet.

 

Suite

ab 345,00 €


pro Person

SUITE

Die 8 Suiten des Hotels sind in den unterschiedlichen Gebäuden zu finden und unterscheiden sich in Einrichtung und Stil individuell voneinander. So sind unsere Suiten in der Deichkate im Maisonetten-Stil gestaltet und zeichnen sich durch eine eigene Terrasse und einen gemütlichen Kamin aus.

Besonders hervorzuheben sind unsere Suiten im Gärtnerhaus und im Torhaus. Während die Suite im Gärtnerhaus über 2 Schlafbereiche verfügt und einen idyllischen Blick auf den Schlossteich bietet, stehen Ihnen in der Suite im Maisonetten-Stil im Torhaus sogar 2 Schlafzimmer zur Verfügung, wobei eins der Schlafzimmer ein gemütliches Kinderzimmer im Alkoven-Stil ist.

Fast alle anderen der Suiten verfügen über einen separierten Wohn- und Schlafbereich. In der Größe variieren sie zwischen 45-85 m².

Suite ab 345,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe 45-85 m²
  • Maximale Belegung 2-4 Personen
  • Teilweise mit Kamin oder Terrasse
  • Separater Wohn- und Schlafbereich
  • Blick auf den Schlosspark, den Dorfkern oder in den Wald


Die Suite ist mit einem separatem Schlaf- und Wohnbereich ausgestattet. Im Schlafbereich finden Sie ein Doppelbett, einen Kleiderschrank sowie einen Safe. Der Wohnbereich ist mit einer großzügigen und bequemen Couchgarnitur, einem Schreibtisch, großen Flügelfenstern, einer kostenfreien Kaffee- und Teestation sowie dem Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer Badewanne und einem separaten WC ausgestattet.


Familiensuite

ab 445,00 €


pro Person

FAMILIENSUITE IN DER STELLMACHEREI

Viel Raum und ungestörte Freiheit – ein Kleinod für Familien.

Für Entspannung und Wohlgefühl pur besitzt die Familiensuite einen Kamin und eine eigene Terrasse. Ein Jacuzzi im Garten für den Sommer und ein Kamin für den Winter machen die großräumige Suite mit vier Zimmern und zwei Bädern zum Ruhepunkt des Urlaubs – gerade Großfamilien mit mehreren Generationen werden sich hier wohlfühlen.

Familiensuite in der Stellmacherei ab 445,00 € pro Person
Inklusive Weissenhaus-Pauschale
 

  • Größe 110 m²
  • Maximale Belegung 4-6 Personen
  • 2 Schlafzimmer, 1 Kinderzimmer
  • Terrasse mit Sitz- und Liegemöglichkeiten sowie Jacuzzi (nutzbar von Mai bis September)
  • Kamin
  • Blick auf den Dorfkern

 

Die Familiensuite ist mit einem Wohnbereich, 2 Schlafzimmern und einem Kinderzimmer im Alkovenstil ausgestattet. In den Schlafbereichen finden Sie jeweils ein Doppelbett und einen Kleiderschrank. Der Wohnbereich ist mit einer großzügigen und bequemen Couchgarnitur, einem Schreibtisch, großen Flügelfenstern, einer kostenfreien Kaffee- und Teestation sowie dem Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Eins der Badezimmer verfügt über eine große Regendusche, eins über eine Badewanne. Zudem ist das Zimmer mit einem separaten WC ausgestattet.

Premium Suite

ab 495,00 €


pro Person

Premium Schloss Suite

Herrlich herrschaftliches Residieren im Schloss: Willkommen in unseren beiden Premium Schloss Suiten mit wunderschönem Blick über die Grandkoppel bis zur Ostsee. Die Gräfliche sowie die Schloss Suite haben beide einen Kamin, eine eigene Sauna und einen großzügigen Wohnbereich mit einer Sitzecke. Hier treffen ein majestätisch herrschaftliches Ambiente mit den Annehmlichkeiten eines modernen luxeriösen Lebensstils zusammen. Die Premium Schloss Suiten bieten alles für eine unvergessliche Auszeit auf Weissenhaus.

Premium Schloss Suite ab 495,00 € pro Person
Inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe Schloss Suite 76 m²
  • Größe Gräfliche Suite 98 m²
  • Maximale Belegung 3 Personen
  • ​Kamin
  • Sauna
  • Blick bis zur Ostsee

 

Die Premium Schloss Suiten sind mit einem separatem Schlaf- und Wohnbereich ausgestattet. Im Schlafbereich finden Sie ein Doppelbett, einen Kleiderschrank sowie einen Safe. Der Wohnbereich ist mit einer großzügigen und bequemen Couchgarnitur, einem Kamin, einem Schreibtisch, großen Flügelfenstern, einer kostenfreien Kaffee- und Teestation sowie dem Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einer Sauna, einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer Badewanne und separatem WC ausgestattet.

Badehäuschen

ab 495,00 €


pro Person

BADEHÄUSCHEN

Ein Traum nicht nur für Frischverliebte: dezent versteckt mit freiem Blick auf die See bietet das historische Cottage alles, um sich zu zweit wohl zu fühlen. Außen mit eigenem Garten und eigener Freiluft-Sauna. Innen mit einer verführerischen Ausstattung, zu der auch die Badewanne im Wintergarten und der Kamin gehören.


Badehäuschen ab 495,00 € pro Person
Inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe 55 m²
  • Maximale Belegung 2 Personen
  • Garten
  • Freiluft-Sauna
  • Kamin
  • Direkt am Meer


Das Badehäuschen ist mit einem separatem Schlaf- und Wohnbereich ausgestattet. Im Schlafbereich finden Sie ein Doppelbett, einen Kleiderschrank sowie einen Safe. Der Wohnbereich ist mit einer großzügigen und bequemen Couchgarnitur, einem Schreibtisch, großen Flügelfenstern, einer kostenfreien Kaffee- und Teestation sowie dem Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Doppelwaschbecken, einer große Regendusche, einer freistehenden Badewanne mit Blick auf die Umgebung und den Himmel und separatem WC ausgestattet. Im Außenbereich erwarten Sie eine Freiluftsauna und ein eigener Garten.

Schmiede Appartement

ab 200,00 €


pro Person

FAMILIENAPPARTEMENT IN DER SCHMIEDE

Unsere Schmiede ist ein separates Gebäude, welches sich ruhig gelegen direkt an der Ostsee und fernab des Dorfkerns befindet. Die 5 Appartements im Maisonetten-Stil verfügen jeweils über einen separierten Wohnbereich, 2 Schlafzimmer und eine Küchenzeile. Zudem gibt es in der Schmiede einen Garten und einen Gemeinschaftsraum, welcher nur für die Gäste dieses Hauses nutzbar sind.

Jedes Appartement ist individuell eingerichtet und lohnt sich zu entdecken.

Familienappartement in der Schmiede ab 200,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe 55-75 m²
  • Maisonetten-Stil
  • 2 Schlafräume und ein Wohnbereich
  • Küchenzeile
  • Garten
  • Direkt am Meer, ruhig gelegen


Das Familienappartement ist mit 2 Schlafräumen, einem Wohnbereich und einer Küchenzeile ausgestattet. In jeweils einem der Schlafbereiche finden Sie ein Doppelbett, einen Kleiderschrank und einen Safe. Das zweite Schlafzimmer ist ein Durchgangszimmer, welches je nach Appartement für ein oder zwei Kinder genutzt werden kann. Der Wohnbereich ist mit einer großzügigen und bequemen Couchgarnitur, einem Schreibtisch, großen Flügelfenstern, einer kostenfreien Kaffee- und Teestation sowie dem Loewe Flatscreen TV ausgestattet. Das Badezimmer ist mit einem Waschbecken, einer große Regendusche und in den meisten Fällen mit einer Badewanne ausgestattet.

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Auf einen Blick

Ihr Wegweiser durch das Schlossgut WEISSENHAUS

Kommen Sie zur Ruhe und nehmen Sie sich eine Auszeit in einem der 40 historischen Gebäude mit individuellen luxuriösen Zimmern und Suiten, genießen Sie kulinarische Gaumenfreuden in unseren verschiedenen Restaurants, erleben Sie einen Moment der Schwerelosigkeit und unendlichen Entspannung in der Schlosstherme, begleiten Sie den traumhaften Sonnenuntergang über der Ostsee bei einem Drink auf der Terrasse des Bootshaus...

Das Schlossgut WEISSENHAUS bietet seinen Gästen ein Areal von 75 ha – Unendlicher Raum für Erholung, Entspannung, Ruhe, Genuss und Erleben.

Der Lageplan soll Ihnen einen Überblick über WEISSENHAUS geben und Sie bei der Orientierung unterstützen.

Legende

= Kulinarik               = Wohnen

Hinweis: WEISSENHAUS verändert sich ständig und wird für Sie stetig weiter entwickelt. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir für die Aktualität des abgebildeten Lageplanes keine Garantie übernehmen.

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Arrangements

Erleben Sie die Ostsee und WEISSENHAUS in all ihrer Vielfalt, mit all ihren Facetten.
Wählen Sie entspannt aus einer Vielzahl an Pakete und genießen eine erholsame Auszeit bei uns.

Fragen Sie an unter Tel.: 04382-9262-1717.

 

MEIN SOMMERAUSKLANG

ab 470,00 €


pro Person

SPÄTSOMMER AUF WEISSENHAUS

MEIN SOMMERAUSKLANG

Die Sonne steht tief am Himmel über der Ostsee und bringt die Farben der Natur zum Leuchten. Die letzten Blumen versprühen einen angenehmen Duft. Der warme Spätsommerwind weht sanft über die Landschaft. Ein Bild wie aus einem schillernden Märchenbuch. Genießen Sie die letzten warmen Wochen des Jahres auf Weissenhaus, bevor die ersten Blätter fallen und die Tage kühler werden.

 

Buchbar ab 2 Übernachtungen ab dem 01. September 2016

Preis pro Person im Doppelzimmer: ab EUR 470
Preis im Einzelzimmer: ab EUR 645

 


  • 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DER GEWÜNSCHTEN ZIMMERKATEGORIE MIT FEINSCHMECKERFRÜHSTÜCK
  • tägl. leichter Lunch oder Kaffee & Kuchen in der Vital Bar
  • EINE 40 MINÜTIGE SPA ANWENDUNG IHRER WAHL IN UNSERER SCHLOSSTHERME
  • an einem tag die Nutzung unserer Fahrräder
  • SpÄTSOMMERLICHES geschenk
  • FREIE NUTZUNG UNSERER 1.500M² GROSSEN SCHLOSSTHERME MIT INNEN- UND AUSSENPOOL, KAMINLOUNGE, SAUNAWELT UND FITNESSBEREICH
  • TÄGLICH GEFÜLLTE MINIBAR
  • INKLUSIVE VALET PARKING SOWIE W-LAN UND SKY TV

MEIN WINTERMÄRCHEN

ab 550,00 €


pro Person

Entspannung am knisternden Kaminfeuer.

MEIN WINTERMÄRCHEN

Kennen Sie die tiefe Zufriedenheit, die den Körper erfüllt, wenn man mit roten Wangen von einem langen Winterspaziergang zurück ins Warme kommt? Genauso fühlt sich der Winter auf WEISSENHAUS an. Egal, welches der vielen historischen Gebäude Sie betreten: Sie sind zuhause.

Über dem ganzen Schlossgut liegt jetzt eine herrliche Ruhe, begleitet vom Prasseln der Kaminfeuer, dem Duft eines köstlichen Essens und der Freiheit, ganz einfach das zu tun, wonach Ihnen ist. Wie wäre es zum Beispiel mit einem gemütlichen Fondueabend nach Schweizer Tradition? Oder einem guten Buch in der Bibliothek? Oder Sie genießen eine wohltuende Anwendung in der Schlosstherme. Wie Sie sich auch entscheiden – hier finden Sie bestimmt die Ruhe selbst.


Buchbar im Zeitraum 01.11.2016 – 28.02.2017 (Weihnachten und Silvester ausgeschlossen)
Preis pro Person im Doppelzimmer: ab 550 €
Preis im Einzelzimmer: ab 705 €

 

  • 3 Übernachtungen im Superior Zimmer mit Feinschmeckerfrühstück
  • eine Flasche Champagner serviert an Ihrem Lieblingsort in Weissenhaus
  • ein gemütliches Fondue im Vogelnest mit Blick über die Ostsee
  • 60 minütige SPA Anwendung nach Wahl
  • Ihr Winterzaubererlebnis – unser Kurs „Herstellung von Wintereis“ im Kavaliershaus
  • freie Nutzung unserer 1.500m² großen Schlosstherme mit Innen- und Außenpool, Kaminlounge, Saunawelt und Fitnessbereich
  • täglich gefüllte Minibar
  • inklusive Valet Parking, sowie W-LAN und SKY TV

Meine SPA Auszeit

ab 510,00 €

pro Person

Entspannung in der Schlosstherme

Meine SPA Auszeit

Wenn sich hinter Ihnen die Tür der Schlosstherme schließt, eröffnet sich eine ganz neue Welt der Entspannung. In dem historischen Gebäude erwartet Sie ein außergewöhnliches Wellness-Erlebnis. Passend dazu bieten wir nun auch unsere RAW Food Favoriten im SPA Bistro an. Bei diesem neuen Superfood Trend werden beste Zutaten bei Temperaturen unter 40°C zubereitet, sodass sie ihren vollen Geschmack und ihre Wirkung entfalten können.

Tanken Sie Energie bei Ihrer SPA Auszeit in Weissenhaus.

Buchbar für 2 Übernachtungen auf Anfrage und Verfügbarkeit von Sonntag bis Donnerstag in den Monaten April, Mai, Juni, September und Oktober

Preis pro Person im Superior Doppelzimmer EUR 510
Preis im Superior Einzelzimmer EUR 780

  • 2 Übernachtungen in der gewünschten Zimmerkategorie mit Feinschmeckerfrühstück
  • Eine 45 minütige SPA Body Anwendung Ihrer Wahl
  • Ein 45 minütiges entspannendes und reinigendes Rasul Bad
  • An einem Tage wählen Sie zum Mittag aus unserer RAW Food Karte im SPA Bistro
  • 1 SPA Produkt für zu Hause als Erinnerung  an Ihre Zeit in WEISSENHAUS
  • Late Check-Out bis 15 Uhr am Abreisetag
  • Freie Nutzung unserer 1.500m² großen Schlosstherme mit Innen- und Außenpool, Kaminlounge, Saunawelt und Fitnessbereich
  • Täglich gefüllte Minibar
  • INKLUSIVE VALET PARKING SOWIE W-LAN UND SKY TV

Weissenhaus zum Kennenlernen

ab 180,00 €

pro Person

Ihre Auszeit an der Ostsee

Weissenhaus zum Kennenlernen

Unser Angebot zum Kennenlernen von Weissenhaus.

Buchbar für 1 bis 5 Übernachtungen von Sonntag bis Freitag.

Preis pro Person im Superior Doppelzimmer ab EUR 180*
Preis im Einzelzimmer ab EUR 330*

* Bitte beachten Sie, dass diese Vorzugspreise nicht stornierbar und nicht umbuchbar sind. Zudem werden bereits bei Buchung 80% der Gesamtleistung belastet.

Dieses Angebot gilt ausschließlich auf Anfrage und nach Verfügbarkeit.

  • Übernachtung in der gewünschten Zimmerkategorie mit Feinschmeckerfrühstück
  • Freie Nutzung unserer 1.500m² großen Schlosstherme mit Innen- und Außenpool, Kaminlounge, Saunawelt und Fitnessbereich
  • Kostenfreie Strandkorbnutzung
  • Täglich gefüllte Minibar
  • INKLUSIVE VALET PARKING SOWIE W-LAN UND SKY TV

Mein Golfarrangement

ab 420,00 €

pro Person

Mein Golf-Genuss

Mein Golfarrangement

Golf an der Ostsee hat eine ganz eigene Faszination: Vom Grün aus wandert das Auge ins Blaue, dann weiter ins Unendliche. Frische Meeresluft beflügelt das Spiel – schöner kann Golf kaum sein. Für Ihre Runden im Golf & Country Club Hohwachter Bucht ist Weissenhaus der ideale Ausgangspunkt. Hier erwarten Sie 75 Hektar purer Freiraum, kulinarische Hochgenüsse und absolute Entspannung im 1.500 m² großen, herrlich luxuriösen SPA. Dieses Arrangement schafft perfekte Rahmenbedingungen für ein unvergessliches Golfwochenende am Meer auf einem Golfplatz mit 27 Loch, so dass Sie einmal 9 und einmal 18 Loch spielen können.

Buchbar auf Anfrage und Verfügbarkeit vom 01.06.-30.10.2016

Preis pro Person im Village Doppelzimmer ab EUR 420
Preis im Village Einzelzimmer ab EUR 590


  • 2 ÜBERNACHTUNGEN IN DER GEWÜNSCHTEN ZIMMERKATEGORIE mit Feinschmeckerfrühstück
  • AN EINEM ABEND EIN 3-GANG À LA CARTE MENÜ IM BOOTSHAUS RESTAURANT
  • AN ZWEI TAGEN EIN GREENFEE PRO PERSON IM GOLF & COUNTRY CLUB HOHWACHTER BUCHT
  • TRANSFER VON UND ZUM GOLFCLUB
  • FREIE NUTZUNG UNSERER 1.500M² GROSSEN SCHLOSSTHERME MIT INNEN- UND AUSSENPOOL, KAMINLOUNGE, SAUNAWELT UND FITNESSBEREICH
  • KOSTENFREIE STRANDKORBNUTZUNG
  • TÄGLICH GEFÜLLTE MINIBAR
  • INKLUSIVE VALET PARKING SOWIE W-LAN UND SKY TV

MEIN WEIHNACHTSZAUBER

ab 865,00 €

pro Person

Verbringen Sie magische Feiertage auf Weissenhaus

MEIN WEIHNACHTSZAUBER

Wer WEISSENHAUS zu Weihnachten besucht, taucht ein in eine andere Welt. Die Natur befindet sich im tiefen Winterschlaf. Zu dieser Jahreszeit werden unsere vielen kleinen historischen Gebäude zu Rückzugsorten voller Wärme und Geborgenheit. Von außen sieht man durch eisblumenbedeckte Fenster nur das Flackern von Kaminfeuer, im Inneren herrscht pure Gemütlichkeit. Fernab vom Vorweihnachtsstress finden Sie hier einen stimmungsvollen Rückzugsort zum Jahresausklang. Und rundherum: ein festlich geschmücktes Schlossgut, köstliche Weihnachtsmenüs und ganz viel Raum für entspannte Momente.

Buchbar für mindestens 3 Übernachtungen ab dem 23. Dezember 2016.

Preis pro Person im Doppelzimmer für 3 Übernachtungen: ab EUR 865
Preis im Einzelzimmer für 3 Übernachtungen: ab EUR 1.210

23.12.

- Feierlicher Auftakt mit Aperitif und kleinen Köstlichkeiten aus der Gourmetküche von Christian Scharrer


24.12.

- Traditionelle Bescherung unter unserem Weihnachtsbaum im Schloss am knisternden Kaminfeuer

- Ein Mehrgang-Menü von unserem Sternekoch Christian Scharrer mit korrespondierenden Getränken


25.12.

- Weihnachtsbäckerei in der Kochschule für große und kleine Gäste mit unserem Pâtissier

- Ein traditionelles Gänsemenü in unserem Restaurant BOOTSHAUS oder ein Gourmet Dinner im Restaurant COURTIER*

*gegen Aufpreis


Sie haben sogar noch etwas mehr Zeit? Dann bleiben Sie doch 7 Nächte und weil Weihnachten ist, bekommen Sie eine Nacht davon geschenkt.

Buchbar für 7 Übernachtungen mit spätester Anreise am 22. Dezember 2016.

Preis pro Person im Doppelzimmer für 7 Übernachtungen: ab EUR 1.425
Preis im Einzelzimmer für 7 Übernachtungen: ab EUR 2.115


 Bei einem siebentägigen Aufenthalt genießen Sie zusätzlich folgende Highlights: 

- 20. Dezember: Besuch des Weihnachtsmarkts auf Gut Panker

- 21. Dezember: Fondue mit separatem Dessert- und Käsebuffet im Kavaliershaus

- 22. Dezember: ein Backkurs in unserer Kochschule mit Christian Scharrer 


  • 3 Übernachtungen in der gewünschten Zimmerkategorie mit Feinschmeckerfrühstück
  • eine 60 minütige SPA Anwendung Ihrer Wahl in unserer Schlosstherme
  • Kuchenvielfalt aus unserer Schlossbäckerei am Nachmittag mit Kaffee- und Teespezialitäten
  • individuelles Kinderprogramm  in unserem Kükenhaus
  • Freie Nutzung unserer 1.500m² großen Schlosstherme mit Innen- und Außenpool, Kaminlounge, Saunawelt, Fitnessbereich und Vitalbar
  • Täglich befüllte Minibar
  • Inklusive Valet Parking, W-Lan und SKY TV

MEIN GLÜCKSMOMENT ZUM JAHRESWECHSEL

ab 1655,00 €

pro Person

Begrüßen Sie 2017 in einem der schönsten Resorts Europas.

MEIN GLÜCKSMOMENT ZUM JAHRESWECHSEL

An keinem anderen Tag im Jahr sind sich das Vergangene und das Kommende so nah wie an Silvester. Und an keinem anderen Ort verschmilzt beides auf so einzigartig stilvolle und entspannte Weise wie auf WEISSENHAUS.

Erleben Sie ein historisches Schlossgut direkt am Meer, das seine Gäste mit viel mehr als nur modernem Luxus empfängt – nämlich mit Freiraum und Geborgenheit, die Gelassenheit für das nächste Jahr schaffen. Ob im dampfenden Wasser des wohlig beheizten Waldpools, am festlich gedeckten Tisch zum Silvesterdinner bei Kaminfeuer oder auf einem Spaziergang an der winterlichen Ostsee: Auf WEISSENHAUS kommt zur Ruhe, was bisher rastlos war. Freuen Sie sich mit uns auf einen Jahreswechsel wie keinen anderen.

Buchbar ab 4 Übernachtungen ab dem 28. oder 29. Dezember 2016.

Preis pro Person im Doppelzimmer: ab EUR 1.655
Preis im Einzelzimmer: ab EUR 2.645


29.12.

- Feierlicher Empfang mit Aperitif und Köstlichkeiten aus der Gourmetküche von Christian Scharrer

- Am Abend ein Fondue mit Dessert- und Käsebuffet im Restaurant KAVALIERSHAUS


30.12.

- Geführter Spaziergang durch das Resort und die Umgebung

- Ein 3-Gang Menü in unserem Restaurant BOOTSHAUS oder KAVALIERSHAUS zum Thema „Klassiker des Jahres 2016“ oder ein Gourmet Dinner im Restaurant COURTIER*

*gegen Aufpreis


31.12.

- Ein Mehrgang-Silvestermenü in einem unserer festlich gestalteten Restaurants mit begleitenden Weinen oder ein Gourmet Dinner im Restaurant COURTIER*

- Champagnerbar auf unserer Schlossterrasse

- Feierliche Begrüßung des Jahres 2017 mit großem Feuerwerk über der Grand Koppel

- Live Musik in unserer Bar 1896

- Mitternachtssnack in der Kochschule

*gegen Aufpreis


01.01.

- Großer Feinschmeckerbrunch mit Live Musik


  • 4 Übernachtungen in der gewünschten Zimmerkategorie mit Feinschmeckerfrühstück
  • Kuchenvielfalt aus unserer Schlossbäckerei am Nachmittag mit Kaffee- und Teespezialitäten
  • Live-Entertainment in der Bar und unseren Restaurants
  • individuelles Kinderprogramm in unserem Kükenhaus
  • Freie Nutzung unserer 1.500m² großen Schlosstherme mit Innen- und Außenpool, Kaminlounge, Saunawelt, Fitnessbereich und Vitalbar
  • Täglich befüllte Minibar
  • Inklusive Valet Parking, W-Lan und SKY TV

Mein Wine & Dine Erlebnis wie kein anderes

ab 190,00 €

pro Person

DAS WEINGUT LUDDITE ZU GAST AN DER OSTSEE. EXKLUSIV FÜR SIE!

Mein Wine & Dine Erlebnis wie kein anderes

WINE & DINE EVENT mit Winemaker Legende Niels Verburg von LUDDITE Südafrika

Mit Leidenschaft und viel Gespür bauen Penny & Niels Verburg seit 30 Jahren in der Walker Bay in Südafrika hochkonzentrierteTrauben an. Das Fundament Ihrer Arbeit ist echte Freude und aufrichtige Liebe zum Wein, der mittlerweile Ihnen selbst ähnelt. Leidenschaftlich, ehrlich und mit Charakter und Integrität

LUDDITE Wein ist mittlerweile ein internationaler Begriff für Weinanbau und Weinkultur auf höchstem Niveau.

Wir laden Sie zu einem unvergesslich familiären Abend mit Niels Verburg ein. Genießen Sie gemeinsam mit unserer Sommelière Anne Geßner die Geschichten und Anekdoten aus den Weinbergen Südafrikas und probieren Sie große Weine begleitet von einem  4-Gang-Menü von unserem Küchenchef Christopher Schlang. Der traumhafte Sonnenuntergang mit Blick auf das Meer ist unser Beiwerk im Restaurant BOOTSHAUS.


Buchbar auf Anfrage und Verfügbarkeit vom 09.10.-10.10.2016

Preis pro Person im Village Doppelzimmer ab EUR 190
Preis im Village Einzelzimmer ab EUR 290

 

Auch buchbar ohne Übernachtung bzw. Nutzung der Schlosstherme.

Preis pro Person EUR 110 mit Shiraz Verkostung am Nachmittag.
Preis pro Person EUR 90 ohne Shiraz Verkostung am Nachmittag.


  • 1 ÜBERNACHTUNG IN DER GEWÜNSCHTEN ZIMMERKATEGORIE MIT FEINSCHMECKERFRÜHSTÜCK
  • FREIE NUTZUNG UNSERER 1.500M² GROSSEN SCHLOSSTHERME MIT INNEN- UND AUSSENPOOL, KAMINLOUNGE, SAUNAWELT UND FITNESSBEREICH
  • Am NACHMITTAG Shiraz Verkostung verschiedener Jahrgänge vom Weingut Luddite im Weinkeller des Schlosses mit Winzer Niels Verburg und Importeur Arlo Hentschel
  • Resortführung
  • Empfang in der Bootshaus Lounge am Abend
  • Begleitendes 4-Gang-Menü zu den Weinen von Luddite
  • INKLUSIVE MINIBAR, VALET PARKING SOWIE W-LAN UND SKY TV

Wellness und Wohlerleben auf Weissenhaus

Schlosstherme

Ein Ort zum Träumen
 
Auf großzügigen 1.500 qm präsentiert sich die Schlosstherme als echter Kraftort. Warme weiche Materialien und 35 Grad warmes Wasser im Innen- und Außenpool laden zum Träumen und Entspannen ein.
Knisternde offene Kamine tragen zur kuscheligen Atmosphäre bei und spenden echtes Wohlgefühl nach den effektiven SPA-Anwendungen unserer Schönheits- und Entspannungsexperten.
 
Auch die Saunalandschaft und das Banja Haus im Schlossgarten sind einen entspannten Besuch wert. Für den Frische-Kick nach dem Work-out im Technogym Studio oder nach den Kinesis Übungen sorgt die einzigartige Schneegrotte mit echten Flockenschnee.
 
Anhalten, Rasten, Gesundheit und Energie  auftanken, darauf ist auch unser gesundes Angebot in unserer Vital Bar abgestimmt. Knackige RAW-Salate, wärmende Suppen und Superfood Power in unseren Smoothies machen nicht nur satt, sondern schenken auch Kraft und neue Vitalität! 

Unsere Schlosstherme ist nach Voranmeldung mit Rücksicht auf die Belegung des Resorts auch sehr gern für Tagesgäste erlebbar.
 
Bitte fragen Sie uns gern nach unseren Day-SPA und Clubmitgliedschafts Konditionen.
 
Sie erreichen uns am SPA-Empfang: Tel. 04382-9262-2000 oder schlosstherme@weissenhaus.net
 
Unsere Verwöhn-Angebote finden Sie hier als PDF Download

Der Spa-Bereich steht für alle Gäste ab 16 Jahren zur Verfügung. Kinder unter 16 Jahren sind in der Zeit von 12.00 Uhr bis 16.00 Uhr in Begleitung eines Erwachsenen im Poolbereich willkommen.

Öffnungszeiten:
SCHLOSSTHERME 8:00 - 21:00 Uhr
Vital Bar 12:00 - 18:00 Uhr

Philosophie

Zeitgemäße SPA-Kultur berührt die äußere Hülle und den innersten Kern. Denn das Vermögen anzuhalten, innezuhalten und bei sich selbst anzukommen, ist das kostbarste Gut unserer Zeit. Neue frische Gedanken, wertvolle Erkenntnisse oder der Entschluss zu einer überfälligen Entscheidung entwickeln sich aus tiefer Ruhe und großer Gelassenheit. 

Unter den schattenspendenden Linden vor dem ehemaligen Kutscher- und Postgebäude, das heute die SCHLOSSTHERME ist, wurden seinerzeit die Pferde zur Rast befestigt. Anhalten, Rasten, Auftanken und dabei gleichzeitig Neues erfahren, das ist heute noch das Fundament unserer Angebote. Dabei ist uns wichtig, dass wir Ihr Innen & Außen berühren. Daher sind alle Anwendungen immer ganzheitlich inspiriert und mit einem liebevollen Präsent oder einer kulinarischen Köstlichkeit versehen.

Spannende Lesungen und Konzerte, der Besuch internationaler SPA-Experten, die wahre Meister Ihres Fachs sind und Vorträge von inspirierenden Persönlichkeiten sind in unserem Konzept fest verankert.

Saisonale Angebote, wie die karibischen Pool Partys oder die Erlebnisse im SPA-Pavillon am Strand, sind feste Bestandteile unserer SCHLOSSTHERMEN Angebote.

Lassen Sie sich inspirieren und werden Sie Teil einer Philosophie, die auf gemeinsame Weiterentwicklung, Freiheit, Kreativität und Wachstum ausgerichtet ist. Nachhaltiger Umgang mit Mensch und Natur wird in Weissenhaus seit Jahrhunderten selbstverständlich gelebt. Wir haben unser Erbe achtsam angenommen und begreifen die damit einhergehenden Verpflichtungen als Geschenk an künftige Generationen.

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Anwendungen

Natürlich schön Gesichtsbehandlungen

… das Gesicht von Ihr & Ihm

Exklusive und effiziente Pflegerituale für eine traumhaft schöne Ausstrahlung. Der Anspruch: Präzisionsformeln für höchste Wirksamkeit, Verträglichkeit und ein herrliches Hautgefühl.

Wissenschaft und Forschung sind Teil der DNA von BABOR. Bis heute wird am Firmensitz in Aachen geforscht, so dass jedes Produkt von der Idee bis zum fertigen Tiegel Made in Germany ist.

Interdisziplinäre Wissenschaftsteams und die Kooperation mit renommierten Universitäten und anderen führenden Wissenschaftseinrichtungen sichern BABOR wegweisende Forschungsergebnisse und Wirkstoffperformance auf höchstem Niveau. Für eine Wirkung, die beeindruckt und sichtbare Resultate erzielt.

REINE MÄNNERSACHE

Mit kraftvollen und Energie spendenden Wirkstoff-Formeln steigert diese erfrischende Anwendung speziell für den Herrn die Widerstandskraft der Haut. Sichtbare Zeichen von Müdigkeit und Stress werden mit einer intensiven Druckpunktmassage und einer Collagen Bio Matrix Maske entgegen gewirkt.

Eine Energie spendende und erfrischende Anwendung als perfektes Pflegeerlebnis für echte Männerhaut.

Anschließend erhalten Sie an Ihrem Ruheplatz am Kamin ein individuell abgestimmtes BABOR Pflegepräsent für zu Hause.

115 €

ca. 60 Minuten

ST. BARTH FRESHNESS

Herrliche Creme-Masken mit pflegender rosa Tonerde und Passionsfrucht oder hautverfeinernder grünen Tonerde und Ananas spenden natürliche Vitamine und Mineralien und werden durch frisch zubereitetes Papaya- und Gurkenmousse intensiv unterstützt. Ein Aromen-Fest für Haut und Sinne.

Während der Einwirkzeit der frisch für Sie angerührten Maske, dürfen Sie zwischen einer entspannenden Kopf- oder Fußmassage mit Ihrem Lieblingsduft wählen. Ein erholtes, ebenmäßiges Hautbild und ein glückliches Lächeln ist das Ergebnis dieser Duftreise. Eine pflegende Handmassage rundet das Wohlfühlerlebnis ab.

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

135 €

ca. 75 Minuten

ST BARTH PURENESS

Genießen Sie eine wahrhaft entspannende und erholsame Anwendung an Gesicht, Hals, Dekolleté und Händen. Die Wirkung der luxuriösen pflanzlichen Pflegeprodukte mit natürlichen Vitaminen und Mineralien ist sofort sichtbar und spürbar.

Die prickelnde Frische nach dem Papaya Peeling auf der Haut, entführt Sie in eine exotische Urlaubswelt. Die verfeinernde Wirkung der Ananas-Tonerde-Maske weckt müde Haut auf und präsentiert ein klareres, ebenmäßigeres und frischeres Hautbild. Die pflegende Handmassage mit dem Duft von Bourbon-Vanille, feiner Lilie oder karibischer Tiaré-Blüte rundet das Wohlfühlerlebnis zusätzlich ab.

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

115 €

ca. 60 Minuten

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Verschönerung

... für das Gesicht für Sie & Ihn

PFLEGENDE SPA MANIKÜRE

Nach einem pflegenden Aroma-Handbad und einem Zucker-Peeling folgt die Formgebung und Politur der Nägel.

Anschließend werden Ihre Hände mit einer regenerierenden Maske und einer intensiv entspannenden Hand- und Armmassage verwöhnt. Störende Nagelhaut wird entfernt und Ihr perfekter Nagel freigelegt.

Während Sie sich entspannt zurücklehnen und Ihre Anwendung genießen, versüßen wir Ihnen die Zeit mit einem frischen Smoothie und handgemachten Schokopralinen. 

Verwöhnzeit

80 €

ca. 50 Minuten

PFLEGENDE SPA PEDIKÜRE

Nach einem entspannenden Aroma-Fußbad und einem intensiven Peeling sind Ihre Füße bestens auf die anschließende Anwendung vorbereitet.

Eine reichhaltige Fußpackung mit anschließender Massage bildet einen wundervollen Abschluss.

Die Nägel werden in Form gebracht und alles Störende entfernt, bis ein samtig weicher Fuß zum Vorschein kommt.

Während Sie sich entspannt zurücklehnen und Ihre Anwendung genießen, versüßen wir Ihnen die Zeit mit einem frischen Smoothie und handgemachten Schokopralinen.



 

Verwöhnzeit

80 €

ca. 50 Minuten

SPRACKELBUNT – KUNTERBUNT

Nägel lackieren in vier Schichten inklusive Ihres Lieblingslacks als Präsent für zu Hause.

Nägel lackieren in vier Schichten in Verbindung mit einer Maniküre oder Pediküre.

Verwöhnzeit

30 €

ca. 15 Minuten

Verwöhnzeit

15 €

ca. 15 Minuten

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Körperpeelings und -packungen

... am ganzen Körper

Ein Peeling entfernt überschüssige Hautschüppchen und verfeinert das Hautbild.

Es ist die optimale Vorbereitung auf eine Massage oder Körperpackung, die Ihre Haut mit hochwertigen Nährstoffen versorgt.

ST. BARTH SOFTNESS

Fruchtenzyme frischer Papaya und ein mineralisierter Seesandkomplex zaubern bei dieser sinnlichen Peeling-Massage streichelzarte Haut. Warmes Kokosöl pflegt Ihre Haut nachhaltig und versorgt sie mit wertvollen Nährstoffen. Frischer Naturjoghurt pflegt und beruhigt Ihre Haut.

Das Ergebnis: Eine verwandelte seidige Haut und ein karibisches Lebensgefühl. Der kürzeste Weg in die Karibik!

Tipp: Die ideale Vorbereitung für eine gleichmäßige und tiefe Bräune. 

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

Verwöhnzeit

75 €

ca. 45 Minuten

ST BARTH SENSATION

Ein sensationelles Körpergefühl folgt dieser feuchtigkeitsspendenden Körpermaske, die kombiniert mit einer wohltuenden Entspannungsmassage ein Genuss für alle Sinne ist. Ein sichtbar verfeinertes und samtig-seidiges Hautbild am ganzen Körper ist das schöne Ergebnis dieser entspannenden Anwendung.

Ein „Must“ vor der Sommersaison, ein „Must“ in der rauen Winterzeit und immer dann, wenn Ihre Haut eine Extraportion Pflege benötigt und Ihre Seele gestreichelt werden möchte. 

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

Verwöhnzeit

95 €

ca. 60 Minuten

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Massagewelten

... in der Schlosstherme

ST BARTH HARMONY

Sie sinken in Ihr weiches SPA-Bett und genießen die Atmosphäre, die mit karibischen Düften und Kerzen erfüllt ist. Erleben Sie die verwöhnende Ganzkörpermassage mit allen Sinnen. Die Aromenauswahl wird individuell und gemeinsam mit Ihnen vorgenommen. Warmes Kokosöl oder kostbares kaltgepresstes Avocadoöl pflegt Ihre Haut streichelzart. 

Oder Sie entscheiden sich für das erfrischende herbe Campher-Methol Öl, das hilft Verspannungen zu lösen und perfekt bei Muskelkater unterstützt. Oder, oder, oder...

Sie nehmen einfach alles! Diese herrliche Anwendung schließt eine intensive Kopfmassage ein. 

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden. 

Verwöhnzeit

140 €

ca. 90 Minuten

ST BARTH KARIBISCHE SINFONIE

Genießen Sie den karibischen Auftakt mit Ihrer Ligne St Barth Softness Ganzkörperpeelingmassage, gefolgt von der entspannenden Harmony Ganzkörpermassage, die tief im Gewebe Verspannungen löst und ein Aromenfeuerwerk bereithält.

Am Abend dürfen wir Sie auf Ihrem Zimmer mit einem exotischen Ligne St Barth Tablett, Duftkerzen und Blüten überraschen und bereiten vor Ihren Augen die vier Ingredienzien für Ihr St Barth Dream Bad vor und lassen Ihnen das duftende Pflegebad ein. 

Die Aromenauswahl bleibt wie immer Ihnen überlassen. Genießen Sie in privater Atmosphäre den letzten Schritt Ihrer karibischen Reise und kommen Sie in aller Ruhe bei sich selbst an.

Inklusive In-Room Bad

230 €

ca. 125 Minuten

ENTSPANNENDE GANZKÖRPERMASSAGE

Einfühlsame Ganzkörpermassage von Kopf bis Fuß mit intensiv pflegenden Ölen. Selbst tief sitzende Verspannungen werden achtsam gelöst, Stress und Hektik verfliegen.

Anschließend haben wir am Kamin einen entspannenden Kräutertee und einen kuscheligen Ruheplatz für Sie vorbereitet.

Verwöhnzeit

75 €

ca. 40 Minuten

Verwöhnzeit

115 €

ca. 60 Minuten

FUSSREFLEXZONENMASSAGE

Die gekonnte Druckausübung und Massage der Reflexzonen Ihrer Füße ist ein herrliches Vergnügen und wirkt sich positiv und entspannend auf den gesamten Körper aus.

Nach einem wohligen Fußbad und einem ausführlichen Vorgespräch verwöhnt Sie unser Fussreflexzonentherapeut und trägt so zu Ihrem tiefen Wohlbefinden und energetischem Gleichgewicht bei.

Unser Präsent an Sie sind Wohlfühlsöckchen, die Ihr Therapeut mit Ihnen gemeinsam beschriftet, sodass Sie künftig auch zu Hause Ihre Fussreflexzonen selbst stimulieren können. Ihr Platz am Kamin ist natürlich reserviert, ein frischer Minztee ist für Sie vorbereitet.

Verwöhnzeit

95 €

ca. 50 Minuten

LOMI LOMI NUI – HAWAIIANISCHE TEMPELMASSAGE

Die Königin der Massagen wartet auf Sie. Sie stehen vor großen Entscheidungen, Sie brauchen einen freien Kopf? Dann ist das die ideale Wahl für Sie. Ursprünglich wurde diese traditionelle Tempelmassage nur von den damaligen Heilern und Priestern Hawaiis angewandt, den „Kahunas“. Genüsslich fließende Bewegungen umspülen geradezu Ihre Silhouette, warmes Öl ist überall. 

Diese ganzheitliche Anwendung ist intensiv und äußerst wirksam.

Bitte nehmen Sie sich nach dem Genuss der Lomi Lomi Raum und Zeit für Stille und Einkehr. Nachdem Ihnen die Last vom Rücken genommen wurde, schauen Sie auf eine üppig bestückte Bodenschale. Welcher Stein, welche Muschel gefällt Ihnen am besten? Ihr Geschenk liegt bereits vor Ihnen. Anschließend verwöhnen wir Sie mit belebendem Minztee an Ihrem Ruheplatz.

Verwöhnzeit

180 €

ca. 90 Minuten

HOT STONE MASSAGE

Die Anwendung mit heißen Steinen beruht auf der langen Erfahrung asiatischer Heiler. Seit Langem ist die lindernde Wirkung durch sanften Druck in Kombination mit warmen Ausstreichungen bekannt.

Diese entspannende Ganzkörpermassage mit warmem Öl und heißen Basaltsteinen, die auf die Energiezentren Ihres Körpers gelegt werden, verspricht ganzheitliches Wohlgefühl und tiefe Regeneration.

Dem Mythos zufolge ist der Basaltstein, der Wärme speichert, ein Heil- und Schmerzstein, der von unseren Vorfahren zur Linderung von Leiden eingesetzt wurde. Ihr Ruheplatz ist für Sie reserviert und ein echter schwarzer Basaltstein ist Ihre dauerhafte Erinnerung an uns.

Verwöhnzeit

135 €

ca. 75 Minuten

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HAMAM-ZEREMONIE

TRADITIONELLES TÜRKISCHES BAD

Ein Ritual zur Tiefenentspannung und inneren und äußeren Reinigung.

Die Ursprünge unserer europäischen Badekultur reichen bis weit in die Antike zurück. Seit dem Mittelalter, wo am Jordan der erste HAMAM errichtet wurde, hat sich dieses osmanische Reinigungsritual weltweit als ‚Türkisches Bad‘ etabliert. Das traditionelle Pestemal – ein weiches Baumwolltuch – ist unser Präsent für Sie als Erinnerung an die entspannten Stunden in unserer BOODSTUV.

Im Anschluss an die Hamam-Zeremonie sind Sie eingeladen, sich in unserem Kaminzimmer bei türkischem Tee und einer frischen Obstvariation zu erholen.

DAS ORIENTALISCHE RASUL BAD

Genießen Sie diese traditionelle orientalische Pflegezeremonie und tauchen Sie ein in die Magie des Orients.

Nach einer erfrischenden Dusche in unserem exotischen Hamambereich werden verschiedene Schlämme auf Gesicht und Körper aufgetragen. Danach nehmen Sie im Dampfbad eine entspannte Sitzhaltung ein und lassen die Seele baumeln, während die Schlämme ihre Wirkung tun.

Die Durchblutung der Haut wird gefördert und der Stoffwechsel angeregt. Ihr Gewebe wird spürbar gefestigt. Warmer Regen spült die Schlämme sanft ab und hinterlässt Ihre Haut gesund und schön. Das anschließende reine und frische Hautgefühl ist ein echtes Erlebnis. Auf die noch feuchte Haut tragen Sie nun kostbare Pflegeöle auf, die den Wohlfühleffekt verstärken und nach 1001 Nacht duften. 

So entspannt führen wir Sie in unser Kaminzimmer und bereiten Ihnen einen türkischen Tee und türkische Köstlichkeiten zu.

Unser Tipp: Teilen Sie dieses Erlebnis für Körper und Seele mit Ihrer ganzen Familie oder mit Ihren liebsten Freunden.

Verwöhnzeit

50 €

ca. 45 Minuten

SEIFENSCHAUMMASSAGE

In herrlichem Ambiente, umgeben von sinnlichen Düften, erwärmt sich Ihr Körper bei ca. 50°C und das eigentliche Baderitual beginnt. Genießen Sie Ihr Ganzkörperpeeling mit einem „Kese“, dem traditionellen Rohseidenhandschuh.

Sie entspannen auf einem warmen weichen Stein und die schaumige Wärme umhüllt Ihre Sinne. Anschließend werden Sie mit der traditionellen Seifenschaummassage verwöhnt, die Sie lockert und entspannt.

Der Effekt: Sie fühlen sich rein, erfrischt und erholt – das pure Wellnesserlebnis.

Verwöhnzeit

125 €

ca. 60 Minuten

PFLEGENDE KÖRPERÖLUNG*

Auf Wunsch verwöhnen wir Sie nach dem Hamam mit einer duftenden Ganzkörperölmassage.

*nur in Verbindung mit einer Hamam Zeremonie buchbar.

Verwöhnzeit

40 €

ca. 20 Minuten

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PAUL MITCHELL HAIRSALON

Mit unserem SCHLOSSTHERMEN-Konzept verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. Daher verwöhnen wir auch Ihre Haare mit Leidenschaft und Hingabe. Auch mit der Marke PAUL MITCHELL verbindet uns eine Geschichte, denn wir setzen in der SCHLOSSTHERME auf natürliche Inhaltsstoffe, wann immer es möglich ist. 

Aloe Vera, Sheabutter, Algenextrakte und Lavendelöl sind Lieblingselixiere der Schönheit. 

Paul Mitchell® nutzt diese kostbaren Inhaltsstoffe ebenso gern wie wir. Unseren Haaritualen geht stets eine umfassende Haar-und Kopfhautanalyse voraus. Als Dame sind Sie nach Ihrer Friseurleistung eingeladen, eine Auffrischung Ihres Make-ups zu genießen. 

Herren verwöhnen wir nach der Friseurleistung mit einer Nagelpolitur.

Lernen Sie unseren Service kennen und lassen Sie sich verwöhnen. Alle Angebote rund um unseren Friseurbereich finden Sie am SPA-Empfang und im Paul Mitchell Hairsalon.

DAS AWAPUHI WILD GINGER RITUAL

Die Extrakte aus der Awapuhi Pflanze die von Hand geerntet werden, sind seit vielen Generationen das Schönheitsgeheimnis der Hawaiianer. Der weiße Ingwer gibt dem Haar Feuchtigkeit zurück, macht es seidig weich, schenkt spürbares Volumen, Glanz und belebt dank seines wunderbaren Dufts die Sinne.

Profitieren Sie von der nachhaltig wirksamen Schönheitsanwendung für Ihr Haar bis zu 10 Haarwäschen lang.

Das einzigartige Awapuhi Wild Ginger Ritual ist einzeln oder zu jeder anderen Friseurleistung hinzu buchbar.

Verwöhnzeit

50 €

ca. 45 Minuten

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SPA-Etikette

... in der Schlosstherme

Unsere behagliche Saunalandschaft in der SCHLOSSTHERME ist die einzige textilfreie Zone. Bitte respektieren Sie, dass die Nutzung der Saunen und des Fitnessbereichs SPA Gästen ab 16 Jahren vorbehalten ist. 

Unser Liege- und Ruheflächen sind äußert großzügig geplant, daher ist es nicht notwendig, Liegeflächen zu reservieren. Wir finden immer einen schönen Platz für Sie. 

Bitte tragen Sie zu Ihrem Komfort und zu Ihrer Sicherheit in der SCHLOSSTHERME rutschfeste Badeschuhe. 

Unsere gefühlvollen und effektiven Entspannungsanwendungen sind ein sehr beliebter Service. Daher empfehlen wir Ihnen eine frühzeitige Buchung vor Ihrer Anreise, um Ihren Wunschtermin sicherzustellen. Informieren Sie uns gern im Vorfeld über spezielle Anliegen oder gesundheitliche Einschränkungen, die wir berücksichtigen dürfen. Hierzu gehören unter anderem die Einnahme von photosensibilisierenden Medikamenten, das Vorliegen einer Schwangerschaft oder Blutdruckbeschwerden. 

Auch am Abreisetag sind Sie mit Ihrer Korbtasche in der SCHLOSSTHERME ganztägig willkommen und dürfen Ihren Urlaub in Ruhe ausklingen lassen. Wir stellen Ihnen gern abschließbare Spinde und Umkleiden zur Verfügung. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir für den Verlust von Wertsachen keine Haftung übernehmen. 

Sollten sich Ihre Pläne hinsichtlich einer gebuchten Anwendung ändern, stornieren wir Ihre Buchung 24 Stunden vor Beginn gern kostenfrei. Bei späteren Stornierungen berechnen wir den vollen Anwendungspreis. 

Bei Verspätungen haben Sie bitte Verständnis dafür, dass Ihre Anwendung mit Rücksicht auf den nachfolgenden Gast ohne Verlängerung durchgeführt wird. 

Unser Anspruch ist es, Sie individuell und umfassend Ihren Bedürfnissen entsprechend zu beraten. Wir möchten sichergehen, dass Ihre höchsten Erwartungen an uns erfüllt werden. Daher freuen wir uns, wenn Sie sich für Ihre erste persönliche oder telefonische Kontaktaufnahme etwas Zeit nehmen. 

Als Schlossgast nutzen Sie gern unseren unterirdischen SPA-Zugang und folgen der Beschilderung. Ansonsten sind Sie herzlich eingeladen, unseren Chauffeur Dienst in Anspruch zu nehmen, der Sie jederzeit gern innerhalb des Dorfes abholt und zurückbringt. 

Unser wichtigstes Anliegen: 

Wir sind begeisterte Gastgeber und kultivieren die höchsten Ansprüche an uns und unsere Umgebung. Sollte es jemals Anlass zur Kritik geben, sind wir äußerst dankbar für Ihre Anregungen. Bitte sprechen Sie uns direkt an und geben Sie uns Gelegenheit, Ihren Wunsch zu erfüllen. 

 

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AUFGUSS ZEREMONIE

GUSSTIED

Wir erwarten Sie gern um 19:30 Uhr & 20:30 Uhr in der SWEETKAMMER, unserer behaglichen Saunawelt. Im Anschluss verwöhnen wir Sie mit erfrischenden Kleinigkeiten für den Gaumen oder das Gesicht. Fruchtige Melonensticks, kühlendes Aloe Vera Gel oder erfrischende Smoothies machen Ihren Saunagang zu einem ganzheitlichen Entspannungserlebnis. Ein guter Grund vorbei zu schauen.

Zur idealen Vorbereitung sehen wir uns am besten schon um 16.30 vor dem Dampfbad. Sie sind täglich eingeladen, ein frisch zubereitetes Aromapeeling für seidig weiche Haut zu genießen. Gern nehmen wir auch Ihre individuellen Aufgusswünsche auf, sprechen Sie uns einfach an. Selbstverständlich verwenden wir bei unseren Aufgüssen 100% reine ätherische Öle als Versprechen an Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Von Fichtennadel bis hin zu Eukalyptus überraschen wir Sie täglich neu.

FINNISCHE SAUNA

Die FINNISCHE SAUNA ist eine traditionsreiche Form des Saunierens. Es herrscht eine Luftfeuchtigkeit von 10 - 20% und es wird eine Lufttemperatur von 90 - 100°C erreicht. Hier zelebrieren wir für Sie herrliche Aufgusszeremonien.

90°C

BANJA

Unsere BANJA ist ein wahrhaft authentisches Vergnügen. Das Heißluftbad mit Temperaturen von 70-80°C heizt Ihnen richtig ein. Die Luftfeuchtigkeit hängt stark von der Intensität und Dauer der Aufgüsse ab, die unsere Saunameister zelebrieren. Der klassische BANJA Aufguss erfolgt mit sogenannten “Weniki”, echt russischen Birkenzweigen, die in heißes Wasser getaucht einen angenehmen frischen Birkenduft verbreiten.

80°C

SANARIUM

Zum längeren Verweilen lädt unser SANARIUM ein. Entspannen Sie bei milden Temperaturen von 60°C und 40% Luftfeuchtigkeit.

60°C

DAMPFSAUNA

Ätherische Öle von Eukalyptus und Menthol umgeben Sie wie duftende Nebelschwaden in unserer DAMPFSAUNA. Die ideale Kombination von Wärme und Feuchtigkeit pflegt und entspannt Ihren gesamten Körper bei einem typischen Klima von 40 - 55°C und einer sehr hohen Luftfeuchtigkeit von 80 - 100%.

45°C

SCHNEEGROTTE

Ein ganz besonderes Highlight ist unsere SCHNEEGROTTE. Hier laden wir Sie bei winterlichen Temperaturen dazu ein, sich mit echtem Flockenschnee nach einem herrlichen Saunagang zu erfrischen!

-10°C

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Fitness

Es erwarten Sie in unserem Wintergarten modernste Geräte von TechnoGym, ausgestattet mit TV, einem Internetzugang, Spielefunktionen und iPod-/USB-Anschluss für Ihre persönliche Powermusik.

Auch im Fitnessbereich demonstrieren wir unser Bekenntnis zum bewussten Umgang mit Ressourcen.
 Die Cardio Geräte sind so konzipiert, dass jegliche Energieleistung, die das Gerät benötigt, durch das Training gewonnen und zurück eingespeist wird. Training mit einem guten Gefühl!
 Kopfhörer und weiteres Equipment für Ihren persönlichen Trainingsbedarf halten wir für Sie bereit.

KINESIS©
Eine Rückkehr zu den Ursprüngen der Bewegung ist Kinesis®, denn hier entdecken Sie Ihre grundlegenden motorischen Fähigkeiten wie Ausdauer, Koordination, Kraft und Beweglichkeit neu.
 Das im gesamten 360° Winkel bewegliche Seilzugsystem, mit dem sich über 200 Übungen ohne jegliche Voreinstellungen ausführen lassen, ermöglicht Ihnen dabei völlig natürliche Bewegungsabläufe.

Wir zeigen Ihnen gern die ideale Übung zur Erreichung Ihrer Trainingsziele oder bieten Ihnen auf Wunsch ein Personal Training an.

 

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Vital Bar

Genießen Sie frische und belebende Küche

Unsere helle, freundliche Vital Bar im Wintergarten der Schlosstherme lädt zum Verweilen während oder nach Ihrem Wellness-Programm ein. Genießen Sie in gemütlichem Ambiente und ungestört im Bademantel die frische Küche, die keine Wünsche offen lässt.

Zur Erfrischung warten selbstgemachte Smoothies, Limonaden und frische Säfte auf Sie oder kreieren Sie ihren eigenen Eistee. Weiterhin bieten wir Ihnen kleine Snacks und gesunde, genussvolle Gerichte von unsere RAW-Karte an.

Die Vital Bar hat täglich von 12:00 bis 18:00 Uhr für Sie geöffnet.

Der Zutritt zur Vital Bar ist nur für Gäste der Schlosstherme möglich.

BISTROKARTE

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Ausgezeichnete Küche

Kulinarik

Ob Menü im Fine Dining Restaurant Courtier, frische regionale und internationale Küche im Bootshaus, Bistro am Strand in der Alte Liebe oder Kaffee & Kuchen im Erdbeercafé - unsere kulinarischen Köstlichkeiten der Region und der ganzen Welt warten darauf, Ihnen ein Lächeln um und in den Mund zu zaubern.

Gourmetrestaurant Courtier

GENUSS-KULTUR ERFRISCHEND INSZENIERT

Eingebettet in das Herzstück von WEISSENHAUS, direkt im Schloss, erwarten Sie unsere COURTIER Gastgeber rund um Gourmetküchenchef Christian Scharrer.

Raffinierte Gerichte, handwerklich perfekt zubereitet und spannend präsentiert, das ist das Genussversprechen für einen Abend im COURTIER. Das vielfach prämierte Restaurant bietet sowohl à la carte Genuss als auch Menü-Vorschläge, inspiriert durch die unterschiedlichen Einflüsse der vormaligen Stationen von Christian Scharrer.

Mit Blick durch den Garten- und Bildersaal des Schlosses, über saftige Wiesen bis zum Meer, verspricht ein Besuch im COURTIER eine erholsame Auszeit vom Alltag. Nathalie Meyer als charmante & versierte Gastgeberin begleitet gemeinsam mit Sommelière Anne Geßner unsere Gäste durch einen unvergesslich genussvollen Abend für alle Sinne.

Aktuell sind wir besonders stolz auf unsere neueste Auszeichnung - 4 F im Feinschmecker. Hier lesen Sie den Testbericht.

SPEISEKARTE

Öffnungszeiten Courtier:
Dienstag – Samstag: 18:30-22:00 Uhr

Auszeichnungen:
- NEU: 4 F im Feinschmecker Journal
- 1 Stern im Guide Michelin
- 16 Punkte vom Gault Millau
- 7 Pfannen im Restaurantführer "gusto"
- 3 Kochlöffel im Aral Schlemmeratlas
- Küchentipp und 3 Rubine im Varta-Führer
- 3 Kochmützen im "Der große Hotel & Restaurant Guide" von Bertelsmann

 

Küchenchef Courtier

Christian Scharrer

Christian Scharrer war schon seit dem Start seiner Karriere in den bekanntesten und besten Restaurants Deutschlands unterwegs.

Nach seiner Ausbildung in Waldshut machte er im Freiburger Colombi Station, um danach bei Jörg Müller auf Sylt anzuheuern.

Erfahrungen in Frankfurt, Landshut und Pfinztal kamen hinzu, bevor er 1998 Sous-Chef in der Schwarzwaldstube und dem Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn wurde. Hier entwickelte er seinen ganz eigenen Stil, den er anschließend als Küchenchef im Restaurant Gut Faistenberg und als Küchendirektor im Restaurant Imperial des Schlosshotels Bühlerhöhe in Bühl verfeinerte.

Etappenziele dieser kreativen Reise: ein Michelin-Stern und zwei Auszeichnungen: „Newcomer des Jahres 2001“ und „Koch des Jahres 2005“.

Der Titel „Koch des Jahres 2011“ und der zweite Michelin-Stern kamen kurze Zeit später im Restaurant Buddenbrooks im A-ROSA Travemünde hinzu.

Nach einem zweijährigen Ausflug in die Tessiner Küche des Hotels Giardino in Ascona, ist er jetzt der Einladung seines langjährigen Wegbegleiters Frank Nagel nach Weissenhaus gefolgt.

Seit Juni 2016 leitet er als Küchenchef das Gourmetrestaurant Courtier – und Norddeutschland hat ihn wieder.

Dieser ganz besondere Ort hatte es ihm sofort angetan. „Ich bin mir sicher“, sagt er mit Blick auf die nächsten Jahre, „dass sich unsere Gäste von der ganz besonderen Magie dieses Ortes gefangen nehmen lassen werden.“

SOMMELIÈRE im Courtier

Anne Geßner

Anne Geßner ist in Franken aufgewachsen. Kein Wunder also, dass sie schon früh eine Liebe für die Weinkultur ihrer Heimat entwickelte, die bis heute andauert.

Für ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau und Sommelière ging es jedoch zunächst nach Norddeutschland. Nach erfolgreicher Ausbildung zur Hotelfachfrau im A-ROSA Travenmünde, arbeite Anne Geßner als Commis de Rang im Gourmetrestaurant „Buddenbrooks“. Es folgten eine Position als Chef de Rang und Jungsommelière im Restaurant Orangerie in Timmendorfer Strand und der Besuch der Deutsche Wein- und Sommelierschule in Hamburg, wo sie das nötige Wissen und Handwerkszeug für den Abschluss als Sommelier sammelte.

Mit diesen Erfahrungen in der Tasche wagte sie anschließend den Sprung in internationale Gefilde. Auf den renommierten südafrikanischen Weingütern Luddite, Barton Vineyards und Tokara erarbeitete sich Anne Geßner als Kellerhand die für diese Region nötige Expertise, bevor sie erneut den Kontinent wechselte. Im Sails Restaurant in Auckland, Neuseeland, arbeitete sie zuletzt als Sommelière und Chef de Rang.

Regionen wie Bot River oder Elgin in Südafrika und das Wairarapa Valley in Neuseeland zählen heute zu ihren Lieblingsanbaugebieten. Welche Weine in ihrem eigenen Regal stehen, das erklärt sie am besten selbst: „Ich schätze Weine, die Ihren eigenen Charakter zeigen dürfen und nicht vom Winzer in eine Richtung gedrängt werden. Was in der Flasche landet, spiegelt ein Jahr harte Arbeit wider. Ob es nun ein Schaumwein, ein auf der Maische vergorener Weißer oder ein junger Roter ist, jeder Wein hat seinen Anlass, wenn er gut gemacht ist.“

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Bootshaus

Menu bei Kerzenschein trifft Beach-Club-Atmosphäre

Das Bootshaus – kreativ und temperamentvoll. Immer frisch, leicht und vielseitig...
Geöffnet seit Sommer 2012 und schon jetzt ein Klassiker der Küste und wahrer Anziehungspunkt.

Über 70 Innen- und 40 Terrassenplätze, sowie eine 400 m² Lounge mit Sitzkissen, Strandkörben und Feuerstellen laden ein zum Genießen – und zu unvergesslichen Momenten am Meer.

 

Küchenöffnungszeiten:

Lunch 12:00 – 16:30 Uhr
Dinner 18:00 – 20:00 Uhr
Dinner 20:30 - 22:00 Uhr

LUNCHKARTE
DINNERKARTE

Küchenchef im Bootshaus

Christopher Schlang

Christopher Schlang begann seine Karriere als Koch in Mannheim, aus Liebe zum Hobby und Faszination für Wein.

Er durchlief nach seiner Ausbildung diverse Stationen in Baden-Württemberg, wie das Gourmetrestaurant "Pfeffer und Salz" oder die italienische "Tratoria La Locanda". In seiner bisherigen Laufbahn arbeitete er als Souschef in Österreich - unter anderem im "Interalpen Hotel Tyrol" und dem "Schloss Fuschl", bevor er seine erste Stelle als Küchenchef an der Ostsee im Bootshaus Weissenhaus antrat.

Geprägt und maßgeblich beeinflusst in seiner stilistischen Küchenrichtung hat ihn jedoch die Zeit in Sylt unter Sebastian Zier im Gourmetrestaurant "La Mer". Dort lernte er die holsteinische, regionale Frischeküche kennen und konnte seine kreative Handschrift verfeinern. Seine Zeit im gleichen Haus im asiatischen Restaurant "Spices" weckte und stärkte sein Interesse an der asiatischen Produktvielfalt und der liebevollen Ausarbeitung der Aromenmöglichkeiten bei erstklasigsten Produkten.

Seit April 2014 ist er hier im Bootshaus Weissenhaus, um mit seiner regionalen und internationalen frischen Küche die Gäste und Urlauber zu begeistern und zu verführen. Einfache, aber dennoch tolle Produkte erwarten den Gast in einzigartiger Verarbeitungsweise.

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Bar 1896

Geniessen in Club-Atmosphäre - Cocktailgenuss auf höchstem Niveau

Im alten Tonnengewölbe des Schlosses befindet sich unsere Bar 1896.

Diese erhielt ihren Namen durch das Jahr des Wiederaufbaus, nachdem das Schloss bis auf die Grundmauern niederbrannte und einzig das Kellergeschoss erhalten blieb.

Die Bar 1896 bietet Cocktailgenuss auf höchstem Niveau und ist der perfekte Ort um einen erlebnisreichen Tag auf Weissenhaus ausklingen zu lassen. 

BAR GENIESSEN

Es erwarten Sie neben internationalen Standards & Classics, prickelnde Champagnecocktails und eigene Signature Drinks.

Genießen Sie das gemütliche und historische Ambiente mit ausgesuchten Weinen und den Kreationen unserer Barkeeper.

Sie möchten Ihren Cocktail selbst mixen?
Mit unserem „Cocktail-Einsteigerkurs“, den Kursen „Cocktail Classics“, „Gin ist IN“ oder „Rum Cocktails“ bieten wir Ihnen die perfekte Gelegenheit in unserer Bar 1896 dazu.

Der Kurs mit 5 Drinks & Mineralwasser inklusive kostet 69,00 € pro Person. Die Mindestteilnehmerzahl liegt bei 5 Personen.

Öffnungszeiten Gewölbebar „1896“:

Täglich: 17:00 – 24:00 Uhr.

BARKARTE

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Alte Liebe

Der Surfer-Angler-Strandläufer-Spot

KOMMEN SIE!

Kommen Sie aus dem Wasser. Kommen Sie vom Angeln. Kommen Sie zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Entdecken Sie den perfekten Ort für den entspannten Moment. Herzhafte Currywurst oder saftige Blechkuchen? Auf die Hand? Am Tisch? Gerne. Blick aufs Meer und das Rauschen der Wellen zu Chill-Out-Musik inklusive.

Namensgeber war übrigens ein 1947 unweit von hier gebautes Schulungsschiff für die Kurzschule im Schloss, das heute noch von Heiligenhafen aus in See sticht. Alte Liebe rostet eben nicht.

Die »Alte Liebe«: Exklusives Strandbistro mit günstigen Preisen und hochwertigster Produktqualität. Genießen Sie Ihren Snack draußen am Tisch oder einfach zum Mitnehmen.

Öffnungszeiten Alte Liebe ab 01. Juni 2016
Donnerstag bis Sonntag von 12.00 bis 18.00 Uhr (wetterabhängig)

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Kochschule

Ein einzigartiges Kocherlebnis in ehemaliger Schlossküche.

Erleben Sie im historischen Ambiente der ehemaligen Schlossküche in WEISSENHAUS genussvolle Momente in fröhlicher Runde. Lassen Sie sich von unserem Küchenteam unter Leitung von Kochkünstler Christian Scharrer mit italienischen Aromen überraschen und verwöhnen.

Anders als bei einem gewöhnlichen Restaurantbesuch, dürfen Sie sich auf einen kommunikativen Abend in der KOCHSCHULE freuen, an dem sie neben den Köstlichkeiten auf dem Teller auch viel Wissenswertes aus der Trickkiste unseres Küchenteams erfahren und den Köchen über die Schulter schauen. So dürfen auch Feinschmecker, die selbst selten kochen, einen interessanten Einblick in die Praxis gewinnen und begeisterte Hobbyköche unseren Gourmet Köchen aus dem Sternerestaurant Courtier die letzten Geheimnisse entlocken. Seien Sie dabei und erleben etwas Außergewöhnliches.

Außerdem kann die KOCHSCHULE als Location für Ihren individuellen Kochkurs gemietet werden. Auch Private Dinner als Familien Erlebnis, individuelle Events, gesellige Abende mit bis zu 12 Personen oder Kochen und Backen mit Kindern sind Teil unseres KOCHSCHULEN Programms.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +49 (0)4382-9262-0 oder per Mail an info@weissenhaus.de.

Gerne beraten wir Sie auch hinsichtlich individueller Events und weiteren attraktiven Nutzungsmöglichkeiten.

SPEISEKARTE

Öffnungszeiten Pop-Up Kochschule:
Sonntag – Montag: 18:00 - 21:00 Uhr

 

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Wein

Weindegustation in stillvoller Kulisse.

In unserer klimatisierten Weindegustations-Lounge steht Genuss an erster Stelle. Ein Ort zum genussvollen gemeinsamen Erleben von großen Gewächsen und kleinen kulinarischen Köstlichkeiten.

Sie verköstigen ausgesuchte Weine in historischer Kulisse und entlocken unserem Sommelier alle Geheimnisse rund um die ausgesuchten Schätze.

Die Weindegustations-Lounge ist die perfekte Location für eine Gruppen-Veranstaltung für bis zu 12 Personen. Genießen Sie mit allen Sinnen und verbringen einen stimmungsvollen Abend mit Freunden, Familie, Kollegen oder Geschäftspartnern.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +49 (0)4382-9262-1731 oder per Mail an info@weissenhaus.de.

Gerne beraten wir Sie auch hinsichtlich individueller Events und weiteren attraktiven Nutzungsmöglichkeiten dieser einzigartigen Räumlichkeit.

Veranstaltungen vor einmaliger Kulisse

Events & Tagungen

75 Hektar malerische Ostsee-Idylle, durchsetzt von liebevoll sanierten, denkmalgeschützten Gebäuden, kombiniert mit nachhaltiger Architektur und innovativer Technik. Ein idealer Rahmen für besondere Anlässe.

Firmenveranstaltungen

Kühler Kopf. Klare Weitsicht. Scharfe Horizonte.

Firmenveranstaltungen vor einmaliger Kulisse: 75 Hektar malerische Natur direkt an der Ostsee. Durchsetzt von liebevoll sanierten, denkmalgeschützten Gebäuden, kombiniert mit innovativer und modernster Technik. Ein idealer Rahmen - für Tagungen, Incentives, Seminare, Produktpräsentationen oder Jubiläen.

Ob ein Aktiv-Fit-Programm am Strand, Cocktails in der Bootshaus Lounge, ein entspanntes oder elegantes Dinner. Die Kombination eines arbeitsintensiven Aufenthalts mit der Entspannung und der Freiheit, welche Weissenhaus bietet.

Oder einfach nur eine großartige Belohnung für die Mitarbeiter nach einem anstrengenden Jahr.

Wir organisieren nach Ihren Wünschen und mit den passenden Highlights. 

Wir beraten Sie gern unter 04382/9262-1713 oder senden Sie uns eine E-Mail an: events@weissenhaus.de

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Private Feiern

Unvergessliche Momente. Natürliche Eleganz.

Ob Hochzeit, Empfänge, große Feiern, rauschende Feste oder entspannte Sommerabende im Kreis der Familie – wir erstellen zusammen mit Ihnen einen perfekten Ablauf.

Weissenhaus bietet zahlreiche Möglichkeiten, um Ihre Veranstaltung einzigartig werden zu lassen. 

Ein Event zu planen, egal in welcher Größe, ist oftmals eine große Aufgabe. Wir bieten Ihnen während der Organisation und Durchführung kompetente Ansprechpartner und einen exzellenten Service.

Standesamtliche Trauungen
Zu Ihrer standesamtlichen Trauung gibt es zusammen mit dem zuständigen Standesamt regelmäßige Termine in unserem Trauzimmer im Schloss oder in kleinerem Rahmen im „Vogelnest“ direkt im Bootshaus. 

Wir beraten Sie gern unter 04382/9262-1713 oder senden Sie uns eine E-Mail an: events@weissenhaus.de

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Locations

COURTIER

Herrschaftlich feiern mit Platz für bis zu 40 Personen.

Herrschaftlich feiern im Gourmet Restaurant Courtier von Christian Scharrer können Sie mit bis zu 40 Personen. Das Restaurant im Schloss bietet mit Blick über die Grand Koppel bis hin zur Ostsee den perfekten Ort für Ihr Hochzeitsessen oder Ihre private Feier.

  • Max. 40 Personen
  • Tafel für max. 16 Personen
  • 4-Gang-Gourmetmenü inklusive Getränke und Raummiete ab € 200,00 pro Person
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Amphitheater

Alle Möglichkeiten unter freiem Himmel.

Die perfekte Bühne

Direkt neben der Reetscheune befindet sich das Amphitheater von Weissenhaus. Es ist harmonisch in die Natur eingebettet und bietet Platz für bis zu 120 Personen. Ob Theater-Aufführung, Lesung, Konzert oder Firmenempfang – dieses Rund ist ein außergewöhnlicher Rahmen für besondere Veranstaltungen.

  • Max. 120 Personen
  • Catering umsetzbar
  • Mögliche Ausstattung: Beamer, Leinwand, Bühne, Mikrofontechnik
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Reetscheune

Historischer Charme & modernste Technik

Wo einst das Jungvieh gehalten wurde, finden heute zahlreiche Hochzeiten, aber auch andere private und öffentliche Veranstaltungen für bis zu 180 Personen statt. Eine spektakuläre Rundbalkenkonstruktion mit eingelassenem Glasdach überdeckt die insgesamt ca. 550 m² große Reetscheune, die mit Fußbodenheizung, neuester Event-Technik und Catering-Küche ausgestattet ist.

  • Max. 180 Personen in Stuhlreihen oder an runden 8er Tischen
  • 412m2
  • Mögliche Ausstattung: Beamer, Flipchart, Leinwand, Metaplanwand, Bühne, Mikrofontechnik
  • Raummiete € 2.500,00 pro Tag (in den Tagungspauschalen ist die Raummiete bereits inklusive)
  • 4-Gang Bankettmenü inklusive Getränke ab € 160,00 pro Person
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Peerstall

Tagen an historischen Orten mit modernster Technik

Einst als Pferdestall genutzt, befinden sich heute hier, direkt am ehemaligen Rosengarten, drei Konferenzräume und zwei Lounges, ausgestattet mit modernster Technik.

Auch das über einen Pagodengang mit dem Peerstall verbundene, aufwändig sanierte ehemalige Gewächshaus eignet sich wunderbar für kleinere Veranstaltungen.

  • 4 Tagungsräume für 8-40 Personen
  • 35 - 112m2
  • Ausstattung: Beamer, Flipchart, Leinwand, Metaplanwand
  • Raummiete zwischen € 400,00 - 900,00 pro Tag (in den Tagungspauschalen ist die Raummiete bereits inklusive)

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Boardroom

Gräfliche Veranstaltungen im historischen Ambiente eines Schlosses

Im historischen Schloss gelegen bietet er mit seinen 40m2 die Möglichkeit für Trauungen oder kleinere Tagungen und Platz für bis zu 40 Personen.

Das Schloss und der Boardroom sind in jeder Hinsicht etwas Besonderes und für den anspruchsvollen Luxusgast das Richtige - historisch und elegant eingerichtet, aber dennoch ausgestattet mit dem höchsten Tagungskomfort und State-of-the-Art Technologien. Die Veranstaltungsgäste genießen uneingeschränkte Aufmerksamkeit und einen zuvorkommenden Service.

  • Max. 40 Personen in Stuhlreihen oder 18 Personen in Blockform
  • 40m2
  • Mögliche Ausstattung: Beamer, Flipchart, Leinwand, Metaplanwand
  • Raummiete € 400,00 pro Tag (in den Tagungspauschalen ist die Raummiete bereits inklusive)

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Aktuelles von Weissenhaus

Herzlich Willkommen im Newsroom von Weissenhaus.

News

Aktuelles um und aus Weissenhaus

Lesung des New York Times Millionen Bestsellers "Unorthodox“

Besuch der berühmten Autorin Deborah Feldman und Lesung des autobiografischen Berichtes "Unorthodox“ auf WEISSENHAUS.

05.09.2016


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Lesung des New York Times Millionen Bestsellers "Unorthodox“

Am 01.10.2016 findet ein besonderes Highlight auf WEISSENHAUS statt.

Die New Yorker Autorin Deborah Feldman wird eine Lesung ihres Werkes "Unorthodox" exklusiv für Resortgäste geben.

Schon am Tag, als »Unorthodox« in den USA erschien, führte dieser aufrührende autobiografische Bericht schlagartig die Bestsellerliste der New York Times an und war sofort ausverkauft. Wenige Monate später durchbrach die Auflage die Millionengrenze.

Auch in Deutschland beherrschte das Werk die Spiegel-Bestseller Liste.

Das Buch spielt sich in der chassidischen Satmar Gemeinde in Williamsburg in New York ab, in welcher äußerst strenge Glaubensregeln herrschen und die Unterdrückung der Frau noch ein Hauptthema ist.

„Unorthodox“ ist eine bewegende Schilderung eines Emanzipationsprozesses einer jungen Frau aus tiefer Einsamkeit und Angst hin zu eigenem Denken und Fühlen.

 

Lesung der Bestseller Autorin Eva Ehley alias Sabine Alt

Sabine Alt - renommierte Krimi-Autorin und Preisträgerin des Agatha-Christie-Krimipreises - gibt einen Einblick in ihr Repertoire.

05.09.2016


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Lesung der Bestseller Autorin Eva Ehley alias Sabine Alt

24.09.2016! Diesen Termin sollte sich definitiv jeder Krimifan vormerken. Denn an diesem Tag bekommt WEISSENHAUS Besuch von der renommierten Krimi-Autorin und Preisträgerin des Agatha-Christie-Krimipreises - Sabine Alt.

Exklusiv für unsere Resortgäste wird die gebürtige Berlinerin eine Kostprobe aus diversen packenden Krimi-Kurzgeschichten geben.

Ihr aktueller Krimiroman "Sünder büßen", welcher Teil ihrer sechsteiligen Krimi-Reihe ist, rangiert derzeit auf der Bestseller-Liste der deutschen Buchcharts. Alle sechs Bände spielen auf Sylt, trotz der Tatsache, dass der Geburtsort der Autorin Berlin ist. Sie sind gespickt mit Lokalkolorit und führen den Leser an die beliebtesten Orte der prominenten Insel.

 

FRÜHSTÜCK IM KAVALIERSHAUS

Willkommen im KAVALIERSHAUS, dem neuen Frühstücksrestaurant auf WEISSENHAUS.

30.08.2016


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FRÜHSTÜCK IM KAVALIERSHAUS

Wie kann man schöner in den Tag starten, als mit einem ausgiebigen und entspanntem Frühstück in einer absoluten Wohlfühlatmosphäre?

Der frische Duft von selbstgemachten Backwaren, frisch gebrühtem Kaffee, deftigen Eierspeisen, süßen Patisserie-Verführungen u.v.m. lässt die Genießerherzen der Gäste auf WEISSENHAUS ab sofort schneller schlagen.

Nordisch elegante Töne, feine Wandbespannungen, das gemütliche Interieur und die entspannte Atmosphäre mit schönem Blick auf die Schlossanlage lassen den Start in den Tag für unsere Gäste zu etwas Besonderem werden.

Ab September bietet das Kavaliershaus ein erweitertes Frühstücksangebot mit eigener Hofbäckerei exklusiv für die Gäste von WEISSENHAUS.

Die Speisen werden direkt beim Koch bestellt und in einer offenen Küche vor den Augen der Gäste zubereitet. Dabei ist es uns ein großes Anliegen, frische und natürliche Produkte zu verarbeiten.

Das Kavaliershaus ist täglich bis 12 Uhr geöffnet und befindet sich zentral gelegen im Dorfkern des Schlossgutes mit Blick auf den Schlossteich.

 

ZUM HOTEL DES JAHRES 2016 VOM FEINSCHMECKER GEWÄHLT

WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa: Deutschlands exklusivstes Hideaway

12.07.2016


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ZUM HOTEL DES JAHRES 2016 VOM FEINSCHMECKER GEWÄHLT

Das internationale Gourmet-Journal „DER FEINSCHMECKER“ zeichnet jährlich ein „Hotel des Jahres“ aus. WEISSENHAUS hat die Jury des FEINSCHMECKER´s auf ganzer Linie überzeugt. 

"Das Strandresort an der Ostsee ist zu einer außergewöhnlichen Top-Adresse geworden: mit Investitionen im großen Stil, einzigartigem Konzept und dem Bekenntnis zum Genuss. Unser „Hotel des Jahres“ 2016 ist ein echtes Juwel! ..."

Wir freuen uns sehr über unsere jüngste Auszeichnung und danken dem FEINSCHMECKER sowie unseren Mitarbeitern für diese Auszeichnung!

Hier lesen Sie den gesamten Testbericht.

Entspanntes Radfahren

Mit den neuen E-Bikes auf WEISSENHAUS die Natur genießen.

18.06.2016


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Entspanntes Radfahren

Auf Weissenhaus und um Weissenhaus herum gibt es viel zu sehen. Die schönsten Eindrücke sammelt man an der frischen Luft bei einer Radtour auf einem der neuen E-Bikes. Die Fahrräder lassen sich dank Elektromotor mühelos bewegen und machen jede Fahrt zum Vergnügen.

 

Wie wäre es mit einem Ausflug entlang der naturbelassenen Ostseeküste oder ins Landesinnere?
Ausgangspunkt ist immer die Rezeption. Dort warten die E-Bikes nämlich auf ihren Einsatz.

 

 

Herzlich Willkommen Christian Scharrer

Christian Scharrer ist neuer Küchenchef Gourmet auf WEISSENHAUS.

07.06.2016


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Herzlich Willkommen Christian Scharrer

Wir begrüßen Christian Scharrer als neuen Küchenchef Gourmet auf ‪Weissenhaus‬! Seit Anfang Juni kochen er und sein Team im Fine Dining‬ Restaurant ‪Courtier‬.

Mit seiner neuen Speisekarte "MOMENTE & ELEMENTE" lässt Christian Scharrer seine Gäste einen Blick auf ganz besondere Erinnerungen und Momente seines Lebens als Gourmetkoch werfen.

Warum es Christian Scharrer zurück in den Norden zieht, wie für ihn moderne Gourmetküche sein sollte und was er für seine Gäste auf Weissenaus vor hat, erfahren Sie hier im Interview mit ihm.

Wir freuen uns sehr auf die Weiterentwicklung der Gourmetküche auf Weissenhaus und streben nach der Philosophie von Weissenhaus das ganz Besondere an. Seien Sie gespannt und besuchen Sie uns bald auf Weissenhaus!

Fortschrittliche Fortbewegung

Ab sofort auf WEISSENHAUS: Elektromobilität mit dem BMW i3

18.05.2016


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Fortschrittliche Fortbewegung

Stylisch, elektrisch und vor allem nachhaltig
Wer auf Weissenhaus von A (wie zum Beispiel „Amphitheater“) nach B (wie zum Beispiel „Bootshaus“) möchte, kann sich ab sofort ganz entspannt in einem der neu eingetroffenen BMW i3 fahren lassen.

Das innovative Elektro-Automobil gleitet umweltfreundlich und ruhig über das Gut.

Diese Fahrt genießen nicht nur die Gäste, sondern auch die Natur.

RAW FOOD BY WEISSENHAUS

Wir glauben an genussvolle, gesunde Ernährung, die Spaß macht und ein echter Kraftspender ist.

01.04.2016


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RAW FOOD BY WEISSENHAUS

Wir glauben an genussvolle, gesunde Ernährung, die Spaß macht und ein echter Kraftspender ist.

Zur Erhaltung der Nährstoffe werden unsere RAW Classics bei Temperaturen unter 40°C zubereitet, sodass sie ihren vollen Geschmack und ihre Wirkung entfalten können.

Ab sofort können Sie super gesunde und leckere Gerichte wie z.B. New Moon Fruit Stew (Avocado, Früchte der Saison, grüner Apfel, Datteln, Wildreis und Granatapfel) in unserer VITAL BAR genießen.

Tanken Sie Kraft, verbinden Sie puren Genuss mit einer gesunden Ernährung und profitieren Sie von diesem Superfood-Trend.

Weitere Informationen zum RAW-FOOD-Konzept und unserer VITAL BAR sowie die Bistrokarte erhalten Sie hier.

 

 

Varta Tipp Ambiente und Varta Tipp Küche

WEISSENHAUS wird vom „Varta-Führer 2016“ als „VARTA-TIPP Ambiente“ und das Restaurant Courtier als „VARTA-TIPP Küche“ prämiert.

28.01.2016


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Varta Tipp Ambiente und Varta Tipp Küche

Gleich zwei Prämierungen für Weissenhaus im "Varta-Führer 2016":

 „VARTA-TIPP Ambiente“ für das Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer

"Weissenhaus ist ein bemerkenswertes Hotel, das sich durch ein besonders ansprechendes Ambiente auszeichnet."

Hier können Sie den gesamten Eintrag zum „VARTA-TIPP Ambiente“ im "Varta Führer 2016" lesen. 

„VARTA-TIPP Küche“ für das Sterne-Restaurant Courtier

"Im Schloss erwartet Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Courtier" mit einer qualitativ hochwertigen weltoffenen, frischen Küche, unter der Leitung von Alexander Dehn und Hannes Graurock. Hier werden die Speisen in ausgezeichneter Qualität und Optik zubereitet. 

Hier können Sie den gesamten Eintrag zum "VARTA-TIPP Küche" lesen 

hotelVITAMINE: Top Wellness Hotel

hotelVITAMINE hat seine Tops & Flops für das Jahr 2015 definiert.

28.01.2016


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hotelVITAMINE: Top Wellness Hotel

hotelVITAMINE hat seine Tops & Flops für das Jahr 2015 definiert.

Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer konnte im Bereich Wellness insbesondere mit dem einzigartigen Ambiente, der hervorragenden Sauberkeit und dem erstklassigen Angebot überzeugen.  

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GEO SAISON: "Schönstes Strand-Resort Europas 2016"

GEO SAISON kürt WEISSENHAUS zum zweiten Mal in Folge zum "Schönsten Strand-Resort Europas"

18.01.2016


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GEO SAISON: "Schönstes Strand-Resort Europas 2016"

GEO SAISON kürt Weissenhaus zum zweiten Mal in Folge zum "Schönsten Strand-Resort Europas"

Die unabhängige Jury von GEO SAISON hat zum zweiten Mal feststellen dürfen:  Das „Schönste Strand Resort Europas“ befindet sich in Deutschland!

„Unsere Gäste spiegeln uns jeden Tag ihre Begeisterung wieder und genießen unseren 3 km langen Naturstrand in der geschützten Bucht ganz besonders.

Diese fantastische Auszeichnung ehrt uns sehr und erfüllt uns mit größtem Stolz. Gleichzeitig birgt sie eine hohe Verpflichtung, der wir jeden Tag nachkommen möchten um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Wir sehen diese Auszeichnung als Bestätigung unseren Weg konsequent weiter zu verfolgen und luxuriöse Ferien-Erlebnisse in einzigartiger historischer Naturkulisse für unsere Gäste zu inszenieren.“ so Frank Nagel, Geschäftsführer von Weissenhaus.

 

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KOCH-EVENTS IM RESTAURANT KOCHSCHULE

Erleben Sie im historischen Ambiente der ehemaligen Schlossküche auf WEISSENHAUS genussvolle Momente in fröhlicher Runde.

15.01.2016


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KOCH-EVENTS IM RESTAURANT KOCHSCHULE

LERNEN MIT GENUSS!

DIE NEUEN KOCH-EVENTS IM RESTAURANT KOCHSCHULE IN WEISSENHAUS

Erleben Sie im historischen Ambiente der ehemaligen Schlossküche in WEISSENHAUS genussvolle Momente in fröhlicher Runde.

Genießen Sie einen kurzweiligen Abend mit Gleichgesinnten und erhalten einen authentischen Einblick in einen Profi Küchenablauf.

Weitere Informationen

 

Yoga mit Experten Drew Rouse

Einatmen, ausatmen, alles Alte loslassen. Yogakurse auf Weissenhaus.

18.12.2015


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Yoga mit Experten Drew Rouse

Einatmen, ausatmen, alles Alte loslassen. Dafür gibt es keinen idealeren Ort als WEISSENHAUS. Denn WEISSENHAUS, eingebettet in magische Wälder, direkt am Strand, ist ein echter Ankerpunkt für die Seele. Das findet auch unser Yoga Experte Drew Rouse aus Kanada. Drew ist ein international vielbeachteter Experte für Hot Yoga, auch Bikram Yoga genannt, und steht unseren Gästen bis zum 10. Januar zur Verfügung.

Speziell rund um den Jahreswechsel tut es gut, den Körper und die Seele wieder neu zu spüren und Kraft und Energie zu tanken. In unvergleichlicher Atmosphäre genießen unsere Gäste das Training mit Drew in einem auf 40°C erwärmten Raum, angefüllt mit dem Duft von Bienenwachskerzen. Das Training ist für jede Altersklasse und jeden Trainingszustand geeignet.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +49 (0) 4382 / 92620 oder per Mail an info@weissenhaus.net.

 

 

Blogpost trivago: Traumhochzeit auf Weissenhaus

WEISSENHAUS wurde von trivago als Hotel für Traumhochzeiten im Schloss empfohlen

09.06.2015


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Blogpost trivago: Traumhochzeit auf Weissenhaus

Eine Hochzeit im Schloss - das ist für viele Paar ein Traum.

Weissenhaus bietet eine einzigartige Location für den schönsten Tag im Leben. Nicht ohne Grund wurden wir vom Onlineportal trivago in dem Blogpost "Heiraten im Schloss" als Hotel für Traumhochzeiten im Schloss empfohlen.

LANDROVER PUBLIC CHILL 2015

Achtung limitiertes Angebot -First come first serve!

11.05.2015


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LANDROVER PUBLIC CHILL 2015

  • Reichhaltiges Frühstück im BOOTSHAUS/SCHLOSS
  • Minibarnutzung à discretion
  • Strandkorbnutzung
  • Parkplatz, WLAN & SKY-TV
  • Zugang zur SCHLOSSTHERME (SPA)
  • Freitagabend Warm-Up Party inkl. Begrüßungscocktail & Musik in der Bar 1896
  • VIP-Zugang beim Land Rover public chill am Samstag, ab 16:00 Uhr im Bootshaus (inkl. Food & Beverage)

2 Nächte von Freitag, 12. Juni bis Sonntag, 14. Juni 2015 Preis: ab € 584,00 pro Person
Achtung limitiertes Angebot - First come first serve!

Buchungsanfragen bitte an: events@weissenhaus.net

Anreise mit dem Helikopter

Zeit sparen und maximale Erholung genießen.

18.03.2015


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Anreise mit dem Helikopter

Ab sofort können Sie uns auch aus der Luft besuchen.

Wenn Sie es wünschen, organisieren wir für Sie die Anreise mit dem Helikopter, der direkt auf der Grandkoppel hinter dem Schloss landet.

Weitere Informationen: 04382-92620 oder events@weissenhaus.net 

Best Hospitality Newcomer

Weissenhaus ist vom Connoisseur Circle als „Best Hospitality Newcomer“ ausgezeichnet worden.

09.03.2015


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Best Hospitality Newcomer

Mit dem Weissenhaus Grand Village schuf Jan Henric Buettner über acht Jahre hinweg aus einem historischen Dorf ein luxuriöses Kleinod, in dem Moderne und Tradition ihren Platz gefunden haben.

Das Resort mit mehreren historischen Gebäuden erstreckt sich über ein 75 Hektar großes Areal mit Wäldern, Park und Strand. Sicherlich schon bald der neue Hotspot an der schönen Ostsee.

Hideaway of the Year 2014

Congratulations! Das Hideaway of the Year 2014 heißt Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer

09.03.2015


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Hideaway of the Year 2014

Congratulations!
Das Hideaway of the Year 2014 heißt 
Weissenhaus Grand Village
Resort & Spa am Meer

Individuelle und außergewöhnliche Luxushotels, die international Maßstäbe setzen, sind ohne das uneigennützige Engagement von privaten Mäzenen nicht zu realisieren. In der romantischen Landschaft der Holsteinischen Schweiz, nur 100 Kilometer nördlich von Hamburg direkt an einem der schönsten Ostseestrände gelegen, verwirklichte letztes Jahr AOL-Europe-Gründer Jan-Henric Buettner seine Vision von einem wahren „hideaway“ der Extraklasse. Er erweckte ein komplettes historisches Dorf mit 400 Jahre alter Tradition auf einem Areal von 75 Hektar denkmalgerecht, mit akribischem Perfektionismus und unendlich viel Liebe zum Detail mit neuem Leben. Es ist ein magischer Zufluchtsort, an dem aus vermeintlichen Widersprüchen etwas befreiend Neues entstanden ist. Eine Suite mit Freunden, der Familie oder ein Häuschen ganz für sich? Näher am Leben des Grand Village und dem Dorfplatz oder zurückgezogen, ganz privat? Weissenhaus bietet für jeden Geschmack die passende Lösung – und das alles ohne spießige Konventionen, hier heißt die Philosophie souveräne Schloss Weissenhaus, ehemaliger Sitz der gräflichen Familie, das siebzehn höchstwertige Suiten beherbergt.

Das Gärtnerhaus, das Backhaus und die Orangerie mit weiteren 16 Zimmern komplettieren das Wohnen am Puls des Anwesens. Nur wenige Schritte von den Wellen und Möwen entfernt befinden sich die Meierei, die Deichkate, das Badehäuschen und die Alte Schmiede. Zum Genießen laden fünf Restaurants ein: Im Erdgeschoss des Schlosses befindet sich das Fine-Dining-Restaurant „Courtier“, das bereits wenige Monate nach seiner Eröffnung mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Das Bootshaus verwöhnt seine Gäste mit einer kreativen Mischung aus regionaler und kalifornischer Küche direkt am Meer. In der historisch fachgerecht wiederhergestellten Reetscheune mit Raum für bis zu 400 Gästen finden attraktive Firmenevents sowie handverlesene Kulturveranstaltungen statt. Unweit der Reetscheune befindet sich weiterhin ein Amphitheater mit Platz für 500 Kulturbegeisterte.

Wir gratulieren Jan-Henric Buettner und seinem Team von ganzem Herzen zum „Hideaway of the Year 2014“.

Das Kükenhaus ist fertig!

Für unsere kleinen Gäste steht seit Dezember eine Kinderbetreuung im Kükenhaus zur Verfügung. Gönnen Sie Ihren Kindern eine gut betreute Spass- und sich selbst eine kleine Auszeit.

01.01.2015


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Das Kükenhaus ist fertig!

Für unsere kleinen Gäste steht seit Dezember 2015 eine Kinderbetreuung im KÜKENHAUS zur Verfügung. Täglich von 9:00 bis 13:00 und von 14:00 bis 18:00 Uhr stehen Ihren Kleinen unsere ausgebildeten Kinderbetreuerinnen zur Verfügung, so dass Sie Ihre Kinder gut behütet wissen, wenn Sie sich in unserer SCHLOSSTHERME eine kleine Auszeit gönnen.

Ganz bewusst verzichten wir im KÜKENHAUS auf Gameboy und Nintendo. Erlebnisse in der Natur stehen hier im Vordergrund. Das Pflanzen von verschiedenen Kräutern, Muschelsuchen am Strand oder Abenteuer im nahegelegenen Wald machen die Ferien in Weissenhaus perfekt!

VOKA: Ein Ort - Ein Künstler - ganz nah!

Der österreichische Künstler VOKA zeigt sich zum Abschluss seines erfolgreichen Ausstellungsjahres 2014 erneut im hohen Norden.

20.11.2014


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VOKA: Ein Ort - Ein Künstler - ganz nah!

Ein Ort - Ein Künstler  - ganz nah!

VOKA - ein Künstler ganz nah! heisst es am Wochenende des 2. Advent, wenn sich der österreichische Künstler VOKA zum Abschluss seines erfolgreichen Ausstellungsjahres 2014 erneut im hohen Norden zeigt. Die Orte und Galerien an denen er dieses Jahr mit seinen Werken eingeladen wurde, lesen sich wie das „who is who“ der internationalen Kunstwelt: Hamburg, Miami, Paris, Zürich, Los Angeles waren einige wichtige Stationen für den Begründer des Spontanrealismus. Im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer präsentiert die Galerie stilhaus | Gut Panker am 2. Adventswochenende VOKA und seine Kunst in besonderer atmosphärischer Dichte. 

Mit einer Ausstellungsmatinée am Sonntag den 7.12. um 11 Uhr werden Künstler und neue Werke als Abschlussveranstaltung eines besonderen Wochenendes in der historischen Reetscheune von Weissenhaus der breiten kunstinteressierten Öffentlichkeit vorgestellt. Für Hotelgäste des exklusiven Resorts wird es schon am Freitag und Samstag besondere Begegnungen mit VOKA und seiner Kunst geben, bei der das besondere Flair der historischen Anlage direkt an der Ostsee mit den lebhaften und ausdrucksstarken Großformaten eine einzigartige Symbiose eingehen.

Mehr Infos zum Ausstellungsevent VOKA - ein Künstler ganz nah! und der sonntäglichen Ausstellungsmatinée (Eintritt frei) gibt es unter Tel. 04382-92620 und www.weissenhaus.net oder Tel. 04381-418577 und www.stilhaus-magazin.de.

 

VOKA - ein Künstler ganz nah! 
5.-7. Dezember 2014 - Ausstellungsevent mit dem Begründer des Spontanrealismus Ausstellungsmatinée am Sonntag 7.12. um 11 Uhr, Eintritt frei


Galerie stilhaus | Gut Panker &  Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer

FriendSHiP-Cup 2014

Auch im kleinen Jubiläums-Jahr 2014 steht der 5. FriendSHiP-Cup für Spaß und Wassersportfeeling im BalticSailing-Revier.

19.06.2014


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FriendSHiP-Cup 2014

Auch im kleinen Jubiläums-Jahr 2014 steht der 5. FriendSHiP-Cup für Spaß und Wassersportfeeling im BalticSailing-Revier.


Bei dem vorsommerlichen Segelevent am 29. Juni sitzen Noch-Nichtsegler und erfahrene Skipper buchstäblich „in einem Boot“ und starten gemeinsam in deutschen und dänischen BalticSailing-Partnerhäfen pünktlich um 11.00 Uhr zu einer ebenso bunten wie faszinierenden Regatta-Ausfahrt.

Hand in Hand die Segel hissen und gemeinsam auf den Planken stehen – wer dabei sein und die Ostseeküste vom Wasser aus erleben möchte, sollte sich schon jetzt den letzten Sonntag im Juni für einen Ausflug oder ein Wochenende an der Ostsee freihalten.  

Die Teilnahme an der Regatta-Ausfahrt ist kostenfrei. Die Anmeldung für alle interessierten Mitsegler erfolgt bei den Hafenmeistern der teilnehmenden Häfen, in der BalticSailing-Geschäftsstelle (Tel. 0 43 61/ 620 806) oder unter www.friendshipcup.de

BOOTSHAUS Hafencity

Unser Bootshaus gibt es nicht nur in Weissenhaus, sondern auch in der Hamburger Hafencity.

29.05.2014


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BOOTSHAUS Hafencity

Unser Bootshaus gibt es nicht nur in Weissenhaus,
sondern auch in der Hamburger Hafencity.

Direkt am Vasco da Gama Platz erwartet Sie unsere Bistrobar mit einer großen Speisenvielfalt und einem tollen Blick auf das Hafenbecken.

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Presse

12.07.2016 / DER FEINSCHMECKER - HOTEL DES JAHRES 2016

12.07.2016 / DER FEINSCHMECKER - HOTEL DES JAHRES 2016

Das führende Gastromagazin DER FEINSCHMECKER hat wieder das beste Hotel des Jahres gewählt.

PRESSEMITTEILUNG

„Deutschlands exklusivstes Hideaway: Weissenhaus Grand Village Resort & Spa wurde von DER FEINSCHMECKER zum Hotel des Jahres gewählt“

Hamburg, 12. Juli 2016

Deutschlands führendes Magazin für Reisen, Genuss und Lebensart zeichnet das Hotel des Jahres aus: Weissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee ist eine außergewöhnliche Top-Adresse, die Maßstäbe für die deutsche Luxus-Hotellerie setzt.
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Pressemitteilung als Download

Juli 2016 / HIDEAWAYS

Juli 2016 / HIDEAWAYS

Ein historisches Schlossgut direkt an der Ostsee – das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer ist das wahrscheinlich schönste und außergewöhnlichste Strandresort Europas.

In der romantischen Landschaft der Holsteinischen Schweiz setzt das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer neue Maßstäbe in der deutschen Luxushotellerie. Das in einen 75 Hektar großen Landschaftspark eingebettete Domizil, zu dem ein eigener Strandabschnitt gehört, bietet exklusive Suiten und Zimmer sowohl im Schloss als auch in den historischen Gebäuden. Eine fantastische Kulinarik und das Luxus-Spa im ehemaligen Kutscherhaus machen Lust darauf, diesen besonderen Ort zu erkunden. Hier lösen sich Stress und Hektik in der nächsten Meeresbrise auf.

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Juni 2016 / connoisseur circle Magazin

Juni 2016 / connoisseur circle Magazin

Das Magazin informiert Reiselustige über die ultimativen News aus der Welt der gehobenen Hotellerie und des Luxus.

Die Ruhe selbst

Die schönsten Dinge im Leben kann man weder sehen noch anfassen. Man muss sie im Herzen spüren.“ Diese zwei Sätze der taubblinden amerikanischen Schriftstellerin Helen Keller beschreiben perfekt das Ambiente im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer in Schleswig-Holstein. Obwohl: „Schön“ ist in Anbetracht der Opulenz und unglaublichen optischen Bandbreite, die das Resort inmitten eines traumhaften Naturidylls zu bieten hat, eigentlich noch eine Untertreibung.
„Atemberaubend“, „hinreißend“ und „bezaubernd“ würden wohl treffender sein, aber das Gut mit all seinen Charakteristika und in all seinen Ausprägungen immer noch unzureichend beschreiben.
Das 75 Hektar große Privatgrundstück mit seinem drei Kilometer langen, mit vielen Strandkörben bestückten, Naturstrand direkt an der Ostsee, beherbergt 40 historische Gebäude, in denen sich individuelle Zimmer und Suiten mit höchstem Komfort für ganz persönliche Auszeiten befinden. Diese Ungezwungenheit und Weitläufigkeit sorgt auch dafür, dass Harmonie, Idylle und Ruhe dort nicht nur Schlagworte sind, sondern echte Eckpfeiler der Philosophie.

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Juni 2016 / connoisseur circle Honeymoon

Juni 2016 / connoisseur circle Honeymoon

Das Magazin für Ihre Traumhochzeit - Eine Sonderausgabe des exklusiven Luxus-Reisemagazins im deutschsprachigem Raum

Strom der Liebe

Wenn das Bootshaus eines Refugiums „Alte Liebe“ heißt, spricht das allein schon für diesen Ort. Doch das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer, ein 75 Hektar großes Areal mit ehemaligem Gutshaus, Kilometer langem Ostseestrand und einem 1.500 Quadratmeter großen Luxus-Spa in einem der vielen Nebengebäude, hat für angehende Eheleute noch mehr im Angebot. Im Haupthaus, einem romantischen Schloss, gibt es ein extra Trauzimmer, und wer in kleinerem Rahmen heiraten möchte, kann den Standesbeamten auch ins „Vogelnest“ direkt im Bootshaus bestellen. Natürlich bietet das 5-Sterne-Resort allerlei luxuriöse Annehmlichkeiten, dabei hat es sich aber konsequent der Nachhaltigkeit verschrieben.

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07.06.2016 / 3 FRAGEN AN CHRISTIAN SCHARRER

07.06.2016 / 3 FRAGEN AN CHRISTIAN SCHARRER

Christian Scharrer ist neuer kulinarischer Direktor auf Weissenhaus.

PRESSEMITTEILUNG

Weissenhaus, 07.06.2016

CHRISTIAN SCHARRER – NEUER KULINARISCHER DIREKTOR AUF WEISSENHAUS


3 FRAGEN AN CHRISTIAN SCHARRER


Soeben hat Küchenmeister und Sternekoch CHRISTIAN SCHARRER das Zepter als Kulinarischer Direktor im WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT & SPA AM MEER übernommen und ist bereits mit großen Erwartungen empfangen worden. Wir möchten ihn gerne selbst zu Wort kommen lassen und haben ihm in einem kleinen Interview drei Fragen gestellt:


3 FRAGEN AN CHRISTIAN SCHARRER:

1. Frage: Herr Scharrer, Sie kommen aus der großen Cuisine, ausgezeichnet mit 2 Sternen und 18 Punkten. Wir erinnern uns gern an Ihre Zeit im deutschen Norden und bis vor kurzem in der Schweizer Top-Gastronomie mit italienischem Einschlag. Was hat Sie dazu veranlasst, wieder nach Norddeutschland zurückzukehren und welche Strategie verfolgen Sie auf Weissenhaus?
Antwort: Zum einen, die lange Freundschaft zu meinem Weggefährten Frank Nagel, mit dem mich gemeinsame Werte und Ziele verbinden. Denn es geht in der Arbeit miteinander immer um Persönlichkeit und Vertrauen. Und zum anderen, dass er mir mit Weissenhaus natürlich auch eine einzigartige Bühne zur Verfügung stellen kann, auf der große kulinarische Opern inszeniert werden können und zwar zeitgemäß und leichtfüßig. Ganz klar ist die Intention für uns beide, dass Weissenhaus auch aus kulinarischer Gastgebersicht den nächsten großen Schub machen möchte um an die bisherigen Erfolge anzuknüpfen. Das ist doch das Spannende, die große Herausforderung und das große Ziel muss über uns als Team schweben. Nur dann kann man Höchstleistungen bringen.

2. Frage: Die Gourmetküche wird aktuell vielerorts als altbacken und überholt beschrieben. Herr Scharrer, wie muss Ihrer Meinung nach ein modernes Restaurant à la Maison ausgerichtet sein?
Antwort: Dass Gourmetküche spießig sein soll, ist mittlerweile ein verbrauchtes Vorurteil. Heutzutage wird moderne Genusskultur unprätentiös, unangestrengt und mit großem Selbstverständnis dargeboten. Beste Qualität und Perfektion im Handwerk kommen aus meiner Sicht übrigens niemals aus der Mode, egal in welchem Genre. Denn diese besonderen Abende markieren für viele Gäste auch besondere, unvergessliche Anlässe im Leben. Am Ende des Tages ist doch für alle Gäste wichtig: wie herzlich und gekonnt bin ich bedient worden, mit wieviel Liebe wurde ich bekocht, wie stimmungsvoll war der Abend an sich. Das ist seit jeher so. Wenn das spießig ist, bin ich gerne spießig.

3. Frage: Wie wollen Sie die zeitgemäße moderne Form des Fine Dinings auf Weissenhaus umsetzen?
Antwort: Wir möchten das Thema Genusskultur wirklich anfassbar und persönlich erlebbar machen. Schließlich ist Weissenhaus ein Ferienresort, in dem die Gäste nicht mit Anzug und Krawatte Urlaub machen. Glücklicherweise macht uns allen der Gastkontakt wirklich Freude. Es ist schön zu sehen, wenn wir auch mit den Gästen im Restaurant KOCHSCHULE im Gewölbekeller live kochen und so im intensiven Kontakt sind. Es wird gelacht, der eine oder andere macht sich mal eine Notiz auf der Serviette und überrascht dann zu Hause mit neuen Tricks am Herd. Mein Team ist nicht nur fachlich, sondern auch persönlich so ausgewählt, das wir nicht nur stumm am Herd stehen, sondern unsere Gäste mit einbeziehen. Aktionen, wie süße Workshops mit unserem Pâtissier Simon Eberhardt, sind für Gäste eine willkommene Abwechslung. Auch der Chefs table direkt am Herd ist immer wieder ein Highlight. Entspannte Urlaubsatmosphäre sollte vor Gourmet Cuisine nicht Halt machen.

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Februar 2016 / SPA inside

Februar 2016 / SPA inside

Ausgabe 2/2016

WACHGEKÜSST

Ein Schloss an der Ostsee


Weissenhaus Grand Village Resort & Spa Mit viel Liebe zum Detail entstand das Luxus-Resort. Neben dem Schloss mit eleganten Zimmern und Suiten gibt es die Deichkate, die Meierei und, besonders zu empfehlen, das kuschelige Badehäuschen. Vom Schloss zum Spa gelangt man durch einen eigens gebauten 70 m langen Tunnel – mit cooler Lichtinstallation. Außerdem: einen Außen- und Innenpool mit Kamin, Saunen, Hamam, Ruhebereiche, Behandlungsräume und moderne Fitnessgeräte.

23.02.2016 / FRANK NAGEL HOLT CHRISTIAN SCHARRER NACH WEISSENHAUS

23.02.2016 / FRANK NAGEL HOLT CHRISTIAN SCHARRER NACH WEISSENHAUS

PRESSEMITTEILUNG

23.02.2016

Konsequent setzt FRANK NAGEL einen Schritt vor den anderen, um WEISSENHAUS in die Spitzen-Hotellerie zu führen.
Sein neuester Coup – er holt seinen langjährigen A-ROSA Weggefährten CHRISTIAN SCHARRER ins RESTAURANT COURTIER nach WEISSENHAUS.

FRANK NAGEL dazu: 

„Mit CHRISTIAN SCHARRER verbindet mich eine langjährige Gemeinschaft, die auf größter Wertschätzung beruht. Sein Talent ist einzigartig und ergänzt unsere kulinarische Vielfalt auf das Allerbeste. CHRISTIAN SCHARRER ist zudem ein hervorragender Trainer und eine echte Inspiration für unsere jungen Mitarbeiter; eine Mischung, die man selten antrifft, und die mir ganz besonders am Herzen liegt.“ 

CHRISTIAN SCHARRER begann seine Karriere bei HARALD WOHLFAHRT in der SCHWARZWALDSTUBE TRAUBE TONBACH. Danach ging es nahtlos und ausschließlich mit den renommiertesten Adressen weiter: vom RESTAURANT IMPERIAL HOTEL BÜHLER HÖHE, AIRPORT CLUB FRANKFURT, RESTAURANT BUDDENBROCKS GRAND SPA RESORT A-ROSA TRAVEMÜNDE bis RESTAURANT APHRODITE HOTEL GIARDINO ASCONA. 

Diese Erfahrungen brachten ihm 2 MICHELIN-STERNE und 18 GAULT MILLAU PUNKTE und mündeten in der Auszeichnung KOCH DES JAHRES 2005. 

Mit ihm kommt seine langjährige Weg- und Lebensgefährtin NATHALIE MEYER, die die RESTAURANT-LEITUNG des COURTIER übernimmt und als herzliche Gastgeberin glänzt. 

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15.09.2015 / Frank Nagel wird neuer Geschäftsführer

15.09.2015 / Frank Nagel wird neuer Geschäftsführer

Pressemitteilung

PRESSEMITTEILUNG

15.09.2015

WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER
FRANK NAGEL WIRD NEUER GESCHÄFTSFÜHRER

FRANK NAGEL übernimmt mit Wirkung zum 01.12.2015 die alleinige Geschäftsführung der Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH.

Eigentümer JAN HENRIC BUETTNER dazu:

„Nach unserem erfolgreichen Start im Jahr 2014 ist es nun an der Zeit, Weissenhaus auf den nächsten Level zu heben und innovative und einzigartige Urlaubsmomente zu schaffen. Dafür ist Frank Nagel als ausgewiesener Hotelexperte genau der richtige Mann“.

Frank Nagel ist mit der norddeutschen Region bestens vertraut, eröffnete er doch 2005 das vielbeachtete A-ROSA Travemünde und A-ROSA Sylt, die unter seiner Leitung beide als „Hotel des Jahres“ ausgezeichnet wurden. Weitere Branchenpreise folgten. Ebenso für ihn persönlich als „Hotelier des Jahres“.

Seine Karriere führte ihn – nach Stationen in der Schweiz, Österreich, Italien, Spanien und Türkei – immer wieder nach Deutschland zurück, wo er zuletzt die strategische Ausrichtung der touristischen Aktivitäten in einem global agierenden Industriekonzern verantwortete.

FRANK NAGEL sagt:

„Ich bin begeistert, mit Weissenhaus ein Projekt vorzufinden, das es mir gemeinsam mit meinem Team erlaubt, an die Spitze der europäischen Ferien-Hotellerie vorzudringen und unvergleichliche Erlebnisse für den Gast zu schaffen“.

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11.08.2015 / Hoteltest von luxify

11.08.2015 / Hoteltest von luxify

Im vergangenen Jahr eröffnete in Weissenhaus an der Ostsee ein neues 5-Sterne Superior Hotel. Wobei “in” Weissenhaus nicht ganz korrekt ist. Denn das Hotel ist das gesamte Gut an sich. Ein Luxus-Hideaway, hier in Deutschland? Das mussten wir uns ansehen.

Das Brummen wirkt geradezu unwirklich. Eben noch ließ mich das Rauschen der Wellen fast einschlummern, nun, nachdem ich den kleinen Deich passiert habe, weicht das Geräusch des Meeres jenem tiefen, sonoren Ton. Was ist das und – wo kommt es her?

Hier lesen Sie den gesamten Hoteltest.

März 2015 / Neues von Weissenhaus

März 2015 / Neues von Weissenhaus

PRESSEMITTEILUNG

Können Orte süchtig machen?

Das WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER in der Hohwachter Bucht der Ostsee auf alle Fälle. Es ist so ein Ort, der einen auf magische Weise nicht mehr loslässt…

Weite Wiesen, uralte Alleen, Seerosen glänzen verzaubert im Sonnenlicht. Ein altes kunstvoll geschmiedetes Tor, verschlungene Wege und hier und da glaubt man Feen, Elfen, Faune und Zwerge wahrzunehmen, die unter manch betagtem Baum ihren heiteren Reigen tanzen.

Und dann das Meer. 3 km langer Sandstrand, endlose Weite, nur das Tosen der Brandung, durchatmen, bei sich selbst ankommen, den Rest der Welt hinter sich lassen, Zeit und Raum vergessen. Einfach Sein.

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23.05.2015 / Tanz der Köche

23.05.2015 / Tanz der Köche

Im „Courtier“ in Schloss Weissenhaus sind Spitzenköche am Werk. In nur drei Monaten haben Alexander Dehn und sein Compagnon Hannes Graurock mit ihrer Mannschaft einen Michelin-Stern erkocht.

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02.03.2015 / ITB 2015

02.03.2015 / ITB 2015

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa erhält auf der ITB Berlin zwei begehrte Auszeichnungen

PRESSEMITTEILUNG

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa erhält auf der ITB Berlin zwei begehrte Auszeichnungen

Im Rahmen der gerade in stattfindenden internationalen Tourismusbörse Berlin (ITB) wurden einige begehrte Awards der Hotel- und Tourismusbranche vergeben. Der große Gewinner in diesem Jahr ist das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer an der Hohwachter Bucht (eine Stunde Autofahrt von Hamburg).

Nachdem im Februar bereits der Titel als „Europas schönstes Strandhotel“ von der renommierten Zeitschrift „Geo-Saison“ an das Resort vergeben wurde, folgten auf der ITB noch weitere wichtige Auszeichnungen der Branche. Das bekannte Reisemagazin „Connoisseur Circle“ verlieh den Hospitality Award „Newcomer of the Year“ weltweit, an das Luxusresort an der Ostsee. Im Rahmen einer großen Gala des „Hideaways“ Magazins konnte am darauffolgenden Tag auch der 1. Platz als „Hideaway of the Year worldwide“ entgegengenommen werden. Das jetzt 61 Zimmer und Suiten umfassende Weissenhaus Grand Village, rund um das Schloss Weissenhaus, reiht sich damit in eine Liga der ehemaligen Preisträger „The Palms“, Dubai, „The St. Regis“, Mauritius oder „The Oriental“ Bangkok ein. Rund 5.000 Leser haben entschieden und zum ersten Mal seit 19 Jahren und Bestehen des Preises, konnte dieser nach Deutschland geholt werden.

Nach jetzt knapp 10 Jahren Entwicklungs- und Bauphase werden damit die ersten Erfolge eingefahren, vor allem auch für die aufwändige Sanierung und Restaurierung des gesamten Ensembles. „Das Konzept mit dem einzigartigen Spa und dem neuen Tagungsbereich passt“, resümiert Inhaber Jan Henric Buettner, der bisher 75 Mio EUR in die Entwicklung des ehemaligen Guts-Dorfes, nach dem Erwerb im Jahre 2005, gesteckt hat. Ein Ende ist noch nicht abzusehen, denn weitere Logiseinheiten und Outlets sollen folgen. Im April 2015 werden das ehemalige „Gärtnerhaus“ und das „Backhaus“ mit 8 Suiten und dem dazugehörigen „Bienenhäuschen“, als Sauna- und Relaxbereich eingeweiht.

Damit sind die alle Bestandsgebäude einer Nutzung zugeführt und der weitere Ausbau des Resorts wird anschließend mit neuen Gebäuden fortgesetzt. Jetzt kurz vor der beginnenden Saison zu Ostern, kann man sich in Weissenhaus bereits auf viele ausgebuchte Termine freuen und die Auszeichnungen von Berlin helfen dabei natürlich noch zusätzlich.

November 2014 / HIGHLIGHT - Das Fachmagazin der Lichtbranche

November 2014 / HIGHLIGHT - Das Fachmagazin der Lichtbranche

Die Gestaltung des Interieurs übernahm das Innenarchitektur - Büro von Markus Diedenhofen, dessen Philosophie es ist, dass Räume die „stillen Verstärker eines Augenblicks und einer Atmosphäre…“

Die Gestaltung des Interieurs übernahm das Innenarchitektur - Büro von Markus Diedenhofen, dessen Philosophie es ist, dass Räume die „stillen Verstärker eines Augenblicks und einer Atmosphäre…“ sind. So ist es nur naheliegend, dass die Räume in den sanften Farben des Meeres, des Strands und des Himmels gehalten wurden und in harmonischem Einklang mit einem leichten, modernen, aber unaufdringlichem Interieur, und der wirklich große Auftritt der atemberaubenden Landschaft überlassen bleibt.

August 2014 / Schleswig-Holstein Manager

August 2014 / Schleswig-Holstein Manager

Luxuriöse Superlative trifft nordisches Understatement Das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa vereint die Exklusivität eines 5-Sterne-Plus-Hotels von Wellness bis Business mit einer atemberaubenden Natur und dem direkten Zugang zur Ostsee.

Ausgabe 03/14 – August/September 2014 / Schleswig-Holstein Manager

Luxuriöse Superlative trifft nordisches Understatement

Das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa vereint die Exklusivität eines 5-Sterne-Plus-Hotels von Wellness bis Business mit einer atemberaubenden Natur und dem direkten Zugang zur Ostsee. Im Juli hat das Resort eröffnet.

Wandelt man über das Gelände des Schlosses Weissenhaus könnte man meinen, es sei geradewegs aus dem Buch „Stolz und Vorurteil“ von Jane Austen (1813) entsprungen. Weitläufige Parkanlage, Lindenallee, direkter Zugang zur Ostsee und ein edles Schloss mit Gästehäusern und Scheunen auf 75 Hektar Land. Jan Henric Buettner, der schon seine eigene Kindheit am Strand von Weissenhaus verbrachte, katapultierte das Anwesen mit seinen Ideen und vor allem mit 75 Millionen Euro in das 21. Jahrhundert. Im Juli feierte das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer Eröffnung. 
„Das war der teuerste Erdbeerkuchen meines Lebens“, erzählt Buettner von seiner Investition. Im Schlosspark hatte er gesessen, traditionell bei Kaffee und Erdbeerkuchen mit seiner Familie, als er für sieben Millionen Euro das Anwesen erwarb. Nach acht Jahren Ideenschmiede, Umbau und der letztendlichen Fertigstellung lockt das Schloss Weissenhaus nun mit Superlativen in allen Bereichen. 

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27.08.2014 / Tophotel

27.08.2014 / Tophotel

Weissenhaus stellt Europa-Rekord im Crowdfunding auf.

Das Luxusresort Weissenhaus Grand Village hat bis dato über 3,3 Mio. Euro von über 800 Investoren erhalten. "Mit der Finanzierungsrunde für Weissenhaus schaffen wir jetzt einen Präzendenzfall, der beweist, welches Potential in dieser Investment- und Finanzierungsform steckt" erläutert der Eigentümer Jan Henric Buettner.

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27.08.2014 / Hotelling

27.08.2014 / Hotelling

3,3 Millionen Euro für neues Hotel.

Die bislang höchste Finanzierungssumme per Crowdfunding in Europa spendet dem neuen Fünf-Sterne-ResortWeissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee über 3,3 Mio. Euro von über 800 Investoren. Mit der Crowdfunding-Plattform companisto.com ebnet der Hoteleigentümer, der frühere Internetunternehmer Henric Buettner, der Hotellerie einen neuen Weg der privaten Finanzierung.

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15.08.2014 / Lübecker Nachrichten

15.08.2014 / Lübecker Nachrichten

Die Küchen-Chefs Hannes Graurock (28) und Alexander Dehn (35) sind von malerischer Kulisse umgeben, wenn sie ihre Gerichte zubereiten.

Die Küchen-Chefs Hannes Graurock (28) und Alexander Dehn (35) sind von malerischer Kulisse umgeben, wenn sie ihre Gerichte zubereiten. Die Leiter des im Juli eröffneten Gourmet-Restaurants „Courtier“ im Schloss Weissenhaus (Parkallee 1-11) blicken von der Küche aus in den herrschaftlichen Garten — sogar die Ostsee ist beim Braten, Rühren und Servieren zu sehen. „Wir haben hier beste Gegebenheiten“, schwärmt Graurock von seinem Arbeitsplatz. Die Aussicht inspiriert — die Gäste genießen in schickem Ambiente des Luxusresorts die kreativen Künste des Teams. Wie sich die Feinschmecker den Gourmet-Genuss auch nach Hause holen können, das zeigt das Chef-Duo. Auf der Tageskarte: Saibling und Aal.

 

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15.08.2014 / Lübecker Nachrichten

15.08.2014 / Lübecker Nachrichten

Schloss Weissenhaus zählt 741 Investoren

Weissenhaus. Bereits wenige Tage nach dem Start der Aktion wurde die ursprünglich angepeilte Mindestsumme von einer Million Euro übertroffen. Die Investitionsgrenze wurde von ursprünglich zwei Millionen Euro inzwischen auf vier Millionen angehoben. Weissenhaus ist damit nach Angaben des Projektleiters von Companisto auf dem Weg, den Europarekord im Crowd-Investment aufzustellen.

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03.08.2014 / Welt am Sonntag

03.08.2014 / Welt am Sonntag

Im Namen des Erdbeerkuchens...

An der Ostsee verbrachte der Unternehmer Jan Henric Buettner glückliche Ferientage. Mit der aufwendigen Renovierung von Schloss Weissenhaus an der Hohwachter Bucht ruft er die Erinnerungen nun wach.

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02.08.2014 / World´s Luxury Guide

02.08.2014 / World´s Luxury Guide

Ein 400 Jahre altes Dorf an der Ostsee wird zum Luxus-Ferien-Resort umgebaut...

Es war einmal ein Mann, der im Internet-Business der 1990er Jahre zum Multimillionär wurde. Er lebte in der weiten Welt, konnte sich alles leisten, sehnte sich jedoch zurück in seine Heimat, erinnerte sich an unbeschwerte Kindheitstage an der Ostsee und an Erdbeerkuchen in einem weißen Schloss. Und da es im finanziell möglich war, kaufte der Mann das weiße Schloss am Meer und die 75 Hektar Land samt Park, Seen und alten Häusern -und ließ das Anwesen zu seinem Traumhotel umbauen. Was wie ein Märchen klingt, ist die wahre Geschichte von Jan Henric Buettner und seinem soeben eröffneten Weissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee.


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August 2014 / Restaurant Ranglisten

August 2014 / Restaurant Ranglisten

Im Restaurant COURTIER verbinden sich Historisches und Modernes, klassische und kreative Küche.

Die kühlende Abendbrise streicht vom Ostseestrand zwischen den Bäumen die Anhöhe hinauf, durch die offenen Türen des Gourmetrestaurants COURTIER, das sich im Erdgeschoss des Herrenhauses aus dem 17. Jahrhundert befindet. Das Schloss ist das Zentrum von insgesamt 40 Gebäuden, die früher ein Dorf bildeten und aus denen mit einer Millioneninvestition das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer wurde.

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30.07.2014 / World´s Luxury Guide

30.07.2014 / World´s Luxury Guide

Die Ostsee hat eine neue Gourmet-Adresse: Das Restaurant Courtier im Luxus-Resort Weissenhaus. Die Betreiber sind optimistisch und rechnen mit einem Michelin-Stern in der nächsten Guide-Ausgabe.


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23.07.2014 / glücksküstenschnack

23.07.2014 / glücksküstenschnack

EIN GANZ NORMALER “PERFEKTER” TAG

Nach gerade mal fünf Stunden Schlaf klingelte mein Wecker. Im normalen Leben hätte ich mich noch einmal umgedreht und das mir sehr bekannte Alarmsignal einfach ausgeschaltet. Nur noch ein paar Minuten! Aber nicht hier im Hotel Genueser Schiff. Als ich meine Augen das erste Mal vorsichtig öffnete, dachte ich, dass ich noch träumen würde. Ein freier Blick auf die Ostsee mit der glühenden Sonne am Himmel. Egal, wie müde oder erschöpft man ist, bei diesem einmaligen Anblick bleiben das breite Grinsen und die gute Laune einfach nicht aus. Wie mit Koffein vollgepumpt springe ich aus dem gemütlichen Bett und freue mich schon jetzt auf das gemeinsame Frühstück im Strandkorb. Was für ein perfekter Start in diesen Tag!

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14.07.2014 / ganz-hamburg

14.07.2014 / ganz-hamburg

Das Luxusresort Weissenhaus: Ein Ostsee-Paradies, in dem wohlhabende Urlauber unter sich sind, denn das Resort ist praktisch ein kleines Dorf.

Das Weissenhaus – Grand Village Resort & Spa am Meer ist der neue Hotspot der Superlative an der Ostsee. Das Konzept: Moderner grüner Luxus, nachhaltig, respektvoll und authentisch.

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07.07.2014 / MeerART

07.07.2014 / MeerART

Letzte Woche hat an der Hohwachter Bucht das Gut Weissenhaus Luxus Grand Village Resort & Spa am Meer eröffnet. Normalerweise würden wir nicht so ausführlich auf MeerART darüber berichten, wenn dies nicht etwas hätte, was einen in den Bann ziehen würde. Fast still und heimlich wurde in den letzten Jahren die alte Gutsanlage von Weissenhaus aus dem Dornröschenschlaf geweckt.


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30.06.2014 / SPIEGEL Online

30.06.2014 / SPIEGEL Online

"Am liebsten wäre ich jetzt am Strand", sagt Jan Henric Buettner, Multimillionär und Luxushotelbesitzer, und sitzt am Strand...

"Am liebsten wäre ich jetzt am Strand", sagt Jan Henric Buettner, Multimillionär und Luxushotelbesitzer, und sitzt am Strand. Links plätschert sanft die Ostsee sanft, rechts liegt sein Restaurant Bootshaus (13 Punkte in der Feinschmeckerbibel Gault Millau). Strand ist gleichbedeutend mit Urlaub für ihn, aber nur "ein Strand, an dem ich nicht links und rechts die Arbeit sehe", sagt er und zeigt eine dicke Mappe in seiner Tasche. Noch ist viel zu tun.

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September 2013 / Swiss Bordmagazin

September 2013 / Swiss Bordmagazin

Der Gutsherr von nebenan. Es gibt mutige Menschen...

Der Gutsherr von nebenan

Es gibt mutige Menschen, die kaufen grosse Häuser, viel Land, alten Baumbestand oder sanierungsbedürftige Objekte.

Jan Henric Buettner ist noch mutiger.

Er kaufte all das zusammen.

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15.06.2013 / Die WELT

15.06.2013 / Die WELT

Ex-AOL-Chef Jan Henric Buettner baut sein Gut an der Ostsee für 70 Millionen Euro...

Ex-AOL-Chef Jan Henric Buettner baut sein Gut an der Ostsee für 70 Millionen Euro zum luxuriösen Ferienresort um – inklusive Spa und Amphitheater. „Mir gefällt das Konzept, die Gäste an die Hand zu nehmen und ihnen etwas zu bieten.“ sagt Buettner.

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Juni 2013 / Hamburger Abendblatt

Juni 2013 / Hamburger Abendblatt

Jan Henric Buettner steht im Sand. Die Ostsee vor ihm präsentiert sich heute von ihrer...

Jan Henric Buettner steht im Sand. Die Ostsee vor ihm präsentiert sich heute von ihrer besten Seite. Himmelblau mit zarten Wellen erstreckt sie sich über die ganze Hohwachter Bucht. Hinter Buettner ist das Bootshaus, ein Strandrestaurant aus Holz – ein wenig Kalifornien in Weissenhaus.

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Januar 2013 / SPIEGEL ONLINE

Januar 2013 / SPIEGEL ONLINE

Hier finden Sie aktuelle Berichte über Weissenhaus in SPIEGEL und SPIEGEL ONLINE

Einst klagte sich Jan Henric Buettner zum zigfachen Millionär. Jetzt investiert er sein Geld an der Ostsee: In der schleswig-holsteinischen Provinz entsteht ein Feriendorf für Superreiche.

Wer plötzlich zu unvorstellbarem Reichtum kommt, kann in Saus und Braus leben. Er kann sich eine Yacht und ein Flugzeug kaufen oder den ganzen Tag lang am Strand liegen. Oder er kann in eine Lebenskrise stürzen - so wie Jan Henric Buettner.

Hier lesen Sie den Pressebericht 1.

Hier lesen Sie den Pressebericht 2.

Artikel "Im Sand verbuddelt..." als Download

 

06.04.2013 / Deutschland - Radio Kultur

06.04.2013 / Deutschland - Radio Kultur

Luxusland im Holsteiner Sand Gut Weißenhaus an der Ostsee Von Thilo Schmidt Hörbeitrag

Was macht man mit zu viel Geld, viel zu viel Geld? Der Multimillionär Jan-Henric Buettner entschied sich, ein ganzes Dorf zu kaufen: das Gut Weißenhaus an der Hohwachter Bucht in Schleswig-Holstein. Die Ostsee und der beliebte Weißenhäuser Strand sind einen Steinwurf entfernt.

MP3 von Thilo Schmidt

Weitere Informationen beim Deutschlandradio


 

 

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Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer
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Geschäftsführer: Frank Nagel

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Als privat geführtes Luxus-Ferienresort zählt bei uns die Leistung von jedem Einzelnen, denn nur gemeinsam können wir Auszeichnungen wie z.B. "Europa´s schönstes Strandresort" 2016 erreichen.

Auch in diesem Jahr haben wir wieder viel vor! Auf einer Grundstücksgröße von 75 Hektar mit vierzig historischen Gebäuden, einem Schloss, einem Amphitheater und einem preisgekrönten SPA sind wir noch längst nicht am Ende, sondern expandieren stetig weiter. 

Daher sind uns neue Kollegen herzlich willkommen!

Kompetenz,  Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Flexibilität sind dabei die herausragenden Qualitäten, die wir bei unseren neuen Mitarbeitern suchen.

Für beste Ergebnisse glauben wir an kurze Entscheidungswege und jederzeit ein offenes Ohr für Ihre Fragen, Anmerkungen und Wünsche. Das sind für uns Erfolgsgaranten für wechselseitig vertrauensvolle und langfristige Beziehungen.

Interessante Weiterentwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen, gefördert durch vielfältige Trainings-Angebote, sind für uns eine Selbstverständlichkeit.

Wir bieten unseren Kollegen einen traumhaften Arbeitsplatz in unvergleichlicher Kulisse, direkt am Strand. Modernste Arbeitsmaterialien, eine luxuriöse Umgebung und der Umgang mit einer einzigartigen Gästeklientel sind das Fundament unseres Arbeitsalltags.

Diese attraktiven Arbeitsbedingungen und vielfältige Vergünstigungen wie die Nutzung der Schlosstherme, rabattierte Einkaufsmöglichkeiten unserer Produkte und die Kooperation mit Partner-Hotels sind nur einige der vielfältigen Vorteile.

Wir unterstützen Sie auf Wunsch gern bei Ihrer Wohnungssuche oder stellen Ihnen kostengünstig eine Wohnung oder ein WG Zimmer in unseren Wohngemeinschaften zur Verfügung. Die Mitarbeiter-Wohnungen befinden sich in einer ruhigen Seitenstraße in Oldenburg und sind mit dem Auto in 15 Minuten komfortabel zu erreichen.

Die Region um Weissenhaus ist eine ganzjährig attraktive Feriendestination und bietet zu jeder Jahreszeit beste Freizeitmöglichkeiten. Der Strand befindet sich direkt vor der Haustür, genauso wie Ihr reservierter kostenfreier Parkplatz auf unserem Gelände.

Die Anbindung an die Metropole Hamburg ist durch die ICE Bahn Station in Oldenburg in 10 Minuten vom Resort erreichbar. Die ICE Fahrzeit beträgt 1.15 min zum Hautbahnhof mit direkter Weiterfahrt zum Flughafen. Mit dem PKW sind Sie in 1,5 Stunden direkt im Herzen von Hamburg. 

Auch die charmante Hansestadt Lübeck ist in 40 Minuten mit dem Auto oder mit den öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichen und bietet neben vielen Einkaufsmöglichkeiten auch variantenreiche Möglichkeiten zur Abendfreizeitgestaltung. 

Wir freuen uns sehr auf Ihre Bewerbung.

Herzliche Grüße und bis bald in Weissenhaus.

Ihre
Diana Hartinger
Personal Leiterin

 

Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH
Parkallee 1, 23758 Weissenhaus, Deutschland
E-Mail: karriere@weissenhaus.net

Unsere aktuellen Stellenangebote finden Sie bei HOTELCAREER, der Online Jobbörse für die Hotellerie.

Weissenhaus

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Geschichte

Weissenhaus hat Geschichte

Die Planungs- und Aufbauarbeit für das Weissenhaus Grand Village wie es heute erlebbar ist, war komplex und dauerte über acht Jahre. Die wechselhafte Geschichte des Schlossguts und seiner Besitzer reicht jedoch bis ins 16. Jahrhundert zurück.

  • Zweite Hälfte des 16. Jahrhunderts

    Gründung von Weissenhaus

  • Um 1600

    Errichtung des ersten Herrenhauses durch Henning Pogwisch

  • 1730

    Bau des nördlichen Kavaliershauses und der Meierei

  • 1731

    Bau des Herrenhauses mit sieben Achsen

  • 1735

    Anlage des Barockgartens

  • 1777

    Zerstörung des Barockgartens durch die große Sturmflut

  • 1798

    Bau des klassizistischen Meierhofes Friederikenhof

  • 1817

    Neubau des südlichen Kavaliershauses (Kutschenhaus) durch den neuen Eigentümer General-Erbpostmeister Georg Wilhelm Graf von Platen Hallermund

  • 1818

    Erste Gestaltungsphase des Landschaftsgartens

  • 1854

    Erweiterung des Herrenhauses um zwei Flügel mit je zwei Achsen

  • 1872

    Bau der Stallgebäude hinter dem nördlichen Kavaliershaus

  • 1873

    Zweite Gestaltungsphase des Landschaftsgartens

  • 1895

    Das alte Herrenhaus wird Opfer eines Brands

  • 1897

    Neubau des Herrenhauses im neobarocken Stil mit 13 Achsen

  • 1911

    Bau des Gewächshauses

  • 1952-1975

    Umwandlung zur Kurzschule der „Deutschen Gesellschaft für Europäische Erziehung“ 

  • 1983

    Herrenhaus, Kavaliershäuser mit Löwen und die Lindenallee werden in das Denkmalbuch des Landes Schleswig-Holstein eingetragen 

  • 1994

     – Erik Graf von Platen Hallermund baut das Herrenhaus zum Gastronomiebetrieb aus 

  • 2000

    Die Lindenallee wird neu angepflanzt. Anlage des Rosengartens. 

  • 2002

    Erweiterte Eintragung in das Denkmalbuch: Herrenhaus mit wandfester Innenausstattung, Landschaftspark mit Hofteich, Lindenallee, historische Gehölze, Grabdenkmal und Badehäuschen, südliches und nördliches Kavaliershaus, Gutsgefängnis, Pferdestall, Gartenmauer mit Tor und Gewächshaus, Schnitterkaserne (Backhaus), Gärtnerhaus mit Stallgebäude und Holländerei (Meierei).

    Erweiterte Eintragung in das Denkmalbuch: Herrenhaus mit wandfester Innenausstattung, Landschaftspark mit Hofteich, Lindenallee, historische Gehölze, Grabdenkmal und Badehäuschen, südliches und nördliches Kavaliershaus, Gutsgefängnis, Pferdestall, Gartenmauer mit Tor und Gewächshaus, Schnitterkaserne (Backhaus), Gärtnerhaus mit Stallgebäude und Holländerei (Meierei). 

  • Seit 2005

    Eigentümer Jan Henric Buettner entwickelt Weissenhaus zum Grand Village, Resort & SPA am Meer.

    Dieses Vorhaben wird von der Europäischen Kommission kofinanziert (Europäischer Fonds für Regionale Entwicklung).

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NACHHALTIGKEIT

UMWELTBEWUSST UND ÖKOLOGISCH

Wir legen in allen Bereichen unseres Hauses strenge Maßstäbe an, um unsere Nachhaltigkeit stetig auszubauen und zu verbessern.

Hier ein Auszug unserer aktuellen Maßnahmen:

  • Die Hotelausstattung besteht, wo immer es möglich ist, aus nachhaltiger und ökologischer Produktion (Fair Trade). Die Dienstkleidung im Bootshaus ist z.B. von der Firma „Armed Angels“.
  • Das SPA-BISTRO bietet vegetarische, veganische BIO-Wellnessküche.
  • Unsere Produkte beziehen wir von regionalen (ländlichen) Betrieben und bemühen uns so gut wie möglich, biologische Produkte aus kontrolliertem Anbau zu kaufen (Verwendung von Landwert- und Demeter-Produkten).
  • Unsere Gerichte im Courtier und dem Bootshaus mit werden mit Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten verfeinert.
  • Der auf den Fitnessgeräten im SPA erzeugte Strom wird ins Netz zurück gespeist.
  • Das Gelände von WEISSENHAUS ist ein verkehrsberuhigter Bereich. Die Fortbewegung erfolgt durch Elektrofahrzeuge (Caddys und BMW i3).
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Kinderbetreuung im Kükenhaus

Spiel & Spaß für unsere kleinen Gäste

Ihre Kinder ab 3 Jahren werden täglich von 9-13 und 14-18 Uhr in unserem Kükenhaus durch unsere qualifizierten Kindergärtnerinnen betreut.

Das Mal- und das Märchenzimmer, die Tobe-Ecke, die Kükenhaus-Küche oder der große Spielplatz warten nur darauf, entdeckt zu werden!

Babysitter für Jüngere oder außerhalb der Öffnungszeiten vermitteln wir Ihnen gerne.

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