Die Welt ist ein Dorf

Weissenhaus

Ein Resort. Ein Refugium. Ein Ort, der Vieles in sich vereint. An dem aus vermeintlichen Widersprüchen etwas befreiend Neues entstanden ist: Tradition und Moderne. Authentizität und Exklusivität.

Varta Tipp Ambiente und Varta Tipp Küche

Januar 2016

Der „Varta Führer 2016“ hat das Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer als „VARTA-TIPP Ambiente“  empfohlen.

Weissenhaus ist ein bemerkenswertes Hotel, das sich durch ein besonders ansprechendes Ambiente auszeichnet. Weiterlesen:  

Das Sterne-Restaurant Courtier wurde mit dem „VARTA-TIPP Küche“ prämiert. Im Schloss erwartet Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Courtier" mit einer qualitativ hochwertigen weltoffenen, frischen Küche, unter der Leitung von Alexander Dehn und Hannes Graurock. Hier werden die Speisen in ausgezeichneter Qualität und Optik zubereitet.  Weiterlesen:  

Top Wellness Hotel

Januar 2016

hotelVITAMINE hat seine Tops & Flops der letzten 12 Monate gekürt. Es ging den Juroren, um die Erinnerung an die besonderen Momente, die Emotionen und all die tollen Menschen, die einen Restaurantbesuch, ein Abendessen oder ein Hotel zu etwas ganz Besonderem machen.

 

Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer konnte im Bereich Wellness insbesondere mit dem einzigartigen Ambiente, der hervorragenden Sauberkeit und dem erstklassigen Angebot überzeugen.  

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WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER IST AUSGEZEICHNET !

Januar 2016

GEO SAISON kürt Weissenhaus zum zweiten Mal in Folge zum "Schönsten Strand-Resort Europas"

Die unabhängige Jury von GEO SAISON hat zum zweiten Mal feststellen dürfen:  Das „Schönste Strand Resort Europas“ befindet sich in Deutschland!

Frank Nagel als Geschäftsführer von Weissenhaus ist voller Freude und meint dazu:

„Unsere Gäste spiegeln uns jeden Tag ihre Begeisterung wieder und genießen unseren 3 km langen Naturstrand in der geschützten Bucht ganz besonders.

Diese fantastische Auszeichnung ehrt uns sehr und erfüllt uns mit größtem Stolz. Gleichzeitig birgt sie eine hohe Verpflichtung, der wir jeden Tag nachkommen möchten um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Wir sehen diese Auszeichnung als Bestätigung unseren Weg konsequent weiter zu verfolgen und luxuriöse Ferien-Erlebnisse in einzigartiger historischer Naturkulisse für unsere Gäste zu inszenieren.“

 

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Resort des Jahres 2016 in Deutschland

Januar 2016

 Das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer wurde von „Der große Hotel- und Restaurant Guide“ zum Resort des Jahres 2016 in Deutschland gekürt.

Ein idyllisch an der Ostseeküste gelegener einstiger Grafensitz mit historischen Gebäuden und Schloss wurde dank großzügiger Investitionen zu einem luxuriösen Resort der Extraklasse. Dieser Hideaway unter dem weiten schleswig-holsteinischen Himmel setzt in der anspruchsvollen Hotellerie und Gastronomie ganz neue Maßstäbe.

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Der Relax Guide zeichnet Weissenhaus mit 3 Lilien und 18 Punkten aus

Oktober 2015

 Die kritische und unabhängige Jury des RELAX Guides hat WEISSENHAUS im Sommer dieses Jahres anonym getestet und mit dem RELAX Guide Lilien Spa Award ausgezeichnet.

Aus dem Stand erhielten das WEISSENHAUS Grand Village und seine Schlosstherme 18 Punkte und 3 Lilien. Seit über 16 Jahren zeigt der RELAX Guide der Branche, der Presse und vor allem dem Gast wo Qualität zu finden ist.

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Weissenhaus wird von GEO Saison zu " Europas Strandhotel 2015" auf Platz 1 gewählt

Jahresbeginn 2015

Weissenhaus wird von GEO Saison zu " Europas Strandhotel 2015" auf Platz 1 gewählt weitere Informationen

1 Stern im Guide Michelin und 16 Punkte im Gault Millau für das Restaurant Courtier

November 15

1 Stern im Guide Michelin und 16 Punkte im Gault Millau für das Restaurant Courtier

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Weissenhaus erhält 14 Gault Millau Punkte für das Bootshaus

November 2015

Weissenhaus erhält 14 Gault Millau Punkte für das Bootshaus. 

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Die Zeitschrift „Top Hotel“ zeichnet Weissenhaus als Top Hotel Opening 2014, Kategorie Luxus mit dem 1. Platz aus.

April 2015

Laudatio Top Hotel Award Wolfgang Gattringer:

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer... ... ist ein neu erblühtes 400 Jahre altes Dorf mit drei Dutzend historischen Gebäuden an der Hohwachter Bucht. Vor neun Jahren kaufte der Internetpionier Jan Henric Buettner den Ferienort seiner Kindheit. Natürlich hätte es seine persönliche Lebenssituation zugelassen, im Schloss selbst hochherrschaftlich am Ostseestrand zu residieren. Aber Jan Henric Buettner ist kreativer Querdenker statt gemächlicher Schlossherr, ein Visionär mit Welterfahrung und Bodenhaftung im Ostholsteiner Sand. Vieles im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer ist einmalig. ...

Hier wurden uralte bestehende Hotel-Gewohnheiten hinterfragt und neu gedacht. In Weissenhaus fand eine Mannschaft zusammen, die weiß, dass die Welt ein Dorf ist und ihr Dorf ein Refugium, das Tradition und Moderne, Authentizität und Exklusivität, Weite und Behaglichkeit aufs Wunderbarste verbindet. So wundert es wirklich niemanden, dass das Resort Ehrungen sammelt wie fleißige Muschelsucher am Ostseestrand: das Gourmetrestaurant „Courtier“ mit seinen wandfüllenden Schlachtengemälden aus der Romantik trägt seit Herbst einen Michelin-Stern, die Zeitschrift GEO Saison wählte das Resort zu „Europas Strandhotel 2015" auf Platz 1 und gerade wurde Weissenhaus vom Connoisseur Circle als „Best Hospitality Newcomer“ ausgezeichnet.

Heute kommt eine weitere Ehrung dazu! Dazu gratuliere ich ganz herzlich!

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Weissenhaus wird vom Klocke Verlag als „Hideaway of the Year 2014“ ausgezeichnet

März 2015

Weissenhaus wird vom Klocke Verlag als „Hideaway of the Year 2014“ ausgezeichnet weitere Informationen

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Varta Tipp Ambiente und Varta Tipp Küche

Der „Varta Führer 2016“ hat das Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer als „VARTA-TIPP Ambiente“ empfohlen.

28.01.2016

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Varta Tipp Ambiente und Varta Tipp Küche

Der „Varta Führer 2016“ hat das Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer als „VARTA-TIPP Ambiente“  empfohlen.

Weissenhaus ist ein bemerkenswertes Hotel, das sich durch ein besonders ansprechendes Ambiente auszeichnet. Weiterlesen:  

Das Sterne-Restaurant Courtier wurde mit dem „VARTA-TIPP Küche“ prämiert. Im Schloss erwartet Sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Courtier" mit einer qualitativ hochwertigen weltoffenen, frischen Küche, unter der Leitung von Alexander Dehn und Hannes Graurock. Hier werden die Speisen in ausgezeichneter Qualität und Optik zubereitet.  Weiterlesen:  

Top Wellness Hotel

hotelVITAMINE hat seine Tops & Flops der letzten 12 Monate gekürt.

28.01.2016

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Top Wellness Hotel

hotelVITAMINE hat seine Tops & Flops der letzten 12 Monate gekürt. Es ging den Juroren, um die Erinnerung an die besonderen Momente, die Emotionen und all die tollen Menschen, die einen Restaurantbesuch, ein Abendessen oder ein Hotel zu etwas ganz Besonderem machen.

 

Weissenhaus Grand Village Resort & SPA am Meer konnte im Bereich Wellness insbesondere mit dem einzigartigen Ambiente, der hervorragenden Sauberkeit und dem erstklassigen Angebot überzeugen.  

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WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER IST AUSGEZEICHNET !

GEO SAISON kürt Weissenhaus zum zweiten Mal in Folge zum "Schönsten Strand-Resort Europas" Die unabhängige Jury von GEO SAISON hat zum zweiten Mal feststellen dürfen: Das „Schönste Strand Resort Europas“ befindet sich in Deutschland!

18.01.2016

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WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER IST AUSGEZEICHNET !

GEO SAISON kürt Weissenhaus zum zweiten Mal in Folge zum "Schönsten Strand-Resort Europas"

Die unabhängige Jury von GEO SAISON hat zum zweiten Mal feststellen dürfen:  Das „Schönste Strand Resort Europas“ befindet sich in Deutschland!

Frank Nagel als Geschäftsführer von Weissenhaus ist voller Freude und meint dazu:

„Unsere Gäste spiegeln uns jeden Tag ihre Begeisterung wieder und genießen unseren 3 km langen Naturstrand in der geschützten Bucht ganz besonders.

Diese fantastische Auszeichnung ehrt uns sehr und erfüllt uns mit größtem Stolz. Gleichzeitig birgt sie eine hohe Verpflichtung, der wir jeden Tag nachkommen möchten um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Wir sehen diese Auszeichnung als Bestätigung unseren Weg konsequent weiter zu verfolgen und luxuriöse Ferien-Erlebnisse in einzigartiger historischer Naturkulisse für unsere Gäste zu inszenieren.“

 

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DIE NEUEN KOCH-EVENTS IM RESTAURANT KOCHSCHULE IN WEISSENHAUS

Erleben Sie im historischen Ambiente der ehemaligen Schlossküche in WEISSENHAUS genussvolle Momente in fröhlicher Runde.

15.01.2016

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DIE NEUEN KOCH-EVENTS IM RESTAURANT KOCHSCHULE IN WEISSENHAUS

LERNEN MIT GENUSS!

DIE NEUEN KOCH-EVENTS IM RESTAURANT KOCHSCHULE IN WEISSENHAUS

Erleben Sie im historischen Ambiente der ehemaligen Schlossküche in WEISSENHAUS genussvolle Momente in fröhlicher Runde.

Genießen Sie einen kurzweiligen Abend mit Gleichgesinnten und erhalten einen authentischen Einblick in einen Profi Küchenablauf. Sie wählen vor Ort die Küchenstation, die Ihnen am meisten liegt und zaubern unter Anleitung unserer Küchenprofis ein professionelles Menu mit besten Zutaten!

So dürfen auch Feinschmecker, die selbst selten kochen, einen interessanten Einblick in die Praxis gewinnen und begeisterte Hobbyköche von unseren Michelin-Sterne Chefs: Alexander Dehn und Hannes Graurock die letzten Geheimnisse entlocken.

Unser Restaurant: KOCHSCHULE  bietet weit mehr als nur Kochkurse. Auch Private Dinner als Familien Erlebnis, individuelle Events, gesellige Abende mit bis zu 12 Personen oder Kochen und Backen mit Kindern sind Teil unseres KOCHSCHULEN Programms.

Lassen Sie sich mitreißen und buchen sofort einen der nächsten Termine!

29.-31. Januar: Schalen- & Krustentiere neu inszeniert

12.-14. Februar: Kochkurs für Verliebte am Valentinswochenende

4.-6. März: Die Aromenwelt aus Asien

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der individuellen persönlichen Betreuung und der limitierten Kapazitäten maximal 12 Teilnehmer pro Kurs akzeptiert werden können.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +49 (0) 4382 / 92620 oder per Mail an info@weissenhaus.net. Gerne beraten wir Sie auch hinsichtlich individueller Events und weiteren attraktiven Nutzungsmöglichkeiten des Restaurant: KOCHSCHULE 

 

Yoga mit unserem Experten:

Drew Rouse

18.12.2015

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Yoga mit unserem Experten:

Einatmen, ausatmen, alles Alte loslassen. Dafür gibt es keinen idealeren Ort als WEISSENHAUS. Denn WEISSENHAUS eingebettet in magische Wälder, direkt am Strand, ist ein echter Ankerpunkt für die Seele. Das findet auch unser Yoga Expert Drew Rouse aus Kanada. Drew ist ein international vielbeachteter Experte für Hot Yoga, auch Bikram Yoga genannt, und steht unseren Gästen bis zum 10. Januar zur Verfügung.  Speziell rund um den Jahreswechsel tut es gut, den Körper und die Seele wieder neu zu spüren und Kraft und Energie zu tanken. In unvergleichlicher Atmosphäre genießen unsere Gäste das Training mit Drew in einem auf 40°C erwärmten Raum, angefüllt mit dem Duft von Bienenwachskerzen. Das Training ist für jede Altersklasse und jeden Trainingszustand geeignet.

Übrigens: Wenn Ihr Jahresendspurt keinen Resort-Aufenthalt mehr zulässt - Sie sind uns ebenfalls als Tagesgast herzlich willkommen und erleben Drew im Rahmen unserer Day SPA-Angebote.

Lernen Sie direkt vom Exprerten in unvergleichlicher Umgebung! Oder verschenken Sie das Erlebnis Hot Yoga zu Weihnachten!

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +49 (0) 4382 / 92620 oder per Mail an info@weissenhaus.net.

 

 

Wer wird Deutschlands begabtester Nachwuchskoch?

24.08.2015

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Wer wird Deutschlands begabtester Nachwuchskoch?

HANNES GRAUROCK, einer unserer beiden Küchenchefs des Gourmetrestaurants Courtier, wurde für den begehrten Titel „Aufsteiger des Jahres 2015“ nominiert.
Einmal im Jahr werden die Leser des FEINSCHMECKER-Magazins gebeten, Ihren Wunschkandidaten für den Titel zu empfehlen.

Aus allen Einsendungen wählt die FEINSCHMECKER-Jury sechs Teilnehmer für die Endrunde aus. Wer den Titel „Deutschlands begabtester Nachwuchskoch“ am Ende tragen wird, entscheiden SIE.
 
Abstimmen können Sie HIER 

Traumhochzeit

Wir wurden in dem Blogpost von trivago als Hotel für Traumhochzeiten im Schloss empfohlen

09.06.2015

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Traumhochzeit

LANDROVER PUBLIC CHILL 2015

Achtung limitiertes Angebot -First come first serve!

11.05.2015

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LANDROVER PUBLIC CHILL 2015

  • reichhaltiges Frühstück im BOOTSHAUS/SCHLOSS
  • Minibarnutzung à discretion
  • Strandkorbnutzung
  • Parkplatz, WLAN & SKY-TV
  • Zugang zur SCHLOSSTHERME (SPA)
  • Freitagabend Warm-Up Party inkl. Begrüßungscocktail & Musik in der Bar 1896
  • VIP-Zugang beim Land Rover public chill am Samstag, ab 16:00 Uhr im Bootshaus (inkl. Food & Beverage)

2 Nächte von Freitag, 12. Juni bis Sonntag, 14. Juni 2015 Preis: ab € 584,00 pro Person
Achtung limitiertes Angebot -First come first serve!

Buchungsanfragen bitte an: events@weissenhaus.net

Anreise mit dem Helikopter

18.03.2015

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Anreise mit dem Helikopter

Ab sofort können Sie uns auch aus der Luft besuchen. Wenn Sie es wünschen, organisieren wir für Sie die Anreise mit dem Helikopter, der direkt auf der Grandoppel hinter dem Schloss landet.

Weitere Informationen: 04382-92620 oder events@weissenhaus.net 

Best Hospitality Newcomer

Weissenhaus ist vom Connoisseur Circle als „Best Hospitality Newcomer“ ausgezeichnet worden.

09.03.2015

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Best Hospitality Newcomer

Mit dem Weissenhaus Grand Village schuf Jan Henric Buettner über acht Jahre hinweg aus einem historischen Dorf ein luxuriöses Kleinod, in dem Moderne und Tradition ihren Platz gefunden haben.

Das Resort mit mehreren historischen Gebäuden erstreckt sich über ein 75 Hektar großes Areal mit Wäldern, Park und Strand. Sicherlich schon bald der neue Hotspot an der schönen Ostsee.

Hideaway of the Year 2014

Congratulations! Das Hideaway of the Year 2014 heißt Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer

09.03.2015

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Hideaway of the Year 2014

Congratulations!
Das Hideaway of the Year 2014 heißt 
Weissenhaus Grand Village
Resort & Spa am Meer

Individuelle und außergewöhnliche Luxushotels, die international Maßstäbe setzen, sind ohne das uneigennützige Engagement von privaten Mäzenen nicht zu realisieren. In der romantischen Landschaft der Holsteinischen Schweiz, nur 100 Kilometer nördlich von Hamburg direkt an einem der schönsten Ostseestrände gelegen, verwirklichte letztes Jahr AOL-Europe-Gründer Jan-Henric Buettner seine Vision von einem wahren „hideaway“ der Extraklasse. Er erweckte ein komplettes historisches Dorf mit 400 Jahre alter Tradition auf einem Areal von 75 Hektar denkmalgerecht, mit akribischem Perfektionismus und unendlich viel Liebe zum Detail mit neuem Leben. Es ist ein magischer Zufluchtsort, an dem aus vermeintlichen Widersprüchen etwas befreiend Neues entstanden ist. Eine Suite mit Freunden, der Familie oder ein Häuschen ganz für sich? Näher am Leben des Grand Village und dem Dorfplatz oder zurückgezogen, ganz privat? Weissenhaus bietet für jeden Geschmack die passende Lösung – und das alles ohne spießige Konventionen, hier heißt die Philosophie souveräne Schloss Weissenhaus, ehemaliger Sitz der gräflichen Familie, das siebzehn höchstwertige Suiten beherbergt.

Das Gärtnerhaus, das Backhaus und die Orangerie mit weiteren 16 Zimmern komplettieren das Wohnen am Puls des Anwesens. Nur wenige Schritte von den Wellen und Möwen entfernt befinden sich die Meierei, die Deichkate, das Badehäuschen und die Alte Schmiede. Zum Genießen laden fünf Restaurants ein: Im Erdgeschoss des Schlosses befindet sich das Fine-Dining-Restaurant „Courtier“, das bereits wenige Monate nach seiner Eröffnung mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Das Bootshaus verwöhnt seine Gäste mit einer kreativen Mischung aus regionaler und kalifornischer Küche direkt am Meer. In der historisch fachgerecht wiederhergestellten Reetscheune mit Raum für bis zu 400 Gästen finden attraktive Firmenevents sowie handverlesene Kulturveranstaltungen statt. Unweit der Reetscheune befindet sich weiterhin ein Amphitheater mit Platz für 500 Kulturbegeisterte.

Wir gratulieren Jan-Henric Buettner und seinem Team von ganzem Herzen zum „Hideaway of the Year 2014“.

WEISSENHAUS ist Europas schönstes Strandhotel 2015

Europas 100 schönste Hotels – laut Geo Saison Die Experten-Jury der Zeitschrift "Geo Saison" hat ihre Traumhäuser in Europa gekürt. Welche Hotels schafften es in die Bestenliste?

14.01.2015

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WEISSENHAUS ist Europas schönstes Strandhotel 2015

Europas 100 schönste Hotels – laut Geo Saison
Die Experten-Jury der Zeitschrift "Geo Saison" hat ihre Traumhäuser in Europa gekürt. Welche Hotels schafften es in die Bestenliste?

31 Experten aus der Touristik- und Medienbranche wählten die ihrer Einschätzung nach schönsten Unterkünfte aus 23 europäischen Ländern. Dafür bereiste die Jury den gesamten Kontinent und übernachtete in Gasthöfen, Wellnessresorts  und modernen Cityhotels. Wie jedes Jahr orientierten sich die Juroren nicht an strengen Kriterien, sondern ließen ihr Gefühl entscheiden.

Zur Bestenliste gehören auch viele Newcomer: Mehr als drei Viertel der Häuser sind erstmals im Ranking. Ein Viertel der prämierten Hotels ist günstiger als 100 Euro/DZ pro Nacht. Jeweils die zehn besten Häuser kürte "Geo Saison“ in den zehn Kategorien "Strandhotels", "Luxushotels", "Wellnesshotels", "Hotels unter 100 Euro", "Designhotels", "Hotels Außer Konkurrenz", "Landhotels", "Cityhotels", "Berghotels" und "Foodhotels“. Bis auf die Sieger gibt es innerhalb der Rubriken keine Rangfolge. Vier Hotels in Deutschland konnten jeweils über den ersten Platz freuen: das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern (Kategorie „Foodhotels“), Schloss Elmau (Kategorie „Wellnesshotels“), die Superbude St. Pauli in Hamburg (Kategorie "Hotels unter 100 Euro“)  und das Hotel Weissenhaus in Wangels (Kategorie „Strandhotels“).

Die zehn ersten Plätze belegten folgende Hotels:

1. Kategorie "Strandhotels": Weissenhaus, Wangels/Deutschland 
2. Kategorie "Landhotels": Ion Hotel, Selfoss/Island  
3. Kategorie "Cityhotels": Ottmanngut, Meran/Italien  
4. Kategorie "Foodhotels": Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern/Deutschland  
5. Kategorie "Luxushotels": Aman Canal Grande, Venedig/Italien  
6. Kategorie "Hotels unter 100 Euro": Superbude St. Pauli, Hamburg/Deutschland  
7. Kategorie "Berghotels": Giardino Mountain, Champfèr/Schweiz  
8. Kategorie "Designhotels": The Thief, Oslo/Norwegen  
9. Kategorie "Außer Konkurrenz": Pedras Salgadas, Bornes de Aguiar/Portugal 
10. Kategorie "Wellnesshotels": Schloss Elmau, Elmau/Deutschland 

Das Kükenhaus ist fertig!2

Für unsere kleinen Gäste steht seit Dezember eine Kinderbetreuung im Kükenhaus zur Verfügung. Gönnen Sie Ihren Kindern eine gut betreute Spass- und sich selbst eine kleine Auszeit.

01.01.2015

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Das Kükenhaus ist fertig!2

Für unsere kleinen Gäste steht seit Dezember eine Kinderbetreuung im Kükenhaus zur Verfügung. Gönnen Sie Ihren Kindern eine gut betreute Spass- und sich selbst eine kleine Auszeit. Am Wochenende von 9.00 bis 18.00 Uhr und unter der Woche nach Bedarf, finden Sie unsere Kollegin täglich vor Ort oberhalb der Schlosstherme. Sie freut sich schon jetzt auf Sie, Ihre Kinder und Ihren Besuch...
 
Ganz bewußt verzichten wir in der Kinderbetreuung auf Gameboy und Nintendo. Erlebnisse und Natur stehen hier im Vordergrund: Kräuter pflanzen, Muschelsuchen am Strand, Pizzabelegen in der Kükenküche und viele weitere tolle Angebote für große und kleine Kids…

Das Kükenhaus ist fertig!

Für unsere kleinen Gäste steht seit Dezember eine Kinderbetreuung im Kükenhaus zur Verfügung. Gönnen Sie Ihren Kindern eine gut betreute Spass- und sich selbst eine kleine Auszeit.

01.01.2015

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Das Kükenhaus ist fertig!

Für unsere kleinen Gäste steht seit Dezember 2015 eine Kinderbetreuung im KÜKENHAUS zur Verfügung. Täglich von 9:00 bis 13:00 und von 14:00 bis 18:00 Uhr stehen Ihren Kleinen unsere ausgebildeten Kinderbetreuerinnen zur Verfügung, so dass Sie Ihre Kinder gut behütet wissen, wenn Sie sich in unserer SCHLOSSTHERME eine kleine Auszeit gönnen.

Ganz bewusst verzichten wir im KÜKENHAUS auf Gameboy und Nintendo. Erlebnisse in der Natur stehen hier im Vordergrund. Das Pflanzen von verschiedenen Kräutern, Muschelsuchen am Strand oder Abenteuer im nahegelegenen Wald machen die Ferien in Weissenhaus perfekt!

MICHELIN STERN FÜR COURTIER

Am 29. Juni tüftelte noch ein Heer von Handwerkern am Feinschliff der Arbeiten auf Schloss Weissenhaus...

12.11.2014

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MICHELIN STERN FÜR COURTIER

MICHELIN STERN FÜR ALEXANDER DEHN, HANNES GRAUROCK                      

UND DAS TEAM VOM RESTAURANT COURTIER IM WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT & SPA AM MEER

Am 29. Juni tüftelte noch ein Heer von Handwerkern am Feinschliff der Arbeiten auf Schloss Weissenhaus. Am 30. Juni um 18.00 Uhr verliess ein Großtrupp von Reinigungskräften das Haus, denn um 19.00 Uhr erschienen die ersten geladenen Gäste zum Eröffnungs-Dinner im  RESTAURANT COURTIER unter der Ägide von 
EXECUTIVE CHEF ALEXANDER DEHN, 
KÜCHENCHEF HANNES GRAUROCK 
RESTAURANT- LEITERIN CAROLIN SCHOLZ und
SOMMELIER OLIVER LAUSBERG

Es war ein großartiges Dinner und hinterließ bei denen, die die Ehre hatten dabei sein zu dürfen, einen bleibenden Eindruck.

Doch Ehrgeiz, Phantasie, Raffinesse und vor allem Talent und Können trieb diese eingeschworene Mannschaft dazu an, nicht nur ihr bestes zu geben, sondern über sich selbst hinauszuwachsen.

So ist diese herausragende Leistung, in weniger als vier Monaten für das COURTIER einen MICHELIN-STERN zu erkochen, mehr als Worte sagen können und mehr als dieser Stern an sich schon bedeutet – es ist eine Herzensangelegenheit. Und das kann man schmecken, gustieren und erfahren.

„Ich bin extrem stolz auf das gesamte Team, dass es ihm gelungen ist, die Vision, die Hannes und ich hatten, in so kurzer Zeit umzusetzen und auf dieses hohe Niveau zu bringen. Das Ziel war von Anfang an klar, aber dass wir es in so kurzer Zeit erreichen, damit hat wohl keiner gerechnet. Ich hatte in meiner ganzen Karriere selten die Ehre, in einem so professionellen und leistungsorientiertem Team zu arbeiten. Ihm gebührt mein Dank und natürlich auch Jan Henric Buettner für die Chance, in einem so grossartigen Umfeld arbeiten zu dürfen“, meint dazu ALEXANDER DEHN.

Und auch Schlossherr und Groß-Investor JAN HENRIC BUETTNER ist überglücklich und nicht ganz ohne Stolz über die verdiente Auszeichnung seines Teams: „Ich freue mich sehr für Alex, Hannes, Caro, Olli und das gesamte COURTIER-Team! Viele träumen davon, sich mal einen Stern zu erarbeiten und ich habe hautnah miterlebt, mit wieviel Einsatz und Leidenschaft sich unser Team  diesen Stern in kürzester Betriebs- aber sehr langer und harter Anlaufzeit verdient hat.“

RESTAURANT COURTIER,  
geöffnet von Dienstag bis Samstag von 18.00 bis 22.00 Uhr, 
WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT & SPA AM MEER   www.weissenhaus.net

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VOKA – Ein Künstler ganz nah 05.12. – 07.12.2014

Das WEISSENHAUS Grand Village Resort & SPA am Meer und die Galerie stilhaus | Gut Panker laden am ersten Dezemberwochenende zu einer unvergesslichen Begegnung von Kunst und Lebensart in historischer Atmosphäre ein.

22.10.2014

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VOKA – Ein Künstler ganz nah 05.12. – 07.12.2014

Das WEISSENHAUS Grand Village Resort & SPA am Meer und die Galerie stilhaus | Gut Panker laden am ersten Dezemberwochenende zu einer unvergesslichen Begegnung von Kunst und Lebensart in historischer Atmosphäre ein.

Freuen Sie sich am Anreisetag auf eine kleine Führung über das Gelände von WEISSENHAUS und genießen Sie den Abend in unserer Gewölbebar „1896“ mit Canapés und Fingerfood.

Am Samstag haben Sie die Gelegenheit dem Künstler bei seiner Arbeit „über die Schulter“ zu schauen und am Abend erleben Sie als exklusiver Gast ein Preview der Ausstellung „Spontanrealismus“- bei einem Aperitif erleben Sie in der historischen Reetscheune den österr. Künstler VOKA und seine Werke - ganz nah! Den Abend lassen Sie bei einem Menü mit dem Künstler ausklingen.

Am Sonntag erwartet VOKA Sie ab 11:00 Uhr zu einem öffentlichen Mattinée in der Reetscheune.

Das Arrangement umfasst:
- zwei Übernachtungen in der gebuchten Zimmerkategorie
- Canapés und Fingerfood in der Gewölbebar „1896“
- ein Aperitif bei der exklusiven Bildpräsentation von VOKA in der Reetscheune
- Menü am Samstagabend
- unser reichhaltiges Frühstück
- Eintritt in die Schlosstherme
- freie Nutzung der Minibar
- WLAN und Sky-TV
- kostenfreier Parkplatz
Preis pro Person im Doppelzimmer ab 499 €

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FriendSHiP-Cup 2014

Auch im kleinen Jubiläums-Jahr 2014 steht der 5. FriendSHiP-Cup für Spaß und Wassersportfeeling im BalticSailing-Revier.

19.06.2014

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FriendSHiP-Cup 2014

Auch im kleinen Jubiläums-Jahr 2014 steht der 5. FriendSHiP-Cup für Spaß und Wassersportfeeling im BalticSailing-Revier.


Bei dem vorsommerlichen Segelevent am 29. Juni sitzen Noch-Nichtsegler und erfahrene Skipper buchstäblich „in einem Boot“ und starten gemeinsam in deutschen und dänischen BalticSailing-Partnerhäfen pünktlich um 11.00 Uhr zu einer ebenso bunten wie faszinierenden Regatta-Ausfahrt.

Hand in Hand die Segel hissen und gemeinsam auf den Planken stehen – wer dabei sein und die Ostseeküste vom Wasser aus erleben möchte, sollte sich schon jetzt den letzten Sonntag im Juni für einen Ausflug oder ein Wochenende an der Ostsee freihalten.  

Die Teilnahme an der Regatta-Ausfahrt ist kostenfrei. Die Anmeldung für alle interessierten Mitsegler erfolgt bei den Hafenmeistern der teilnehmenden Häfen, in der BalticSailing-Geschäftsstelle (Tel. 0 43 61/ 620 806) oder unter www.friendshipcup.de

BOOTSHAUS Hafencity

Unser Bootshaus gibt es nicht nur in Weissenhaus, sondern auch in der Hamburger Hafencity.

29.05.2014

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BOOTSHAUS Hafencity

Unser Bootshaus gibt es nicht nur in Weissenhaus,
sondern auch in der Hamburger Hafencity.

Direkt am Vasco da Gama Platz erwartet Sie unsere Bistrobar mit einer großen Speisenvielfalt und einem tollen Blick auf das Hafenbecken.

Öffnungszeiten: Montag-Donnerstag 12:00 Uhr – 21:00 Uhr, Freitag-Samstag 12:00 Uhr – 22:00 Uhr, sonntags 10:00 Uhr – 22:00 Uhr

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Geschichte

Die Planungs- und Aufbauarbeit für das Weissenhaus Grand Village wie es heute erlebbar ist, war komplex und dauerte über acht Jahre. Die wechselhafte Geschichte des Schlossguts und seiner Besitzer reicht jedoch bis ins 16. Jahrhundert zurück.

  • Zweite Hälfte des 16. Jahrhunderts

    Gründung von Weissenhaus

  • Um 1600

    Errichtung des ersten Herrenhauses durch Henning Pogwisch

  • 1730

    Bau des nördlichen Kavaliershauses und der Meierei

  • 1731

    Bau des Herrenhauses mit sieben Achsen

  • 1735

    Anlage des Barockgartens

  • 1777

    Zerstörung des Barockgartens durch die große Sturmflut

  • 1798

    Bau des klassizistischen Meierhofes Friederikenhof

  • 1817

    Neubau des südlichen Kavaliershauses (Kutschenhaus) durch den neuen Eigentümer General-Erbpostmeister Georg Wilhelm Graf von Platen Hallermund

  • 1818

    Erste Gestaltungsphase des Landschaftsgartens

  • 1854

    Erweiterung des Herrenhauses um zwei Flügel mit je zwei Achsen

  • 1872

    Bau der Stallgebäude hinter dem nördlichen Kavaliershaus

  • 1873

    Zweite Gestaltungsphase des Landschaftsgartens

  • 1895

    Das alte Herrenhaus wird Opfer eines Brands

  • 1897

    Neubau des Herrenhauses im neobarocken Stil mit 13 Achsen

  • 1911

    Bau des Gewächshauses

  • 1952-1975

    Umwandlung zur Kurzschule der „Deutschen Gesellschaft für Europäische Erziehung“ 

  • 1983

    Herrenhaus, Kavaliershäuser mit Löwen und die Lindenallee werden in das Denkmalbuch des Landes Schleswig-Holstein eingetragen 

  • 1994

     – Erik Graf von Platen Hallermund baut das Herrenhaus zum Gastronomiebetrieb aus 

  • 2000

    Die Lindenallee wird neu angepflanzt. Anlage des Rosengartens. 

  • 2002

    Erweiterte Eintragung in das Denkmalbuch: Herrenhaus mit wandfester Innenausstattung, Landschaftspark mit Hofteich, Lindenallee, historische Gehölze, Grabdenkmal und Badehäuschen, südliches und nördliches Kavaliershaus, Gutsgefängnis, Pferdestall, Gartenmauer mit Tor und Gewächshaus, Schnitterkaserne (Backhaus), Gärtnerhaus mit Stallgebäude und Holländerei (Meierei).

    Erweiterte Eintragung in das Denkmalbuch: Herrenhaus mit wandfester Innenausstattung, Landschaftspark mit Hofteich, Lindenallee, historische Gehölze, Grabdenkmal und Badehäuschen, südliches und nördliches Kavaliershaus, Gutsgefängnis, Pferdestall, Gartenmauer mit Tor und Gewächshaus, Schnitterkaserne (Backhaus), Gärtnerhaus mit Stallgebäude und Holländerei (Meierei). 

  • Seit 2005

    Eigentümer Jan Henric Buettner entwickelt Weissenhaus zum Grand Village, Resort & SPA am Meer.

    Dieses Vorhaben wird von der Europäischen Kommission kofinanziert (Europäischer Fonds für Regionale Entwicklung)

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Übersichtskarte

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NACHHALTIGKEIT

UMWELTBEWUSST UND ÖKOLOGISCH

 

Wir legen in allen Bereichen unseres Hauses strenge Maßstäbe an, um unsere  Nachhaltigkeit stetig auszubauen und zu verbessern.
Hier ein Auszug unserer aktuellen Maßnahmen:


 

  • sechs Blockheizkraftwerke zur Erzeugung von Fernwärme für die Zimmerversorgung mit Wasser und Strom
  • verkehrsberuhigter Bereich auf dem Gelände von Weissenhaus  - Fortbewegung durch Elektrofahrzeuge (Caddys) / Audi A3 e-tron für Shuttelfahrten
  • vollbiologische Abwasseraufbereitung auf dem Gelände
  • überwiegende Verwendung von LED-Lampen
  • strikte Trennung und umweltgerechte Entsorgung von Abfällen / Papiermüllvermeidung in den Büros, d.h. weniger Ausdrucke etc.
  • Naturschutzgebiet Haffwiese
  • Mäanderrückbau des Flusses Mühlenau zur Biotopbildung
  • sanfter Tourismus  - z.B. Erhaltung der Alten Lindenallee, Wiederaufbau des Rosengartens, Schutz der alten Wege rund um den Hofteich, Sanierung / Restaurierung der alten Gebäude in Weissenhaus
  • 3 km Naturstrand
  • Verwendung von Fair Trade Produkten / Materialien – Dienstkleidung im Bootshaus von der Firma „Armed Angels“
  • die Hotelausstattung besteht, wo immer es möglich ist, aus nachhaltiger und ökologischer Produktion (Fair Trade)
  • energieeffiziente Nutzung des Whirlpools im SPA-Bereich (Wasser wird nachts in einen Schwalltank abgelassen, gereinigt und wie in einer Thermoskanne warm gehalten)
  • Abdecken des Außenpools zur Energiespeicherung
  • der auf den Fitnessgeräten erzeugte Strom wird ins Netz zurück gespeist (weltweit haben 9 Hotels diese Geräte, in Deutschland sind wir das 2.)
  • SPA-Bistro mit vegetarisch-veganer-Bio-Wellnessküche
  • unsere Produkte beziehen wir von regionalen (ländlichen) Betrieben und bemühen uns so gut wie möglich, biologische Produkte aus kontrolliertem Anbau zu kaufen (Verwendung von LandWert- und Demeter-Produkten)
  • mit Kräutern aus dem eigenen Kräutergarten werden unsere Gerichte im Courtier und dem Bootshaus verfeinert
  • Verzicht auf künstliche Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker bei unseren Gerichten
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Arrangements

Erleben Sie die Ostsee und WEISSENHAUS in all ihrer Vielfalt, mit all ihren Facetten.
Wir stellen für Sie kleine bis große Erlebnispakete zusammen und Sie entspannen einfach.

Fragen Sie an unter Tel.: 04382-9262-1717.

 

KOCHSCHULE

ab 590,00 €

pro Person

KOCHSCHULE

KOCHKURSE IN WEISSENHAUS

Erleben Sie im historischen Ambiente der ehemaligen Schlossküche in WEISSENHAUS genussvolle Momente in fröhlicher Runde.

Genießen Sie einen kurzweiligen Abend mit Gleichgesinnten und erhalten einen authentischen Einblick in einen Profi Küchenablauf. Sie wählen vor Ort die Küchenstation, die Ihnen am meisten liegt und zaubern unter Anleitung unserer Küchenprofis ein professionelles Menu mit besten Zutaten!

So dürfen auch Feinschmecker, die selbst selten kochen, einen interessanten Einblick in die Praxis gewinnen und begeisterte Hobbyköche unseren Gourmet Köchen aus dem Sternerestaurant Courtier die letzten Geheimnisse entlocken.

Unser Restaurant KOCHSCHULE bietet weit mehr als nur Kochkurse. Auch Private Dinner als Familien Erlebnis, individuelle Events, gesellige Abende mit bis zu 12 Personen oder Kochen und Backen mit Kindern sind Teil unseres KOCHSCHULEN Programms.


Gerne beraten wir Sie auch hinsichtlich individueller Events und weiteren attraktiven Nutzungsmöglichkeiten des Restaurant: KOCHSCHULE

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +49 (0)4382-9262-0

Die Termine:

12.-14. Februar: Kochkurs für Verliebte am Valentinswochenende

4.-6. März: Die Aromenwelt aus Asien


Limitiertes Kontingent: maximal 12 Personen

Ab 590,- € pro Person im Doppelzimmer Deluxe.

 

  • 2 ÜBERNACHTUNGEN IM Deluxe DOPPELZIMMER im schloss
  • INKLUSIVE FRÜHSTÜCK, IHRER TÄGLICH NEU GEFÜLLTEN MINIBAR, EINEM PARKPLATZ SOWIE W-LAN UND SKY TV
  • FREIE NUTZUNG UNSERER 1.500 M² GROSSEN SCHLOSSTHERME MIT WALDPOOL (INNEN- & AUSSENPOOL, KAMINLOUNGE UND SPA-BISTRO), SAUNAWELT UND FITNESSBEREICH
  • am freitag 3-gang dinner im bootshaus
  • am samstag ab 13 uhr kochkurs mit unserem küchenchef
  • anschliessend gemeinsames dinner inklusive begleitender getränke
  • weissenhaus kochschürze

Winterspecial

ab 398,00 €

pro Person

Winterspecial 2015/2016

Genießen Sie an den kurzen Wintertagen die Ostsee mit all Ihren Facetten und lassen Sie sich abends kulinarisch im Bootshaus – oder gegen Aufpreis im Courtier – verwöhnen. Reservieren Sie sich bereits vor Anreise Ihre ganz persönliche Verwöhnzeit in unserer Schlosstherme!

Ab 398,- € pro Person im Superior Zimmer.

Limitiertes Kontingent, buchbar bis 20.03.2016. Nicht mehr stornierbar.

 

  • Winter in Weissenhaus mit 2 Übernachtungen und Dinner im Bootshaus
  • 2 ÜBERNACHTUNGEN IM DOPPELZIMMER
  • INKLUSIVE FRÜHSTÜCK, IHRER TÄGLICH NEU GEFÜLLTEN MINIBAR, EINEM PARKPLATZ SOWIE W-LAN UND SKY TV
  • FREIE NUTZUNG UNSERER 1.500 M² GROSSEN SCHLOSSTHERME MIT WALDPOOL (INNEN- & AUSSENPOOL, KAMINLOUNGE UND SPA-BISTRO), SAUNAWELT UND FITNESSBEREICH
  • KLEINER WILLKOMMENSGRUSS AUF DEM ZIMMER 
  • AN BEIDEN ABENDEN EIN 3-GANG MENÜ IM BOOTSHAUS à la carte (GEGEN AUFPREIS IST UNSER FINE-DINING RESTAURANT COURTIER BUCHBAR)

Ostern 25.–28.3.2016

ab 895,00 €

pro Person

OSTERN

Wenn die Ostsee glitzert und die ersten warmen Windstöße wehen, gibt es keinen schöneren Ort am Meer als Weissenhaus. Überall zieht Frühlingsfrische ein, durch die großen Flügeltüren am Schlossportal und durchs kleinste Fenster im Gärtnerhaus. Ganz Weissenhaus duftet dann – nach Blüten, frisch gemähtem Gras oder den neuesten Ideen unserer Küchenchefs. Riechen Sie den Frühling? 

Buchbar vom 25. – 28.03.2016. Voranreise ab dem 21.03.2016 bzw. Verlängerung des Arrangements bis zum 01.04.2016 möglich. Ab 150 Euro p.P. im Superior Doppelzimmer.

Ab 895,- € pro Person im Superior Zimmer

  • BEGRÜSSEN SIE DEN FRÜHLING AN DER OSTSEE!
  • 3 ÜBERNACHTUNGEN IM SUPERIOR DOPPELZIMMER
  • INKLUSIVE FRÜHSTÜCK, IHRER TÄGLICH NEU GEFÜLLTEN MINIBAR, EINEM PARKPLATZ SOWIE W-LAN UND SKY TV
  • FREIE NUTZUNG UNSERER 1.500 M² GROSSEN SCHLOSSTHERME MIT WALDPOOL (INNEN- & AUSSENPOOL, KAMINLOUNGE UND SPA-BISTRO), SAUNAWELT UND FITNESSBEREICH
  • WELCOME DRINK AM ANREISETAG
  • AN EINEM ABEND FONDUE CHINOISE IM SCHLOSSGEWÖLBE
  • AN ZWEI ABENDEN EIN 3-GANG MENÜ IM BOOTSHAUS (GEGEN AUFPREIS IST UNSER FINE-DINING RESTAURANT COURTIER BUCHBAR)
  • GANZKÖRPERPEELINGMASSAGE, 60 MIN.
  • GROSSES OSTERFEUER
  • BRUNCH AM OSTERSONNTAG
  • LEIHFAHRRÄDER WÄHREND IHRES AUFENTHALTS

Sommerurlaub 01.07. - 03.09.2016

ab 1954,00 €

pro Person

Sommerurlaub

MEIN SOMMER WIE KEIN ANDERER
Sommer, Sonne, Strand und Meer. Genießen Sie die schönste Zeit des Jahres in WEISSENHAUS. 
Eine Woche Urlaub, voll mit unvergesslichen Momenten, Entspannung und dem Luxus, einmal richtig durchzuatmen. Setzen Sie sich in Ihren eigenen Strandkorb, stecken die Füße in den weißen Sand, spüren die warme Sonne auf der Haut und genießen den Blick über die Ostsee. Die großzügige Parklandschaft bietet Ihnen die Möglichkeit für sportliche Aktivitäten, Entspannung im Innen- und Außenpool der Schlosstherme und luxuriöse SPA-Anwendungen. Die lauen Abende im Restaurant Bootshaus direkt an der Ostsee mit feuerroten Sonnenuntergängen runden Ihren Sommerurlaub ab.

Buchbar im Zeitraum 01.07. - 03.09.2016

Ab 1954,- € pro Person im Superior Doppelzimmer
Ab 3304,- € pro Person im Superior Einzelzimmer

Eine kostenlose Stornierung ist bis 4 Wochen vor Anreise möglich. Danach werden Stornierungsgebühren in Höhe von 80% des Gesamtpreises erhoben. Eine Anzahlung in Höhe von 50% des Gesamtpreises ist innerhalb von zwei Wochen ab Zeitpunkt der Buchung fällig.

  • 7 ÜBERNACHTUNGEN IM SUPERIOR DOPPELZIMMER. ZU EINER NACHT LADEN WIR SIE EIN
  • INKLUSIVE REICHHALTIGEM FRÜHSTÜCK UND IHRER TÄGLICH GEFÜLLTEN MINIBAR
  • AN JEDEM ABEND À LA CARTE DINNER IM RESTAURANT BOOTSHAUS (UNSER STERNE RESTAURANT COURTIER IST GEGEN AUFPREIS BUCHBAR)
  • FREIE NUTZUNG UNSERER 1.500 M² GROSSEN SCHLOSSTHERME MIT INNEN- & AUSSENPOOL, KAMINLOUNGE, SPA-BISTRO, SAUNAWELT UND FITNESSBEREICH
  • EINE LUXURIÖSE SPA ANWENDUNG 60 MINUTEN FÜR KÖRPER ODER GESICHT IN DER SCHLOSSTHERME
  • INKLUSIVE EINEM PARKPLATZ SOWIE W-LAN UND SKY TV
  • IHR PRIVATER STRANDKORB FÜR DEN GESAMTEN AUFENTHALT 

Ein unvergessliches Erlebnis

Wohnen in Weissenhaus

Im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer stehen Ihnen auf 75 ha, neben einem 3 km langen Naturstrand, auch 60 Zimmer und Suiten in verschiedenen historischen Gebäuden zur Verfügung.

Superior Zimmer

ab 200,00 €


pro Person

Superior Zimmer

Die Superior Zimmer in WEISSENHAUS befinden sich im Obergeschoss des Torhauses, der Meierei, im Backhaus und im Schloss. Die Zimmer sind 30-40m² groß und für zwei Personen ausgelegt. Je nach Lage bieten sie einen Blick auf den Dorfplatz, auf die Grandkoppel Richtung Ostsee oder ins Grüne. Die meisten Doppelzimmer sind mit einer Dusche und einer Badewanne ausgestattet. In der Meierei verfügen einige Zimmer zusätzlich über einen Kamin. Für Familien bieten wir die Möglichkeit, Doppelzimmer mit Verbindungstür zu buchen (kein Zustellbett möglich).
Doppelzimmer ab 200,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 30-40 m²
  • Maximale Belegung 2
  • Teilweise mit Verbindungstür

Deluxe Zimmer

ab 265,00 €


pro Person

Deluxe Zimmer

Unsere 6 Deluxe Zimmer befinden sich alle im Schloss und bieten, mit einer Größe von 40-55m², einen Blick über die Grandkoppel Richtung Ostsee oder auf den Dorfplatz. Diese Zimmerkategorie ist besonders großzügig und komfortabel. Ein Zustellbett ist möglich.

Deluxe Zimmer  265,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 40-55 m²
  • Maximale Belegung 3 
  • Lage im Schloss
  • Direkter Zugang zur Schlosstherme

Deluxe Zimmer mit Terrasse

ab 265,00 €


pro Person

Deluxe Zimmer mit Terrasse

Insgesamt 9 Deluxe Zimmer mit Terrasse befinden sich im Torhaus, der Meierei und im Backhaus. Diese großzügigen Doppelzimmer sind besonders hell und bieten auf der Terrasse Sitz- und Liegemöglichkeiten.

Doppelzimmer mit Terrasse ab 265,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe 35-40 m²
  • Maximale Belegung 2
  • Terrasse mit Sitz- und Liegemöglichkeit

Junior Suite

ab 315,00 €


pro Person

Junior Suite

Die 7 Junior Suiten unseres Hauses befinden sich in der Meierei, im Backhaus, im Gärtnerhaus und im Schloss. Bei einer Größe von 40-65m2 haben einige dieser Suiten einen Kamin. Sie blicken auf den Dorfplatz, die Grandkoppel Richtung Ostsee oder ins Grüne. 

Junior Suite ab 315,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 40-65 m²
  • Maximale Belegung 3
  • Teilweise mit Kamin

 

Suite

ab 365,00 €


pro Person

SUITE

Die 8 Suiten des Hotels sind in den unterschiedlichen Gebäuden zu finden. Sie zeichnen sich durch einen separaten Schlafraum aus. In der Größe variieren sie zwischen 45-85m2. Einige verfügen über einen Kamin, andere wiederum über eine Terrasse oder einen Whirlpool.

Weitere speziell für Familien ausgelegte Suiten befinden sich in der Stellmacherei, dem Torhaus, der Deichkate und der Schmiede. 

Suite ab 365,00 € pro Person
inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe 45-85 m²
  • Maximale Belegung 2-4
  • Separater Schlafbereich
  • Teilweise Kamin


Familiensuite

ab 548,00 €


pro Person

FAMILIENSUITE IN DER STELLMACHEREI

Für Entspannung und Wohlgefühl pur besitzt die Suite einen Kamin und eine eigene Terrasse mit Jacuzzi. Dazu zwei herrliche Schlafzimmer und für die Kinder ein gemütliches Alkovenzimmer. Ideal für Familien, die Entspannung suchen, ohne dabei auf Luxus verzichten zu wollen.

Familiensuite in der Stellmacherei ab 548,00 € pro Person
Inklusive Weissenhaus-Pauschale
 

  • Größe 110 m²
  • Maximale Belegung 6
  • 2 Schlafzimmer
  • Terrasse 
  • Jacuzzi auf der Terrasse (von April bis September nutzbar)    
  • Kamin
  • Alkovenzimmer

Premium Suite

ab 565,00 €


pro Person

Premium Schloss Suite

Willkommen in unseren beiden Premium Schloss Suiten mit wunderschönem Blick über die Grandkoppel bis zur Ostsee. Die Gräfliche sowie die Schloss Suite haben beide einen Kamin, eine eigene Sauna und einen großzügigen Wohnbereich. 

Premium Schloss Suite ab 565,00 € pro Person
Inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Grösse 98 bzw. 76 m²
  • Maximale Belegung 3
  • Blick bis zur Ostsee
  • ​Kamin
  • Sauna

Badehäuschen

ab 615,00 €


pro Person

BADEHÄUSCHEN

Ein Traum nicht nur für Frischverliebte: dezent versteckt mit freiem Blick auf die See bietet das historische Cottage alles, um sich zu zweit wohl zu fühlen. Außen mit eigenem Garten und eigener Freiluft-Sauna. Innen mit einer verführerischen Ausstattung, zu der auch die Badewanne im Wintergarten und der Kamin gehören.

Badehäuschen ab 615,00 € pro Person
Inklusive Weissenhaus-Pauschale

  • Größe 53 m²
  • Maximale Belegung 2
  • Garten
  • Freiluft-Sauna
  • direkt am Meer
  • Kamin

Frühstück im Garten? Servieren wir Ihnen gern z.B. als Honeymoon-Special am Morgen nach der Hochzeit.

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Schloss

Das um 1600 errichtete ursprüngliche Herrenhaus wurde 1895 Opfer eines Großbrandes – nur der auch heute noch beeindruckende Gewölbekeller überstand das Feuer. Das neue Schloss Weissenhaus wurde ein Jahr später errichtet – die im Keller befindliche Bar trägt deshalb den Namen „1896“.  Hier befinden sich außerdem ein Kino für 12 Personen, eine Vinothek für Weinproben sowie unsere Kochschule.

Im Jahr 2014 wurde im Bilder-, Garten- und Spiegelsaal des Schlosses das Gourmetrestaurant „Courtier“ eingerichtet.

Täglich servieren wir im Spiegelsaal von 14:00 bis 17:00 Uhr High Tea.

Im Erdgeschoss stehen die Bibliothek, ein Billardzimmer und unsere Smokers Lounge exklusiv unseren Hausgästen rund um die Uhr zur Verfügung.

In den oberen beiden Stockwerken befinden sich insgesamt 17 Zimmer und Suiten sowie ein Trauzimmer.

Ein unterirdischer Tunnel verbindet das Schloss mit der Schlosstherme, welche sich im historischen Kutschenhaus mit verglastem Innenhof befindet. Auf 1500 m2 finden Sie hier eine exklusive Erholungstherme mit einem 20m langen, 35°C warmen Innen- und Außenpool, Jacuzzi und zahlreichen Ruheräumen. Verschiedene Saunen, gemütliche Behandlungsräume, ein echtes Hamam und die -18°C kalte Schneegrotte runden das Angebot der Schlosstherme ab und machen Ihren Wellnesstag perfekt.

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Torhaus / Rezeption

Hier befindet sich nicht nur die Rezeption, sondern auch vier Deluxe Zimmer mit Terrasse im Erdgeschoss, vier weitere Zimmer im Dachgeschoss sowie eine Familiensuite auf drei Etagen mit Blick auf den neu gestalteten Dorfplatz.

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Stellmacherei

Früher war es der Platz an dem Werkzeuge gefertigt und Kutschen repariert wurden, heute ist es ein Ort der Entspannung mit zwei großzügigen Suiten – die Familiensuite auf 110 qm hat drei Schlafzimmer, ein eigenes Kamin-Wohnzimmer und im Garten einen Outdoor-Jacuzzi.

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Gärtnerhaus/Backhaus

Im ehemaligen Wohnhaus der Gärtnerfamilie von Weissenhaus wurden drei Maisonette-Suiten eingerichtet. Das ehemalige Backhaus beherbergt heute fünf hochwertige Zimmer und Suiten. Der alte Backofen, aus dem das Gut einst mit Brot versorgt wurde, befindet sich hinter einer Glaswand in einer der Suiten. Das ehemalige Bienenhaus wurde in einen Saunabereich für die Gäste der umliegenden Häuser umgebaut.

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Meierei

Wo früher holländische Fachleute der Milchwirtschaft Ihre Arbeit verrichteten, befinden sich heute zehn Zimmer und eine Junior Suite unter Reet, nur wenige Meter vom Meer entfernt.

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Deichkate

Drei bezaubernde Maisonette-Suiten für zwei bis vier Personen wurden an der alten Lindenallee gelegenen Deichkate eingerichtet. Kamin und eigene Terrasse sind hier Standard. Romantische Gefühle weckt die Maisonette-Suite mit ihrer freistehenden Badewanne unter dem Dachfenster der Galerie.

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Badehäuschen

Was einst ein Geschenk des Grafen an seine Gräfin war, um sich nach einem Bad in der Ostsee am Kamin aufzuwärmen, ist heute ein traumhaftes, exklusives Cottage für zwei mit einer freistehenden Badewanne im Wintergarten, und einer eigenen Freiluft-Sauna im Garten.

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Schmiede

Etwas abgelegen, aber traumhaft  an der Steilküste, stehen in der ehemaligen Schmiede des Dorfes heute fünf ruhige Familiensuiten im modernen Landhausstil für Gäste zur Verfügung.

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Kinderbetreuung

Ihre Kinder ab 3 Jahren werden täglich von 9-13 und 14-18 Uhr in unserem Kükenhaus durch unsere qualifizierten Kindergärtnerinnen betreut.

Das Mal- und das Märchenzimmer, die Tobe-Ecke, die Kükenhaus-Küche oder der große Spielplatz warten nur darauf, entdeckt zu werden!

Babysitter für Jüngere oder außerhalb der Öffnungszeiten vermitteln wir Ihnen gerne.

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Wellness in Weissenhaus

Schlosstherme

In der Schlosstherme befindet sich der SPA-Bereich auf 1500m2, mit einem 20m langen und 32-35 Grad warmen Innen- und Außenpool. Die unterschiedlichen Saunen sowie ein Dampfbad, die Schneegrotte, der Hamam und eine private Sauna gehören ebenso dazu, wie die unterschiedlichen Behandlungsräume für Massagen und Kosmetikanwendungen. Unser Spa-Bistro im Wintergarten der Schlosstherme lädt zum Verweilen ein.

Das PDF mit unseren aktuellen Angeboten zum Download

Der Spa-Bereich steht für alle Gäste ab 16 Jahren zur Verfügung. Kinder unter 16 Jahren sind in der Zeit von 12.00 Uhr bis 16.00 Uhr in Begleitung eines Erwachsenen im Poolbereich willkommen.

Day-Spa ist nach Verfügbarkeit möglich. Oder werden Sie Mitglied und genießen Sie die Schlosstherme wann immer Sie mögen! Weitere Auskünfte erteilen wir Ihnen gern unter:  
Rezeption Schlosstherme: Tel. 04382-9262-2000 oder schlosstherme@weissenhaus.net

Öffnungszeiten:

SCHLOSSTHERME 8:00 - 21:00 Uhr

SPA-Bistro 10:00 - 19:00 Uhr

Philosophie

Zeitgemäße SPA-Kultur berührt die äußere Hülle und den innersten Kern. Denn das Vermögen anzuhalten, innezuhalten und bei sich selbst anzukommen, ist das kostbarste Gut unserer Zeit. Neue frische Gedanken, wertvolle Erkenntnisse oder der Entschluss zu einer überfälligen Entscheidung entwickeln sich aus tiefer Ruhe und großer Gelassenheit. 

Unter den schattenspendenden Linden vor dem ehemaligen Kutscher- und Postgebäude, das heute die SCHLOSSTHERME ist, wurden seinerzeit die Pferde zur Rast befestigt. Anhalten, Rasten, Auftanken und dabei gleichzeitig Neues erfahren, das ist heute noch das Fundament unserer Angebote. Dabei ist uns wichtig, dass wir Ihr Innen & Außen berühren. Daher sind alle Anwendungen immer ganzheitlich inspiriert und mit einem liebevollen Präsent oder einer kulinarischen Köstlichkeit versehen.

Spannende Lesungen und Konzerte, der Besuch internationaler SPA-Experten, die wahre Meister Ihres Fachs sind und Vorträge von inspirierenden Persönlichkeiten sind in unserem Konzept fest verankert.

Saisonale Angebote, wie die karibischen Pool Partys oder die Erlebnisse im SPA-Pavillon am Strand, sind feste Bestandteile unserer SCHLOSSTHERMEN Angebote.

Lassen Sie sich inspirieren und werden Sie Teil einer Philosophie, die auf gemeinsame Weiterentwicklung, Freiheit, Kreativität und Wachstum ausgerichtet ist. Nachhaltiger Umgang mit Mensch und Natur wird in Weissenhaus seit Jahrhunderten selbstverständlich gelebt. Wir haben unser Erbe achtsam angenommen und begreifen die damit einhergehenden Verpflichtungen als Geschenk an künftige Generationen.

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Natürlich schön Gesichtsbehandlungen

… das Gesicht von Ihr & Ihm

Exklusive und effiziente Pflegerituale für eine traumhaft schöne Ausstrahlung. Der Anspruch: Präzisionsformeln für höchste Wirksamkeit, Verträglichkeit und ein herrliches Hautgefühl.

Wissenschaft und Forschung sind Teil der DNA von BABOR. Bis heute wird am Firmensitz in Aachen geforscht, so dass jedes Produkt von der Idee bis zum fertigen Tiegel Made in Germany ist.

Interdisziplinäre Wissenschaftsteams und die Kooperation mit renommierten Universitäten und anderen führenden Wissenschaftseinrichtungen sichern BABOR wegweisende Forschungsergebnisse und Wirkstoffperformance auf höchstem Niveau. Für eine Wirkung, die beeindruckt und sichtbare Resultate erzielt.

REINE MÄNNERSACHE

Mit kraftvollen und Energie spendenden Wirkstoff-Formeln steigert diese erfrischende Anwendung speziell für den Herrn die Widerstandskraft der Haut. Sichtbare Zeichen von Müdigkeit und Stress werden mit einer intensiven Druckpunktmassage und einer Collagen Bio Matrix Maske entgegen gewirkt.

Eine Energie spendende und erfrischende Anwendung als perfektes Pflegeerlebnis für echte Männerhaut.

Anschließend erhalten Sie an Ihrem Ruheplatz am Kamin ein individuell abgestimmtes BABOR Pflegepräsent für zu Hause.

115 €

ca. 60 Minuten

ST. BARTH FRESHNESS

Herrliche Creme-Masken mit pflegender rosa Tonerde und Passionsfrucht oder hautverfeinernder grünen Tonerde und Ananas spenden natürliche Vitamine und Mineralien und werden durch frisch zubereitetes Papaya- und Gurkenmousse intensiv unterstützt. Ein Aromen-Fest für Haut und Sinne.

Während der Einwirkzeit der frisch für Sie angerührten Maske, dürfen Sie zwischen einer entspannenden Kopf- oder Fußmassage mit Ihrem Lieblingsduft wählen. Ein erholtes, ebenmäßiges Hautbild und ein glückliches Lächeln ist das Ergebnis dieser Duftreise. Eine pflegende Handmassage rundet das Wohlfühlerlebnis ab.

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

135 €

ca. 75 Minuten

ST BARTH PURENESS

Genießen Sie eine wahrhaft entspannende und erholsame Anwendung an Gesicht, Hals, Dekolleté und Händen. Die Wirkung der luxuriösen pflanzlichen Pflegeprodukte mit natürlichen Vitaminen und Mineralien ist sofort sichtbar und spürbar.

Die prickelnde Frische nach dem Papaya Peeling auf der Haut, entführt Sie in eine exotische Urlaubswelt. Die verfeinernde Wirkung der Ananas-Tonerde-Maske weckt müde Haut auf und präsentiert ein klareres, ebenmäßigeres und frischeres Hautbild. Die pflegende Handmassage mit dem Duft von Bourbon-Vanille, feiner Lilie oder karibischer Tiaré-Blüte rundet das Wohlfühlerlebnis zusätzlich ab.

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

115 €

ca. 60 Minuten

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Verschönerung

... für das Gesicht für Sie & Ihn

PFLEGENDE SPA MANIKÜRE

Nach einem pflegenden Aroma-Handbad und einem Zucker-Peeling folgt die Formgebung und Politur der Nägel.

Anschließend werden Ihre Hände mit einer regenerierenden Maske und einer intensiv entspannenden Hand- und Armmassage verwöhnt. Störende Nagelhaut wird entfernt und Ihr perfekter Nagel freigelegt.

Während Sie sich entspannt zurücklehnen und Ihre Anwendung genießen, versüßen wir Ihnen die Zeit mit einem frischen Smoothie und handgemachten Schokopralinen. 

Verwöhnzeit

80 €

ca. 50 Minuten

PFLEGENDE SPA PEDIKÜRE

Nach einem entspannenden Aroma-Fußbad und einem intensiven Peeling sind Ihre Füße bestens auf die anschließende Anwendung vorbereitet.

Eine reichhaltige Fußpackung mit anschließender Massage bildet einen wundervollen Abschluss.

Die Nägel werden in Form gebracht und alles Störende entfernt, bis ein samtig weicher Fuß zum Vorschein kommt.

Während Sie sich entspannt zurücklehnen und Ihre Anwendung genießen, versüßen wir Ihnen die Zeit mit einem frischen Smoothie und handgemachten Schokopralinen.



 

Verwöhnzeit

80 €

ca. 50 Minuten

SPRACKELBUNT – KUNTERBUNT

Nägel lackieren in vier Schichten inklusive Ihres Lieblingslacks als Präsent für zu Hause.

Nägel lackieren in vier Schichten in Verbindung mit einer Maniküre oder Pediküre.

Verwöhnzeit

30 €

ca. 15 Minuten

Verwöhnzeit

15 €

ca. 15 Minuten

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Körperpeelings und -packungen

... am ganzen Körper

Ein Peeling entfernt überschüssige Hautschüppchen und verfeinert das Hautbild.

Es ist die optimale Vorbereitung auf eine Massage oder Körperpackung, die Ihre Haut mit hochwertigen Nährstoffen versorgt.

ST. BARTH SOFTNESS

Fruchtenzyme frischer Papaya und ein mineralisierter Seesandkomplex zaubern bei dieser sinnlichen Peeling-Massage streichelzarte Haut. Warmes Kokosöl pflegt Ihre Haut nachhaltig und versorgt sie mit wertvollen Nährstoffen. Frischer Naturjoghurt pflegt und beruhigt Ihre Haut.

Das Ergebnis: Eine verwandelte seidige Haut und ein karibisches Lebensgefühl. Der kürzeste Weg in die Karibik!

Tipp: Die ideale Vorbereitung für eine gleichmäßige und tiefe Bräune. 

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

Verwöhnzeit

75 €

ca. 45 Minuten

ST BARTH SENSATION

Ein sensationelles Körpergefühl folgt dieser feuchtigkeitsspendenden Körpermaske, die kombiniert mit einer wohltuenden Entspannungsmassage ein Genuss für alle Sinne ist. Ein sichtbar verfeinertes und samtig-seidiges Hautbild am ganzen Körper ist das schöne Ergebnis dieser entspannenden Anwendung.

Ein „Must“ vor der Sommersaison, ein „Must“ in der rauen Winterzeit und immer dann, wenn Ihre Haut eine Extraportion Pflege benötigt und Ihre Seele gestreichelt werden möchte. 

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden.

Verwöhnzeit

95 €

ca. 60 Minuten

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Massagewelten

... in der Schlosstherme

ST BARTH HARMONY

Sie sinken in Ihr weiches SPA-Bett und genießen die Atmosphäre, die mit karibischen Düften und Kerzen erfüllt ist. Erleben Sie die verwöhnende Ganzkörpermassage mit allen Sinnen. Die Aromenauswahl wird individuell und gemeinsam mit Ihnen vorgenommen. Warmes Kokosöl oder kostbares kaltgepresstes Avocadoöl pflegt Ihre Haut streichelzart. 

Oder Sie entscheiden sich für das erfrischende herbe Campher-Methol Öl, das hilft Verspannungen zu lösen und perfekt bei Muskelkater unterstützt. Oder, oder, oder...

Sie nehmen einfach alles! Diese herrliche Anwendung schließt eine intensive Kopfmassage ein. 

Anschließend haben wir Ihnen einen Ruheplatz vorbereitet, an dem Ihnen Ihr frisches Melonenwasser und ein karibischer Snack serviert werden. 

Verwöhnzeit

140 €

ca. 90 Minuten

ST BARTH KARIBISCHE SINFONIE

Genießen Sie den karibischen Auftakt mit Ihrer Ligne St Barth Softness Ganzkörperpeelingmassage, gefolgt von der entspannenden Harmony Ganzkörpermassage, die tief im Gewebe Verspannungen löst und ein Aromenfeuerwerk bereithält.

Am Abend dürfen wir Sie auf Ihrem Zimmer mit einem exotischen Ligne St Barth Tablett, Duftkerzen und Blüten überraschen und bereiten vor Ihren Augen die vier Ingredienzien für Ihr St Barth Dream Bad vor und lassen Ihnen das duftende Pflegebad ein. 

Die Aromenauswahl bleibt wie immer Ihnen überlassen. Genießen Sie in privater Atmosphäre den letzten Schritt Ihrer karibischen Reise und kommen Sie in aller Ruhe bei sich selbst an.

Inklusive In-Room Bad

230 €

ca. 125 Minuten

ENTSPANNENDE GANZKÖRPERMASSAGE

Einfühlsame Ganzkörpermassage von Kopf bis Fuß mit intensiv pflegenden Ölen. Selbst tief sitzende Verspannungen werden achtsam gelöst, Stress und Hektik verfliegen.

Anschließend haben wir am Kamin einen entspannenden Kräutertee und einen kuscheligen Ruheplatz für Sie vorbereitet.

Verwöhnzeit

75 €

ca. 40 Minuten

Verwöhnzeit

115 €

ca. 60 Minuten

FUSSREFLEXZONENMASSAGE

Die gekonnte Druckausübung und Massage der Reflexzonen Ihrer Füße ist ein herrliches Vergnügen und wirkt sich positiv und entspannend auf den gesamten Körper aus.

Nach einem wohligen Fußbad und einem ausführlichen Vorgespräch verwöhnt Sie unser Fussreflexzonentherapeut und trägt so zu Ihrem tiefen Wohlbefinden und energetischem Gleichgewicht bei.

Unser Präsent an Sie sind Wohlfühlsöckchen, die Ihr Therapeut mit Ihnen gemeinsam beschriftet, sodass Sie künftig auch zu Hause Ihre Fussreflexzonen selbst stimulieren können. Ihr Platz am Kamin ist natürlich reserviert, ein frischer Minztee ist für Sie vorbereitet.

Verwöhnzeit

95 €

ca. 50 Minuten

LOMI LOMI NUI – HAWAIIANISCHE TEMPELMASSAGE

Die Königin der Massagen wartet auf Sie. Sie stehen vor großen Entscheidungen, Sie brauchen einen freien Kopf? Dann ist das die ideale Wahl für Sie. Ursprünglich wurde diese traditionelle Tempelmassage nur von den damaligen Heilern und Priestern Hawaiis angewandt, den „Kahunas“. Genüsslich fließende Bewegungen umspülen geradezu Ihre Silhouette, warmes Öl ist überall. 

Diese ganzheitliche Anwendung ist intensiv und äußerst wirksam.

Bitte nehmen Sie sich nach dem Genuss der Lomi Lomi Raum und Zeit für Stille und Einkehr. Nachdem Ihnen die Last vom Rücken genommen wurde, schauen Sie auf eine üppig bestückte Bodenschale. Welcher Stein, welche Muschel gefällt Ihnen am besten? Ihr Geschenk liegt bereits vor Ihnen. Anschließend verwöhnen wir Sie mit belebendem Minztee an Ihrem Ruheplatz.

Verwöhnzeit

180 €

ca. 90 Minuten

HOT STONE MASSAGE

Die Anwendung mit heißen Steinen beruht auf der langen Erfahrung asiatischer Heiler. Seit Langem ist die lindernde Wirkung durch sanften Druck in Kombination mit warmen Ausstreichungen bekannt.

Diese entspannende Ganzkörpermassage mit warmem Öl und heißen Basaltsteinen, die auf die Energiezentren Ihres Körpers gelegt werden, verspricht ganzheitliches Wohlgefühl und tiefe Regeneration.

Dem Mythos zufolge ist der Basaltstein, der Wärme speichert, ein Heil- und Schmerzstein, der von unseren Vorfahren zur Linderung von Leiden eingesetzt wurde. Ihr Ruheplatz ist für Sie reserviert und ein echter schwarzer Basaltstein ist Ihre dauerhafte Erinnerung an uns.

Verwöhnzeit

135 €

ca. 75 Minuten

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HAMAM-ZEREMONIE

TRADITIONELLES TÜRKISCHES BAD

Ein Ritual zur Tiefenentspannung und inneren und äußeren Reinigung.

Die Ursprünge unserer europäischen Badekultur reichen bis weit in die Antike zurück. Seit dem Mittelalter, wo am Jordan der erste HAMAM errichtet wurde, hat sich dieses osmanische Reinigungsritual weltweit als ‚Türkisches Bad‘ etabliert. Das traditionelle Pestemal – ein weiches Baumwolltuch – ist unser Präsent für Sie als Erinnerung an die entspannten Stunden in unserer BOODSTUV.

Im Anschluss an die Hamam-Zeremonie sind Sie eingeladen, sich in unserem Kaminzimmer bei türkischem Tee und einer frischen Obstvariation zu erholen.

DAS ORIENTALISCHE RASUL BAD

Genießen Sie diese traditionelle orientalische Pflegezeremonie und tauchen Sie ein in die Magie des Orients.

Nach einer erfrischenden Dusche in unserem exotischen Hamambereich werden verschiedene Schlämme auf Gesicht und Körper aufgetragen. Danach nehmen Sie im Dampfbad eine entspannte Sitzhaltung ein und lassen die Seele baumeln, während die Schlämme ihre Wirkung tun.

Die Durchblutung der Haut wird gefördert und der Stoffwechsel angeregt. Ihr Gewebe wird spürbar gefestigt. Warmer Regen spült die Schlämme sanft ab und hinterlässt Ihre Haut gesund und schön. Das anschließende reine und frische Hautgefühl ist ein echtes Erlebnis. Auf die noch feuchte Haut tragen Sie nun kostbare Pflegeöle auf, die den Wohlfühleffekt verstärken und nach 1001 Nacht duften. 

So entspannt führen wir Sie in unser Kaminzimmer und bereiten Ihnen einen türkischen Tee und türkische Köstlichkeiten zu.

Unser Tipp: Teilen Sie dieses Erlebnis für Körper und Seele mit Ihrer ganzen Familie oder mit Ihren liebsten Freunden.

Verwöhnzeit

50 €

ca. 45 Minuten

SEIFENSCHAUMMASSAGE

In herrlichem Ambiente, umgeben von sinnlichen Düften, erwärmt sich Ihr Körper bei ca. 50°C und das eigentliche Baderitual beginnt. Genießen Sie Ihr Ganzkörperpeeling mit einem „Kese“, dem traditionellen Rohseidenhandschuh.

Sie entspannen auf einem warmen weichen Stein und die schaumige Wärme umhüllt Ihre Sinne. Anschließend werden Sie mit der traditionellen Seifenschaummassage verwöhnt, die Sie lockert und entspannt.

Der Effekt: Sie fühlen sich rein, erfrischt und erholt – das pure Wellnesserlebnis.

Verwöhnzeit

125 €

ca. 60 Minuten

PFLEGENDE KÖRPERÖLUNG*

Auf Wunsch verwöhnen wir Sie nach dem Hamam mit einer duftenden Ganzkörperölmassage.

*nur in Verbindung mit einer Hamam Zeremonie buchbar.

Verwöhnzeit

40 €

ca. 20 Minuten

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PAUL MITCHELL HAIRSALON

Mit unserem SCHLOSSTHERMEN-Konzept verfolgen wir einen ganzheitlichen Ansatz. Daher verwöhnen wir auch Ihre Haare mit Leidenschaft und Hingabe. Auch mit der Marke PAUL MITCHELL verbindet uns eine Geschichte, denn wir setzen in der SCHLOSSTHERME auf natürliche Inhaltsstoffe, wann immer es möglich ist. 

Aloe Vera, Sheabutter, Algenextrakte und Lavendelöl sind Lieblingselixiere der Schönheit. 

Paul Mitchell® nutzt diese kostbaren Inhaltsstoffe ebenso gern wie wir. Unseren Haaritualen geht stets eine umfassende Haar-und Kopfhautanalyse voraus. Als Dame sind Sie nach Ihrer Friseurleistung eingeladen, eine Auffrischung Ihres Make-ups zu genießen. 

Herren verwöhnen wir nach der Friseurleistung mit einer Nagelpolitur.

Lernen Sie unseren Service kennen und lassen Sie sich verwöhnen. Alle Angebote rund um unseren Friseurbereich finden Sie am SPA-Empfang und im Paul Mitchell Hairsalon.

DAS AWAPUHI WILD GINGER RITUAL

Die Extrakte aus der Awapuhi Pflanze die von Hand geerntet werden, sind seit vielen Generationen das Schönheitsgeheimnis der Hawaiianer. Der weiße Ingwer gibt dem Haar Feuchtigkeit zurück, macht es seidig weich, schenkt spürbares Volumen, Glanz und belebt dank seines wunderbaren Dufts die Sinne.

Profitieren Sie von der nachhaltig wirksamen Schönheitsanwendung für Ihr Haar bis zu 10 Haarwäschen lang.

Das einzigartige Awapuhi Wild Ginger Ritual ist einzeln oder zu jeder anderen Friseurleistung hinzu buchbar.

Verwöhnzeit

50 €

ca. 45 Minuten

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SPA-Etikette

... in der Schlosstherme

Unsere behagliche Saunalandschaft in der SCHLOSSTHERME ist die einzige textilfreie Zone. Bitte respektieren Sie, dass die Nutzung der Saunen und des Fitnessbereichs SPA Gästen ab 16 Jahren vorbehalten ist. 

Unser Liege- und Ruheflächen sind äußert großzügig geplant, daher ist es nicht notwendig, Liegeflächen zu reservieren. Wir finden immer einen schönen Platz für Sie. 

Bitte tragen Sie zu Ihrem Komfort und zu Ihrer Sicherheit in der SCHLOSSTHERME rutschfeste Badeschuhe. 

Unsere gefühlvollen und effektiven Entspannungsanwendungen sind ein sehr beliebter Service. Daher empfehlen wir Ihnen eine frühzeitige Buchung vor Ihrer Anreise, um Ihren Wunschtermin sicherzustellen. Informieren Sie uns gern im Vorfeld über spezielle Anliegen oder gesundheitliche Einschränkungen, die wir berücksichtigen dürfen. Hierzu gehören unter anderem die Einnahme von photosensibilisierenden Medikamenten, das Vorliegen einer Schwangerschaft oder Blutdruckbeschwerden. 

Auch am Abreisetag sind Sie mit Ihrer Korbtasche in der SCHLOSSTHERME ganztägig willkommen und dürfen Ihren Urlaub in Ruhe ausklingen lassen. Wir stellen Ihnen gern abschließbare Spinde und Umkleiden zur Verfügung. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir für den Verlust von Wertsachen keine Haftung übernehmen. 

Sollten sich Ihre Pläne hinsichtlich einer gebuchten Anwendung ändern, stornieren wir Ihre Buchung 24 Stunden vor Beginn gern kostenfrei. Bei späteren Stornierungen berechnen wir den vollen Anwendungspreis. 

Bei Verspätungen haben Sie bitte Verständnis dafür, dass Ihre Anwendung mit Rücksicht auf den nachfolgenden Gast ohne Verlängerung durchgeführt wird. 

Unser Anspruch ist es, Sie individuell und umfassend Ihren Bedürfnissen entsprechend zu beraten. Wir möchten sichergehen, dass Ihre höchsten Erwartungen an uns erfüllt werden. Daher freuen wir uns, wenn Sie sich für Ihre erste persönliche oder telefonische Kontaktaufnahme etwas Zeit nehmen. 

Als Schlossgast nutzen Sie gern unseren unterirdischen SPA-Zugang und folgen der Beschilderung. Ansonsten sind Sie herzlich eingeladen, unseren Chauffeur Dienst in Anspruch zu nehmen, der Sie jederzeit gern innerhalb des Dorfes abholt und zurückbringt. 

Unser wichtigstes Anliegen: 

Wir sind begeisterte Gastgeber und kultivieren die höchsten Ansprüche an uns und unsere Umgebung. Sollte es jemals Anlass zur Kritik geben, sind wir äußerst dankbar für Ihre Anregungen. Bitte sprechen Sie uns direkt an und geben Sie uns Gelegenheit, Ihren Wunsch zu erfüllen. 

 

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AUFGUSS ZEREMONIE

GUSSTIED

Wir erwarten Sie gern um 19:30 Uhr & 20:30 Uhr in der SWEETKAMMER, unserer behaglichen Saunawelt. Im Anschluss verwöhnen wir Sie mit erfrischenden Kleinigkeiten für den Gaumen oder das Gesicht. Fruchtige Melonensticks, kühlendes Aloe Vera Gel oder erfrischende Smoothies machen Ihren Saunagang zu einem ganzheitlichen Entspannungserlebnis. Ein guter Grund vorbei zu schauen.

Zur idealen Vorbereitung sehen wir uns am besten schon um 16.30 vor dem Dampfbad. Sie sind täglich eingeladen, ein frisch zubereitetes Aromapeeling für seidig weiche Haut zu genießen. Gern nehmen wir auch Ihre individuellen Aufgusswünsche auf, sprechen Sie uns einfach an. Selbstverständlich verwenden wir bei unseren Aufgüssen 100% reine ätherische Öle als Versprechen an Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Von Fichtennadel bis hin zu Eukalyptus überraschen wir Sie täglich neu.

FINNISCHE SAUNA

Die FINNISCHE SAUNA ist eine traditionsreiche Form des Saunierens. Es herrscht eine Luftfeuchtigkeit von 10 - 20% und es wird eine Lufttemperatur von 90 - 100°C erreicht. Hier zelebrieren wir für Sie herrliche Aufgusszeremonien.

90°C

BANJA

Unsere BANJA ist ein wahrhaft authentisches Vergnügen. Das Heißluftbad mit Temperaturen von 70-80°C heizt Ihnen richtig ein. Die Luftfeuchtigkeit hängt stark von der Intensität und Dauer der Aufgüsse ab, die unsere Saunameister zelebrieren. Der klassische BANJA Aufguss erfolgt mit sogenannten “Weniki”, echt russischen Birkenzweigen, die in heißes Wasser getaucht einen angenehmen frischen Birkenduft verbreiten.

80°C

SANARIUM

Zum längeren Verweilen lädt unser SANARIUM ein. Entspannen Sie bei milden Temperaturen von 60°C und 40% Luftfeuchtigkeit.

60°C

DAMPFSAUNA

Ätherische Öle von Eukalyptus und Menthol umgeben Sie wie duftende Nebelschwaden in unserer DAMPFSAUNA. Die ideale Kombination von Wärme und Feuchtigkeit pflegt und entspannt Ihren gesamten Körper bei einem typischen Klima von 40 - 55°C und einer sehr hohen Luftfeuchtigkeit von 80 - 100%.

45°C

SCHNEEGROTTE

Ein ganz besonderes Highlight ist unsere SCHNEEGROTTE. Hier laden wir Sie bei winterlichen Temperaturen dazu ein, sich mit echtem Flockenschnee nach einem herrlichen Saunagang zu erfrischen!

-10°C

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Fitness

Es erwarten Sie in unserem Wintergarten modernste Geräte von TechnoGym, ausgestattet mit TV, einem Internetzugang, Spielefunktionen und iPod-/USB-Anschluss für Ihre persönliche Powermusik.

Auch im Fitnessbereich demonstrieren wir unser Bekenntnis zum bewussten Umgang mit Ressourcen.
 Die Cardio Geräte sind so konzipiert, dass jegliche Energieleistung, die das Gerät benötigt, durch das Training gewonnen und zurück eingespeist wird. Training mit einem guten Gefühl!
 Kopfhörer und weiteres Equipment für Ihren persönlichen Trainingsbedarf halten wir für Sie bereit.

KINESIS©
Eine Rückkehr zu den Ursprüngen der Bewegung ist Kinesis®, denn hier entdecken Sie Ihre grundlegenden motorischen Fähigkeiten wie Ausdauer, Koordination, Kraft und Beweglichkeit neu.
 Das im gesamten 360° Winkel bewegliche Seilzugsystem, mit dem sich über 200 Übungen ohne jegliche Voreinstellungen ausführen lassen, ermöglicht Ihnen dabei völlig natürliche Bewegungsabläufe.

Wir zeigen Ihnen gern die ideale Übung zur Erreichung Ihrer Trainingsziele oder bieten Ihnen auf Wunsch ein Personal Training an.

 

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SPA-Bistro

Unser helles, freundliches SPA-Bistro im Wintergarten der Schlosstherme lädt zum Verweilen während oder nach Ihrem Wellness-Programm ein. Genießen Sie in gemütlichem Ambiente und ungestört im Bademantel die frische Küche, die keine Wünsche offen lässt. Zur Erfrischung warten selbstgemachte Smoothies, Limonaden und frische Säfte auf Sie oder kreieren Sie ihren eigenen Eistee.

Das SPA-Bistro hat täglich von 10.00 - 21.00 Uhr geöffnet und von 12.00 -21.00 Uhr gibt es warme Küche.

Der Zutritt zum SPA-Bistro ist nur für Gäste der Schlosstherme möglich.

BISTROKARTE

 

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Ausgezeichnete Küche

Kulinarik

Ob Menü im Fine Dining Restaurant Courtier, California Cuisine im Bootshaus, Bistro am Strand in der Alte Liebe oder Kaffee & Kuchen im Erdbeercafé - unsere kulinarischen Köstlichkeiten der Region und der ganzen Welt warten darauf, Ihnen ein Lächeln um und in den Mund zu zaubern.

Gourmetrestaurant Courtier

Qualitativ hochwertig, weltoffen, frisch


Eingebettet in eine wundervolle Landschaft, direkt im Schloss, im Herzen von Weissenhaus, befindet sich unser mit einem Michelin Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant Courtier. Hier erwartet Sie eine qualitativ hochwertige, weltoffene, frische Küche unter der Leitung von Alexander Dehn und Hannes Graurock.

Produkte aus der Region und der ganzen Welt bilden die Basis für raffinierte vier- oder sechs-Gang-Menüs.

Ob im Menü oder à la carte – jeder Gang der saisonalen und kreativen Küche soll immer wieder überraschen, damit der Abend im Courtier zu einem unvergesslichen Ereignis wird.

Von Sonntag, den 31.01.2016, bis Donnerstag, den 18.02.2016, legt das Courtier eine Kreativpause ein. In dieser Zeit wird ein zusätzliches Angebot aus unserer Kochschule für Sie bereitgehalten.

Öffnungszeiten Courtier:

Donnerstag – Samstag: 18:00 -22:00 Uhr

SPEISEKARTE

Auszeichnungen:

- 1 Stern im Guide Michelin
- 16 Punkte vom Gault Millau
- 7 Pfannen im Restaurantführer "gusto"
- 3,5 F im Feinschmecker Journal
- 3 Kochlöffel im Aral Schlemmeratlas
- Küchentipp und 3 Rubine im Varta-Führer
- 3 Kochmützen im "Der große Hotel & Restaurant Guide" von Bertelsmann

 

Team

Kreativ und temperamentvoll

Bereits im ersten Jahr des noch jungen Restaurants Courtier gelang es Alexander Dehn, Hannes Graurock und dem Team vom Courtier, den begehrten Stern des Guide Michelin zu erkochen.

Die Küche des Courtier kombiniert hochwertigste lokale und saisonaleProdukte mit Einflüssen aus den besten Küchen der Welt. Kreativ und temperamentvoll. Immer frisch, leicht und vielseitig.

Alexander Dehn

Küchenchef Courtier

 Die Leidenschaft und Hingabe zum Kochen wurden Alexander Dehn bereits in die Wiege gelegt. Als jüngster Sohn einer Gastronomenfamilie aus Hohwacht wurde er 1978 in Oldenburg in Holstein geboren. Bereits in seinen jungen Jahren war er vom Treiben in den Küchen der elterlichen Betriebe fasziniert und verbrachte dort den größten Teil seiner Freizeit. Hier nahm er bereits die Grundlagen mit, die ihn auf den Weg zum jungen, erfolgreichen Koch brachten.

Direkt nach dem Schulabschluss besuchte er noch eine Wirtschaftsschule in der Region und absolvierte anschließend seine Kochlehre bei Dieter Radde im Hotel Stadt Kiel in Schönberg/Holstein. Nach bestandener Prüfung legte Alexander Dehn seinen Grundwehrdienst in Lütjenburg ab, bevor die prägenden Wanderjahre folgten. Bereits mit 23 Jahren führte er das 4* Superior Hotel Hohe Wacht in Hohwacht als Küchenchef sehr erfolgreich und entschloss sich seine Berufung weiter zu vertiefen, um sich in der Schweiz, u.a. bei Urs Dietrich in der Therme Vals, weitere Fertigkeiten anzueignen.

Nach drei erfolgreichen Jahren in der Schweiz führte ihn sein Weg in das noch junge Grand Hotel Heiligendamm, in dem er 4 Jahre als Küchenchef unter Tillmann Hahn tätig war. Prägendstes Ereignis in dieser Zeit war der 2007 in Heiligdamm stattfindende G8 Gipfel. Im Jahr 2008 führte Alexander Dehn sein Weg in die Yachthafenresidenz Warnemünde. Zusammen, mit Tillmann Hahn als Küchendirektor, erkochte er im gleichen Jahr und mit 29 Jahren einen Michelin Stern und 17 Punkte im Gault Millau im neu eröffneten Restaurant „ der Butt“.

Seit 2012 ist Alexander Dehn nun in Weissenhaus angekommen, um im Auftrag des Hamburger Investors Jan Henric Buettner auf dem Gutsgelände Weissenhaus und für die Region neue kulinarische Standards zu setzen. Erste Erfolge konnten bereits mit dem Bootshaus erzielt werden. Geprägt durch die Zeit der Wanderjahre, seiner Perfektion auf höchstem Niveau und der Verbundenheit zur Region, beschreibt Dehn seinen Kochstil inzwischen als regional verbunden, weltoffen, gradlinig und aromen-intensiv. Für seine kreativen Ideen hat der gebürtige Ostholsteiner viel Know-How und auf der Gutsanlage Weissenhaus noch mehr Raum. Ganz nach seiner Lebensphilosophie: „Der Weg ist das Ziel”.

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Hannes Graurock

Küchenchef Courtier

Der begeisterte Hobby-Wakeboarder Hannes Graurock wurde 1985 in Stralsund geboren. Bereits in jungen Jahren stand für ihn fest, dass er später Koch werden möchte. Also stockte er von sich aus die hauseigene Gewürzauswahl auf, sammelte überall alte Kochbücher und Rezepturen zusammen und lernte vom benachbarten Metzger, wie man das Fleisch sauber vom Knochen trennt.

Nach seinem Schulabschluss machte Hannes Graurock zunächst ein Praktikum im Sternerestaurant Tafelhaus in Hamburg bei Christian Rach, bevor er dort seine Ausbildung zum Koch absolvierte. Seine Karriere begann im Hotel & Restaurant „Zum Heidkrug“ in Lüneburg, gefolgt vom „Brenner´s Park Hotel & SPA“ in Baden-Baden. Im Frühjahr 2010 machte er Station in der Yachthafenresidenz Hohe Düne in Warnemünde und verzauberte schon dort an der Seite von Alexander Dehn die Gäste kulinarisch im Sternerestaurant „der Butt“. 

Sein Weg führte Hannes Graurock anschließend zurück nach Hamburg in die „Küchenwerkstatt“, bevor er an der Seite von Sternekoch Ronny Siebert im Gourmetrestaurant „Friedrich Franz“ im Grand Hotel Heiligendamm kochte. Nun hatte er alle wichtigen Positionen der Gourmetküche durchlaufen und nahm die nächste Herausforderung an: Küchenchef im Gourmetrestaurant „Cheval Blanc“ im Schlosshotel Wendorf. Der Weg nach Weissenhaus schien also vorbestimmt, getreu seinem Motto: „Der Weg zum Ursprung zurück“.

Seit Ende 2013 arbeitet Hannes Graurock zusammen mit Alexander Dehn im Auftrag von Weissenhaus daran, die regional verbundene, weltoffene, gradlinige und aromen-intensive Küche des „Courtier“, zur nationalen Bekanntheit zu verhelfen. Und niemand scheint dafür besser geeignet zu sein.

 

 

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Bootshaus

Menu bei Kerzenschein trifft Beach-Club-Atmosphäre

Das Bootshaus – kreativ und temperamentvoll. Immer frisch, leicht und vielseitig...
Geöffnet seit Sommer 2012 und schon jetzt ein Klassiker der Küste und wahrer Anziehungspunkt.

Über 70 Innen- und 120 Terrassenplätze, sowie eine 400 m² Lounge mit Sitzkissen, Strandkörben und Feuerstellen laden ein zum Genießen – und zu unvergesslichen Momenten am Meer.

 

 

Küchenöffnungszeiten Bootshaus:

12:00 – 14:30 Uhr Lunch

14:30 – 17:00 Uhr Flammkuchen & Kleinigkeiten

18:00 – 20:00 Uhr Dinner

20:30 - 22:00 Uhr Dinner

LUNCHKARTE 

FLAMMKUCHEN & KLEINIGKEITEN

DINNERKARTE

Küchenchef im Bootshaus

Christopher Schlang

Christopher Schlang begann seine Karriere als Koch in Mannheim, aus Liebe zum Hobby und Faszination für Wein.

Er durchlief nach seiner Ausbildung diverse Stationen in Baden-Württemberg, wie das Gourmetrestaurant "Pfeffer und Salz" oder die italienische "Tratoria La Locanda". In seiner bisherigen Laufbahn arbeitete er als Souschef in Österreich - unter anderem im "Interalpen Hotel Tyrol" und dem "Schloss Fuschl", bevor er seine erste Stelle als Küchenchef an der Ostsee im Bootshaus Weissenhaus antrat.

Geprägt und maßgeblich beeinflusst in seiner stilistischen Küchenrichtung hat ihn jedoch die Zeit in Sylt unter Sebastian Zier im Gourmetrestaurant "La Mer". Dort lernte er die holsteinische, regionale Frischeküche kennen und konnte seine kreative Handschrift verfeinern. Seine Zeit im gleichen Haus im asiatischen Restaurant "Spices" weckte und stärkte sein Interesse an der asiatischen Produktvielfalt und der liebevollen Ausarbeitung der Aromenmöglichkeiten bei erstklasigsten Produkten.

Und nun - seit April 2014 - ist er hier im Bootshaus Weissenhaus, um mit seiner California Cuisine die Gäste und Urlauber zu begeistern und zu verführen. Einfache, aber dennoch tolle Produkte erwarten den Gast in einzigartiger Verarbeitungsweise.

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Gewölbebar 1896

Cocktailgenuss auf höchstem Niveau

Im alten Tonnengewölbe des Schlosses befindet sich unsere Bar 1896.

Diese erhielt ihren Namen durch das Jahr des Wiederaufbaus, nachdem das Schloss bis auf die Grundmauern niederbrannte und einzig das Kellergeschoss erhalten blieb.

Die Bar 1896 bietet Cocktailgenuss auf höchstem Niveau und ist der perfekte Ort um einen erlebnisreichen Tag in Weissenhaus ausklingen zu lassen. 

BAR GENIESSEN

Es erwarten Sie neben internationalen Standards & Classics, prickelnde Champagnecocktails und eigene Signature Drinks.

Genießen Sie das gemütliche und historische Ambiente mit ausgesuchten Weinen und den Kreationen unserer Barkeeper.

Sie möchten Ihren Cocktail selbst mixen?
Mit unserem „Cocktail-Einsteigerkurs“, den Kursen „Cocktail Classics“, „Gin ist IN“ oder „Rum Cocktails“ bieten wir Ihnen die perfekte Gelegenheit in unserer Bar 1896 dazu.

Der Kurs mit 5 Drinks & Mineralwasser inklusive kostet 69,00 € pro Person. Die Mindestteilnehmerzahl liegt bei 5 Personen.

Pop-Up Restaurant

Unser Pop-Up Restaurant in der Kochschule und der Gewölbebar 1896 bietet kulinarische Highlights auf höchstem Niveau. Lassen Sie sich von Aromen aus Fernost verzaubern.

11.02.2016 – 13.02.2016 / 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
SPEISEKARTE 

Unsere Cocktailkurse

Öffnungszeiten Gewölbebar „1896“:

Täglich: 17:00 – 02:00 Uhr.

BARKARTE

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Alte Liebe

Der Surfer-Angler-Strandläufer-Spot

KOMMEN SIE!

Kommen Sie aus dem Wasser. Kommen Sie vom Angeln. Kommen Sie zu Fuß oder mit dem Fahrrad. Entdecken Sie den perfekten Ort für den entspannten Moment. Herzhafte Currywurst oder saftige Blechkuchen? Auf die Hand? Am Tisch? Im Strandkorb? Gerne. Blick aufs Meer und das Rauschen der Wellen zu Chill-Out-Musik inklusive.

Namensgeber war übrigens ein 1947 unweit von hier gebautes Schulungsschiff für die Kurzschule im Schloss, das heute noch von Heiligenhafen aus in See sticht. Alte Liebe rostet eben nicht.

Die »Alte Liebe«: Exklusives Strandbistro mit günstigen Preisen und hochwertigster Produktqualität. Genießen Sie Ihren Snack draußen am Tisch, im Strandkorb oder einfach zum Mitnehmen.

Öffnungszeiten Alte Liebe: täglich 11:00 – 18:00 Uhr (von April bis Oktober)

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Bistrobar Hafencity

Speisen mit Blick auf den Hafen

Direkt am Vasco-da-Gama-Platz gelegen bietet das Bootshaus HafenCity – ob von drinnen oder von der Terrasse aus – einen Blick auf die Elbe aus der ersten Reihe. Die große Speisenvielfalt reicht von hausgemachten Suppen und Salaten über Burger aus Weiderind-Fleisch, bis hin zu leckeren selbstgemachten Kuchen und Torten. Genießen Sie ihre Mittagspause,  den Kaffee am Nachmittag oder Ihren Feierabend in einer entspannten Atmosphäre in der HafenCity. Angelehnt an die Ausstattung des Bootshaus Weissenhaus informieren wir Sie gern über das Resort an der Ostsee. Beginnen Sie den Samstag oder an Sonn- und Feiertagenmit einem leckeren Frühstück im Bootshaus.

Küchenöffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag von 12:00 bis 21:00 Uhr
Freitags von 12:00 bis 22:00 Uhr
Samstags von 10:00 bis 22:00 Uhr
Sonntags von 10:00 bis 21:00 Uhr

Bootshaus HafenCity
Am Kaiserkai 19, 20457 Hamburg
Telefon: 040-30604559
bootshaushafencity@weissenhaus.net

SPEISEKARTE / GETRÄNKEKARTE

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Veranstaltungen vor einmaliger Kulisse

Firmenveranstaltungen & Feiern

75 Hektar malerische Ostsee-Idylle, durchsetzt von liebevoll sanierten, denkmalgeschützten Gebäuden, kombiniert mit nachhaltiger Architektur und innovativer Technik. Ein idealer Rahmen für besondere Anlässe.

Firmenevents

Kühler Kopf. Klare Weitsicht. Scharfe Horizonte.

Firmenevents vor einmaliger Kulisse: 75 Hektar malerische Natur direkt an der Ostsee. Durchsetzt von liebevoll sanierten, denkmalgeschützten Gebäuden, kombiniert mit innovativer und modernster Technik. Ein idealer Rahmen - für Tagungen, Incentives, Seminare, Produktpräsentationen oder Jubiläen.

Ob ein Aktiv-Fit-Programm am Strand, Cocktails in der Bootshaus Lounge, ein entspanntes oder elegantes Dinner. Die Kombination eines arbeitsintensiven Aufenthalts mit der Entspannung und der Freiheit, welche Weissenhaus bietet.

Oder einfach nur eine großartige Belohnung für die Mitarbeiter nach einem anstrengenden Jahr.

Wir organisieren nach Ihren Wünschen und mit den passenden Highlights. 

Wir beraten Sie gern unter 04382/9262-1711 oder senden Sie uns eine E-Mail an: events@weissenhaus.net

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Private Feiern

Unvergessliche Momente.

Ob Hochzeit, Empfänge, große Feiern, rauschende Feste oder entspannte Sommerabende im Kreis der Familie – wir erstellen zusammen mit Ihnen einen perfekten Ablauf.

Weissenhaus bietet zahlreiche Möglichkeiten um Ihre Veranstaltung einzigartig werden zu lassen. 

Ein Event zu planen, egal in welcher Größe, ist oftmals eine große Aufgabe. Wir bieten Ihnen während der Organisation und Durchführung kompetente Ansprechpartner und einen exzellenten Service.

Standesamtliche Trauungen
Zu Ihrer standesamtlichen Trauung gibt es zusammen mit dem zuständigen Standesamt regelmäßige Termine in unserem Trauzimmer im Schloss oder in kleinerem Rahmen im „Vogelnest“ direkt im Bootshaus. 

Wir beraten Sie gern unter 04382/9262-1711 oder senden Sie uns eine E-Mail an: events@weissenhaus.net

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Reetscheune

Historischer Charme Modernste Technik

Wo einst das Jungvieh gehalten wurde, finden heute zahlreiche Hochzeiten, aber auch andere private und öffentliche Veranstaltungen für bis zu 400 Personen statt. Eine spektakuläre Rundbalkenkonstruktion mit eingelassenem Glasdach überdeckt die insgesamt ca. 550 m² große Reetscheune, die mit Fußbodenheizung, neuester Event-Technik und Catering-Küche ausgestattet ist.

Ideale Bühne für die handverlesenen Kulturveranstaltungen von Weissenhaus. Höchster Anspruch an Programm und Künstler hat bereits Größen wie Armin Mueller-Stahl hier glänzen lassen.

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Peerstall

Tagen an historischen Orten mit modernster Technik

Einst als Pferdestall genutzt, befinden sich heute hier, direkt am ehemaligen Rosengarten, drei Konferenzräume und zwei Lounges, ausgestattet mit modernster Technik.

Auch das über einen Pagodengang mit dem Peerstall verbundene, aufwändig sanierte ehemalige Gewächshaus eignet sich wunderbar für kleinere Veranstaltungen.

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Boardroom

mit Platz für bis zu 40 Personen

Im Schloss gelegen bietet er mit seinen 45m2 die Möglichkeit für Trauungen oder kleinere Tagungen und Platz für bis zu 40 Personen.

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Was können wir für Sie tun?

Service

Rezeption04382 – 9262 0 // info@weissenhaus.net

Reservierung: 04382 – 9262 1717 // reservierung@weissenhaus.net

Veranstaltungsverkauf:  04382 – 9262 1711 // events@weissenhaus.net

Sales & Marketing: 04382-9262 1705 // sales@weissenhaus.net

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer
Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH

Parkallee 1, 23758 Weissenhaus


Geschäftsführer:
Frank Nagel

Telefon: +49 4382 9262-0

Telefax: +49 4382 9262-1704


E-Mail: info@weissenhaus.net

Internet: www.weissenhaus.net

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Pressemitteilung GEO SAISON ZUM 2. IN FOLGE ZUM „SCHÖNSTEN STRAND-RESORT EUROPAS GEKÜRT“

Pressemitteilung GEO SAISON ZUM 2. IN FOLGE ZUM „SCHÖNSTEN STRAND-RESORT EUROPAS GEKÜRT“

Weissenhaus, 13. Januar 2016

WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER VON GEO SAISON ZUM 2. IN FOLGE ZUM „SCHÖNSTEN STRAND-RESORT EUROPAS GEKÜRT“

Grosse Freude bei JAN BUETTNER, dem Eigentümer und  Geschäftsführer FRANK NAGEL mit Team für die hohe Auszeichnung, mit der die unabhängige Jury von GEO SAISON zum 2. Mal in Folge WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER zum „SCHÖNSTEN STRAND-RESORT EUROPAS“ gekürt hat.
Welch ein Beginn für das neue Jahr 2016, in dem sich Geschäftsführer FRANK NAGEL und das gesamte WEISSENHAUS-TEAM noch viel vorgenommen  hat, bestätigt dies doch einmal mehr den richtigen Kurs, auf dem sich WEISSENHAUS befindet. 


PRESSE UND PR
YVONNE STROBL yvonne.strobl@gdelimited.com +49 172 46 28 502
GREEN DIAMOND ENDEAVOURS Limited

 

 

Frank Nagel wird neuer Geschäftsführer in Weissenhaus

Frank Nagel wird neuer Geschäftsführer in Weissenhaus

PRESSEMITTEILUNG

WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER
FRANK NAGEL WIRD NEUER GESCHÄFTSFÜHRER

FRANK NAGEL übernimmt mit Wirkung zum 01.12.2015 die alleinige Geschäftsführung der Weissenhaus Betriebsgesellschaft mbH.

Eigentümer JAN HENRIC BUETTNER dazu:

„Nach unserem erfolgreichen Start im Jahr 2014 ist es nun an der Zeit, Weissenhaus auf den nächsten Level zu heben und innovative und einzigartige Urlaubsmomente zu schaffen. Dafür ist Frank Nagel als ausgewiesener Hotelexperte genau der richtige Mann“.

Frank Nagel ist mit der norddeutschen Region bestens vertraut, eröffnete er doch 2005 das vielbeachtete A-ROSA Travemünde und A-ROSA Sylt, die unter seiner Leitung beide als „Hotel des Jahres“ ausgezeichnet wurden. Weitere Branchenpreise folgten. Ebenso für ihn persönlich als „Hotelier des Jahres“.

Seine Karriere führte ihn – nach Stationen in der Schweiz, Österreich, Italien, Spanien und Türkei – immer wieder nach Deutschland zurück, wo er zuletzt die strategische Ausrichtung der touristischen Aktivitäten in einem global agierenden Industriekonzern verantwortete.

FRANK NAGEL sagt:

„Ich bin begeistert, mit Weissenhaus ein Projekt vorzufinden, das es mir gemeinsam mit meinem Team erlaubt, an die Spitze der europäischen Ferien-Hotellerie vorzudringen und unvergleichliche Erlebnisse für den Gast zu schaffen“.

Download der Pressemitteilung

Hoteltest von luxify

Hoteltest von luxify

Im vergangenen Jahr eröffnete in Weissenhaus an der Ostsee ein neues 5-Sterne Superior Hotel. Wobei “in” Weissenhaus nicht ganz korrekt ist. Denn das Hotel ist das gesamte Gut an sich. Ein Luxus-Hideaway, hier in Deutschland? Das mussten wir uns ansehen.

Das Brummen wirkt geradezu unwirklich. Eben noch ließ mich das Rauschen der Wellen fast einschlummern, nun, nachdem ich den kleinen Deich passiert habe, weicht das Geräusch des Meeres jenem tiefen, sonoren Ton. Was ist das und – wo kommt es her?

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Neues aus Weissenhaus

Neues aus Weissenhaus

Können Orte süchtig machen?

Das WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT UND SPA AM MEER in der Hohwachter Bucht der Ostsee auf alle Fälle. Es ist so ein Ort, der einen auf magische Weise nicht mehr loslässt…

Weite Wiesen, uralte Alleen, Seerosen glänzen verzaubert im Sonnenlicht. Ein altes kunstvoll geschmiedetes Tor, verschlungene Wege und hier und da glaubt man Feen, Elfen, Faune und Zwerge wahrzunehmen, die unter manch betagtem Baum ihren heiteren Reigen tanzen.

Und dann das Meer. 3 km langer Sandstrand, endlose Weite, nur das Tosen der Brandung, durchatmen, bei sich selbst ankommen, den Rest der Welt hinter sich lassen, Zeit und Raum vergessen. Einfach Sein.

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Traumhochzeit

Traumhochzeit

Wir wurden in dem Blogpost von trivago als Hotel für Traumhochzeiten im Schloss empfohlen

Tanz der Köche

Tanz der Köche

Im „Courtier“ in Schloss Weissenhaus sind Spitzenköche am Werk. In nur drei Monaten haben Alexander Dehn und sein Compagnon Hannes Graurock mit ihrer Mannschaft einen Michelin-Stern erkocht.

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Pressemitteilung ITB 2015

Pressemitteilung ITB 2015

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa erhält auf der ITB Berlin zwei begehrte Auszeichnungen

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa erhält auf der ITB Berlin zwei begehrte Auszeichnungen

Im Rahmen der gerade in stattfindenden internationalen Tourismusbörse Berlin (ITB) wurden einige begehrte Awards der Hotel- und Tourismusbranche vergeben. Der große Gewinner in diesem Jahr ist das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer an der Hohwachter Bucht (eine Stunde Autofahrt von Hamburg).

Nachdem im Februar bereits der Titel als „Europas schönstes Strandhotel“ von der renommierten Zeitschrift „Geo-Saison“ an das Resort vergeben wurde, folgten auf der ITB noch weitere wichtige Auszeichnungen der Branche. Das bekannte Reisemagazin „Connoisseur Circle“ verlieh den Hospitality Award „Newcomer of the Year“ weltweit, an das Luxusresort an der Ostsee. Im Rahmen einer großen Gala des „Hideaways“ Magazins konnte am darauffolgenden Tag auch der 1. Platz als „Hideaway of the Year worldwide“ entgegengenommen werden. Das jetzt 61 Zimmer und Suiten umfassende Weissenhaus Grand Village, rund um das Schloss Weissenhaus, reiht sich damit in eine Liga der ehemaligen Preisträger „The Palms“, Dubai, „The St. Regis“, Mauritius oder „The Oriental“ Bangkok ein. Rund 5.000 Leser haben entschieden und zum ersten Mal seit 19 Jahren und Bestehen des Preises, konnte dieser nach Deutschland geholt werden.

Nach jetzt knapp 10 Jahren Entwicklungs- und Bauphase werden damit die ersten Erfolge eingefahren, vor allem auch für die aufwändige Sanierung und Restaurierung des gesamten Ensembles. „Das Konzept mit dem einzigartigen Spa und dem neuen Tagungsbereich passt“, resümiert Inhaber Jan Henric Buettner, der bisher 75 Mio EUR in die Entwicklung des ehemaligen Guts-Dorfes, nach dem Erwerb im Jahre 2005, gesteckt hat. Ein Ende ist noch nicht abzusehen, denn weitere Logiseinheiten und Outlets sollen folgen. Im April 2015 werden das ehemalige „Gärtnerhaus“ und das „Backhaus“ mit 8 Suiten und dem dazugehörigen „Bienenhäuschen“, als Sauna- und Relaxbereich eingeweiht.

Damit sind die alle Bestandsgebäude einer Nutzung zugeführt und der weitere Ausbau des Resorts wird anschließend mit neuen Gebäuden fortgesetzt. Jetzt kurz vor der beginnenden Saison zu Ostern, kann man sich in Weissenhaus bereits auf viele ausgebuchte Termine freuen und die Auszeichnungen von Berlin helfen dabei natürlich noch zusätzlich.

Pressemitteilung ITB 2015

Pressemitteilung ITB 2015

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa erhält auf der ITB Berlin zwei begehrte Auszeichnungen

Weissenhaus Grand Village Resort & Spa erhält auf der ITB Berlin zwei begehrte Auszeichnungen

Im Rahmen der gerade in stattfindenden internationalen Tourismusbörse Berlin (ITB) wurden einige begehrte Awards der Hotel- und Tourismusbranche vergeben. Der große Gewinner in diesem Jahr ist das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer an der Hohwachter Bucht (eine Stunde Autofahrt von Hamburg).

Nachdem im Februar bereits der Titel als „Europas schönstes Strandhotel“ von der renommierten Zeitschrift „Geo-Saison“ an das Resort vergeben wurde, folgten auf der ITB noch weitere wichtige Auszeichnungen der Branche. Das bekannte Reisemagazin „Connoisseur Circle“ verlieh den Hospitality Award „Newcomer of the Year“ weltweit, an das Luxusresort an der Ostsee. Im Rahmen einer großen Gala des „Hideaways“ Magazins konnte am darauffolgenden Tag auch der 1. Platz als „Hideaway of the Year worldwide“ entgegengenommen werden. Das jetzt 61 Zimmer und Suiten umfassende Weissenhaus Grand Village, rund um das Schloss Weissenhaus, reiht sich damit in eine Liga der ehemaligen Preisträger „The Palms“, Dubai, „The St. Regis“, Mauritius oder „The Oriental“ Bangkok ein. Rund 5.000 Leser haben entschieden und zum ersten Mal seit 19 Jahren und Bestehen des Preises, konnte dieser nach Deutschland geholt werden.

Nach jetzt knapp 10 Jahren Entwicklungs- und Bauphase werden damit die ersten Erfolge eingefahren, vor allem auch für die aufwändige Sanierung und Restaurierung des gesamten Ensembles. „Das Konzept mit dem einzigartigen Spa und dem neuen Tagungsbereich passt“, resümiert Inhaber Jan Henric Buettner, der bisher 75 Mio EUR in die Entwicklung des ehemaligen Guts-Dorfes, nach dem Erwerb im Jahre 2005, gesteckt hat. Ein Ende ist noch nicht abzusehen, denn weitere Logiseinheiten und Outlets sollen folgen. Im April 2015 werden das ehemalige „Gärtnerhaus“ und das „Backhaus“ mit 8 Suiten und dem dazugehörigen „Bienenhäuschen“, als Sauna- und Relaxbereich eingeweiht.

Damit sind die alle Bestandsgebäude einer Nutzung zugeführt und der weitere Ausbau des Resorts wird anschließend mit neuen Gebäuden fortgesetzt. Jetzt kurz vor der beginnenden Saison zu Ostern, kann man sich in Weissenhaus bereits auf viele ausgebuchte Termine freuen und die Auszeichnungen von Berlin helfen dabei natürlich noch zusätzlich.

WEISSENHAUS ist Europas schönstes Strandhotel 2015

WEISSENHAUS ist Europas schönstes Strandhotel 2015

Europas 100 schönste Hotels – laut Geo Saison Die Experten-Jury der Zeitschrift "Geo Saison" hat ihre Traumhäuser in Europa gekürt. Welche Hotels schafften es in die Bestenliste?

Europas 100 schönste Hotels – laut Geo Saison
Die Experten-Jury der Zeitschrift "Geo Saison" hat ihre Traumhäuser in Europa gekürt. Welche Hotels schafften es in die Bestenliste?

31 Experten aus der Touristik- und Medienbranche wählten die ihrer Einschätzung nach schönsten Unterkünfte aus 23 europäischen Ländern. Dafür bereiste die Jury den gesamten Kontinent und übernachtete in Gasthöfen, Wellnessresorts  und modernen Cityhotels. Wie jedes Jahr orientierten sich die Juroren nicht an strengen Kriterien, sondern ließen ihr Gefühl entscheiden.

Zur Bestenliste gehören auch viele Newcomer: Mehr als drei Viertel der Häuser sind erstmals im Ranking. Ein Viertel der prämierten Hotels ist günstiger als 100 Euro/DZ pro Nacht. Jeweils die zehn besten Häuser kürte "Geo Saison“ in den zehn Kategorien "Strandhotels", "Luxushotels", "Wellnesshotels", "Hotels unter 100 Euro", "Designhotels", "Hotels Außer Konkurrenz", "Landhotels", "Cityhotels", "Berghotels" und "Foodhotels“. Bis auf die Sieger gibt es innerhalb der Rubriken keine Rangfolge. Vier Hotels in Deutschland konnten jeweils über den ersten Platz freuen: das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern (Kategorie „Foodhotels“), Schloss Elmau (Kategorie „Wellnesshotels“), die Superbude St. Pauli in Hamburg (Kategorie "Hotels unter 100 Euro“)  und das Hotel Weissenhaus in Wangels (Kategorie „Strandhotels“).

Die zehn ersten Plätze belegten folgende Hotels:

1. Kategorie "Strandhotels": Weissenhaus, Wangels/Deutschland 
2. Kategorie "Landhotels": Ion Hotel, Selfoss/Island  
3. Kategorie "Cityhotels": Ottmanngut, Meran/Italien  
4. Kategorie "Foodhotels": Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern/Deutschland  
5. Kategorie "Luxushotels": Aman Canal Grande, Venedig/Italien  
6. Kategorie "Hotels unter 100 Euro": Superbude St. Pauli, Hamburg/Deutschland  
7. Kategorie "Berghotels": Giardino Mountain, Champfèr/Schweiz  
8. Kategorie "Designhotels": The Thief, Oslo/Norwegen  
9. Kategorie "Außer Konkurrenz": Pedras Salgadas, Bornes de Aguiar/Portugal 
10. Kategorie "Wellnesshotels": Schloss Elmau, Elmau/Deutschland 

Ein Ort - Ein Künstler - ganz nah!

Ein Ort - Ein Künstler - ganz nah!

VOKA - ein Künstler ganz nah! heisst es am Wochenende des 2. Advent, wenn sich der österreichische Künstler VOKA zum Abschluss seines erfolgreichen Ausstellungsjahres 2014 erneut im hohen Norden zeigt.

Ein Ort - Ein Künstler  - ganz nah!

VOKA - ein Künstler ganz nah! heisst es am Wochenende des 2. Advent, wenn sich der österreichische Künstler VOKA zum Abschluss seines erfolgreichen Ausstellungsjahres 2014 erneut im hohen Norden zeigt. Die Orte und Galerien an denen er dieses Jahr mit seinen Werken eingeladen wurde, lesen sich wie das „who is who“ der internationalen Kunstwelt: Hamburg, Miami, Paris, Zürich, Los Angeles waren einige wichtige Stationen für den Begründer des Spontanrealismus. Im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer präsentiert die Galerie stilhaus | Gut Panker am 2. Adventswochenende VOKA und seine Kunst in besonderer atmosphärischer Dichte. 

Mit einer Ausstellungsmatinée am Sonntag den 7.12. um 11 Uhr werden Künstler und neue Werke als Abschlussveranstaltung eines besonderen Wochenendes in der historischen Reetscheune von Weissenhaus der breiten kunstinteressierten Öffentlichkeit vorgestellt. Für Hotelgäste des exklusiven Resorts wird es schon am Freitag und Samstag besondere Begegnungen mit VOKA und seiner Kunst geben, bei der das besondere Flair der historischen Anlage direkt an der Ostsee mit den lebhaften und ausdrucksstarken Großformaten eine einzigartige Symbiose eingehen.

Mehr Infos zum Ausstellungsevent VOKA - ein Künstler ganz nah! und der sonntäglichen Ausstellungsmatinée (Eintritt frei) gibt es unter Tel. 04382-92620 und www.weissenhaus.net oder Tel. 04381-418577 und www.stilhaus-magazin.de.

 

VOKA - ein Künstler ganz nah! 
5.-7. Dezember 2014 - Ausstellungsevent mit dem Begründer des Spontanrealismus Ausstellungsmatinée am Sonntag 7.12. um 11 Uhr, Eintritt frei


Galerie stilhaus | Gut Panker &  Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer

MICHELIN STERN FÜR COURTIER

MICHELIN STERN FÜR COURTIER

Am 29. Juni tüftelte noch ein Heer von Handwerkern am Feinschliff der Arbeiten auf Schloss Weissenhaus...

MICHELIN STERN FÜR ALEXANDER DEHN, HANNES GRAUROCK                      

UND DAS TEAM VOM RESTAURANT COURTIER IM WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT & SPA AM MEER

Am 29. Juni tüftelte noch ein Heer von Handwerkern am Feinschliff der Arbeiten auf Schloss Weissenhaus. Am 30. Juni um 18.00 Uhr verliess ein Großtrupp von Reinigungskräften das Haus, denn um 19.00 Uhr erschienen die ersten geladenen Gäste zum Eröffnungs-Dinner im  RESTAURANT COURTIER unter der Ägide von 
EXECUTIVE CHEF ALEXANDER DEHN, 
KÜCHENCHEF HANNES GRAUROCK 
RESTAURANT- LEITERIN CAROLIN SCHOLZ und
SOMMELIER OLIVER LAUSBERG

Es war ein großartiges Dinner und hinterließ bei denen, die die Ehre hatten dabei sein zu dürfen, einen bleibenden Eindruck.

Doch Ehrgeiz, Phantasie, Raffinesse und vor allem Talent und Können trieb diese eingeschworene Mannschaft dazu an, nicht nur ihr bestes zu geben, sondern über sich selbst hinauszuwachsen.

So ist diese herausragende Leistung, in weniger als vier Monaten für das COURTIER einen MICHELIN-STERN zu erkochen, mehr als Worte sagen können und mehr als dieser Stern an sich schon bedeutet – es ist eine Herzensangelegenheit. Und das kann man schmecken, gustieren und erfahren.

„Ich bin extrem stolz auf das gesamte Team, dass es ihm gelungen ist, die Vision, die Hannes und ich hatten, in so kurzer Zeit umzusetzen und auf dieses hohe Niveau zu bringen. Das Ziel war von Anfang an klar, aber dass wir es in so kurzer Zeit erreichen, damit hat wohl keiner gerechnet. Ich hatte in meiner ganzen Karriere selten die Ehre, in einem so professionellen und leistungsorientiertem Team zu arbeiten. Ihm gebührt mein Dank und natürlich auch Jan Henric Buettner für die Chance, in einem so grossartigen Umfeld arbeiten zu dürfen“, meint dazu ALEXANDER DEHN.

Und auch Schlossherr und Groß-Investor JAN HENRIC BUETTNER ist überglücklich und nicht ganz ohne Stolz über die verdiente Auszeichnung seines Teams: „Ich freue mich sehr für Alex, Hannes, Caro, Olli und das gesamte COURTIER-Team! Viele träumen davon, sich mal einen Stern zu erarbeiten und ich habe hautnah miterlebt, mit wieviel Einsatz und Leidenschaft sich unser Team  diesen Stern in kürzester Betriebs- aber sehr langer und harter Anlaufzeit verdient hat.“

RESTAURANT COURTIER,  
geöffnet von Dienstag bis Samstag von 18.00 bis 22.00 Uhr, 
WEISSENHAUS GRAND VILLAGE RESORT & SPA AM MEER   www.weissenhaus.net

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highlights-magazin

highlights-magazin

Die Gestaltung des Interieurs übernahm das Innenarchitektur - Büro von Markus Diedenhofen, dessen Philosophie es ist, dass Räume die „stillen Verstärker eines Augenblicks und einer Atmosphäre…“

Die Gestaltung des Interieurs übernahm das Innenarchitektur - Büro von Markus Diedenhofen, dessen Philosophie es ist, dass Räume die „stillen Verstärker eines Augenblicks und einer Atmosphäre…“ sind. So ist es nur naheliegend, dass die Räume in den sanften Farben des Meeres, des Strands und des Himmels gehalten wurden und in harmonischem Einklang mit einem leichten, modernen, aber unaufdringlichem Interieur, und der wirklich große Auftritt der atemberaubenden Landschaft überlassen bleibt.

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Schleswig-Holstein Manager

Schleswig-Holstein Manager

Luxuriöse Superlative trifft nordisches Understatement Das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa vereint die Exklusivität eines 5-Sterne-Plus-Hotels von Wellness bis Business mit einer atemberaubenden Natur und dem direkten Zugang zur Ostsee.

Luxuriöse Superlative trifft nordisches Understatement

Das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa vereint die Exklusivität eines 5-Sterne-Plus-Hotels von Wellness bis Business mit einer atemberaubenden Natur und dem direkten Zugang zur Ostsee. Im Juli hat das Resort eröffnet.

Wandelt man über das Gelände des Schlosses Weissenhaus könnte man meinen, es sei geradewegs aus dem Buch „Stolz und Vorurteil“ von Jane Austen (1813) entsprungen. Weitläufige Parkanlage, Lindenallee, direkter Zugang zur Ostsee und ein edles Schloss mit Gästehäusern und Scheunen auf 75 Hektar Land. Jan Henric Buettner, der schon seine eigene Kindheit am Strand von Weissenhaus verbrachte, katapultierte das Anwesen mit seinen Ideen und vor allem mit 75 Millionen Euro in das 21. Jahrhundert. Im Juli feierte das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer Eröffnung. 
„Das war der teuerste Erdbeerkuchen meines Lebens“, erzählt Buettner von seiner Investition. Im Schlosspark hatte er gesessen, traditionell bei Kaffee und Erdbeerkuchen mit seiner Familie, als er für sieben Millionen Euro das Anwesen erwarb. Nach acht Jahren Ideenschmiede, Umbau und der letztendlichen Fertigstellung lockt das Schloss Weissenhaus nun mit Superlativen in allen Bereichen. 

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Tophotel

Tophotel

Das Luxusresort Weissenhaus Grand Village hat bis dato über 3,3 Mio. Euro von über 800 Investoren erhalten.

Das Luxusresort Weissenhaus Grand Village hat bis dato über 3,3 Mio. Euro von über 800 Investoren erhalten. "Mit der Finanzierungsrunde für Weissenhaus schaffen wir jetzt einen Präzendenzfall, der beweist, welches Potential in dieser Investment- und Finanzierungsform steckt" erläutert der Eigentümer Jan Henric Buettner.

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Hotelling

Hotelling

(Berlin, 27. August 2014) Die bislang höchste Finanzierungssumme per Crowdfunding in Europa spendet dem neuen Fünf-Sterne-ResortWeissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee über 3,3 Mio. Euro von über 800 Investoren.

(Berlin, 27. August 2014) Die bislang höchste Finanzierungssumme per Crowdfunding in Europa spendet dem neuen Fünf-Sterne-ResortWeissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee über 3,3 Mio. Euro von über 800 Investoren. Mit der Crowdfunding-Plattform companisto.com ebnet der Hoteleigentümer, der frühere Internetunternehmer Henric Buettner, der Hotellerie einen neuen Weg der privaten Finanzierung.

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INONLINE

INONLINE

Die Küchen-Chefs Hannes Graurock (28) und Alexander Dehn (35) sind von malerischer Kulisse umgeben, wenn sie ihre Gerichte zubereiten.

Die Küchen-Chefs Hannes Graurock (28) und Alexander Dehn (35) sind von malerischer Kulisse umgeben, wenn sie ihre Gerichte zubereiten. Die Leiter des im Juli eröffneten Gourmet-Restaurants „Courtier“ im Schloss Weissenhaus (Parkallee 1-11) blicken von der Küche aus in den herrschaftlichen Garten — sogar die Ostsee ist beim Braten, Rühren und Servieren zu sehen. „Wir haben hier beste Gegebenheiten“, schwärmt Graurock von seinem Arbeitsplatz. Die Aussicht inspiriert — die Gäste genießen in schickem Ambiente des Luxusresorts die kreativen Künste des Teams. Wie sich die Feinschmecker den Gourmet-Genuss auch nach Hause holen können, das zeigt das Chef-Duo. Auf der Tageskarte: Saibling und Aal.

 

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INONLINE

INONLINE

Weissenhaus. Bereits wenige Tage nach dem Start der Aktion wurde die ursprünglich angepeilte Mindestsumme von einer Million Euro übertroffen. Die Investitionsgrenze wurde von ursprünglich zwei Millionen Euro inzwischen auf vier Millionen angehoben. Weissenhaus ist damit nach Angaben des Projektleiters von Companisto auf dem Weg, den Europarekord im Crowd-Investment aufzustellen.

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Welt am Sonntag

Welt am Sonntag

An der Ostsee verbrachte der Unternehmer Jan Henric Buettner glückliche Ferientage. Mit der aufwendigen Renovierung von Schloss Weissenhaus an der Hohwachter Bucht ruft er die Erinnerungen nun wach

Im Namen des Erdbeerkuchens...

Welt am Sonntag, 3 August 2014, Nr.31

An der Ostsee verbrachte der Unternehmer Jan Henric Buettner glückliche Ferientage. Mit der aufwendigen Renovierung von Schloss Weissenhaus an der Hohwachter Bucht ruft er die Erinnerungen nun wach.

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Luxury Guide

Luxury Guide

Ein 400 Jahre altes Dorf an der Ostsee wird zum Luxus-Ferien-Resort umgebaut...

Es war einmal ein Mann, der im Internet-Business der 1990er Jahre zum Multimillionär wurde. Er lebte in der weiten Welt, konnte sich alles leisten, sehnte sich jedoch zurück in seine Heimat, erinnerte sich an unbeschwerte Kindheitstage an der Ostsee und an Erdbeerkuchen in einem weißen Schloss. Und da es im finanziell möglich war, kaufte der Mann das weiße Schloss am Meer und die 75 Hektar Land samt Park, Seen und alten Häusern -und ließ das Anwesen zu seinem Traumhotel umbauen. Was wie ein Märchen klingt, ist die wahre Geschichte von Jan Henric Buettner und seinem soeben eröffneten Weissenhaus Grand Village Resort & Spa an der Ostsee.


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Restaurant Ranglisten

Restaurant Ranglisten

Im Restaurant COURTIER verbinden sich Historisches und Modernes, klassische und kreative Küche.

Die kühlende Abendbrise streicht vom Ostseestrand zwischen den Bäumen die Anhöhe hinauf, durch die offenen Türen des Gourmetrestaurants COURTIER, das sich im Erdgeschoss des Herrenhauses aus dem 17. Jahrhundert befindet. Das Schloss ist das Zentrum von insgesamt 40 Gebäuden, die früher ein Dorf bildeten und aus denen mit einer Millioneninvestition das Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer wurde.

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selects-magazin

selects-magazin

„Das war der teuerste Erdbeerkuchen meines Lebens“, erzählt Jan Henric Buettner, wenn er an jenen Moment zurückdenkt, in dem er vor neun Jahren bei Kaffee und Kuchen im Schlosspark den Entschluss fasste, in der Ferienregion seiner Kindheit ein nahezu leerstehendes Dorf inklusive Schloss zu kaufen. Seitdem hat der Internetpionier rund 70 Millionen Euro in die knapp anderthalb Autostunden von Hamburg entfernte und heruntergekommene 75-Hektar-Anlage mit drei Dutzend historischen Gebäuden investiert.

Aus dem ehemaligen Herrensitz der Familie Platen-Hallermund ist mit Weissenhaus – Grand Village Resort & Spa am Meer das luxuriöseste Resort im Land entstanden. Kernstück ist das Schloss mit 17 Zimmer und Suiten. Allen Zimmern gemeinsam ist die handwerkliche Perfektion bei der behutsamen Restaurierung von Türen, Fenstern oder Boiserien. 

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Luxury Guide

Luxury Guide

Die Ostsee hat eine neue Gourmet-Adresse: Das Restaurant Courtier im Luxus-Resort Weissenhaus. Die Betreiber sind optimistisch und rechnen mit einem Michelin-Stern in der nächsten Guide-Ausgabe.


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glücksküstenschnack

glücksküstenschnack

Nach gerade mal fünf Stunden Schlaf klingelte mein Wecker. Im normalen Leben hätte ich mich noch einmal umgedreht und das mir sehr bekannte Alarmsignal einfach ausgeschaltet. Nur noch ein paar Minuten! Aber nicht hier im Hotel Genueser Schiff. Als ich meine Augen das erste Mal vorsichtig öffnete, dachte ich, dass ich noch träumen würde. Ein freier Blick auf die Ostsee mit der glühenden Sonne am Himmel. Egal, wie müde oder erschöpft man ist, bei diesem einmaligen Anblick bleiben das breite Grinsen und die gute Laune einfach nicht aus. Wie mit Koffein vollgepumpt springe ich aus dem gemütlichen Bett und freue mich schon jetzt auf das gemeinsame Frühstück im Strandkorb. Was für ein perfekter Start in diesen Tag!

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ganz-hamburg

ganz-hamburg

Das Luxusresort Weissenhaus: ein Ostsee-Paradies, in dem wohlhabende Urlauber unter sich sind, denn das Resort ist praktisch ein kleines Dorf.

Das Weissenhaus – Grand Village Resort & Spa am Meer ist der neue Hotspot der Superlative an der Ostsee. Das Konzept: Moderner grüner Luxus, nachhaltig, respektvoll und authentisch.

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MeerART

MeerART

Letzte Woche hat an der Hohwachter Bucht das Gut Weissenhaus Luxus Grand Village Resort & Spa am Meer eröffnet. Normalerweise würden wir nicht so ausführlich auf MeerART darüber berichten, wenn dies nicht etwas hätte, was einen in den Bann ziehen würde. Fast still und heimlich wurde in den letzten Jahren die alte Gutsanlage von Weissenhaus aus dem Dornröschenschlaf geweckt.


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SPIEGEL Online

SPIEGEL Online

"Am liebsten wäre ich jetzt am Strand", sagt Jan Henric Buettner, Multimillionär und Luxushotelbesitzer, und sitzt am Strand...

"Am liebsten wäre ich jetzt am Strand", sagt Jan Henric Buettner, Multimillionär und Luxushotelbesitzer, und sitzt am Strand. Links plätschert sanft die Ostsee sanft, rechts liegt sein Restaurant Bootshaus (13 Punkte in der Feinschmeckerbibel Gault Millau). Strand ist gleichbedeutend mit Urlaub für ihn, aber nur "ein Strand, an dem ich nicht links und rechts die Arbeit sehe", sagt er und zeigt eine dicke Mappe in seiner Tasche. Noch ist viel zu tun.

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Swiss Bordmagazin

Swiss Bordmagazin

Der Gutsherr von nebenan Es gibt mutige Menschen...

Der Gutsherr von nebenan

Es gibt mutige Menschen, die kaufen grosse Häuser, viel Land, alten Baumbestand oder sanierungsbedürftige Objekte.

Jan Henric Buettner ist noch mutiger.

Er kaufte all das zusammen.

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Die WELT

Die WELT

Ex-AOL-Chef Jan Henric Buettner baut sein Gut an der Ostsee für 70 Millionen Euro...

Ex-AOL-Chef Jan Henric Buettner baut sein Gut an der Ostsee für 70 Millionen Euro zum luxuriösen Ferienresort um – inklusive Spa und Amphitheater. „Mir gefällt das Konzept, die Gäste an die Hand zu nehmen und ihnen etwas zu bieten.“ sagt Buettner.

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Hamburger Abendblatt

Hamburger Abendblatt

Jan Henric Buettner steht im Sand. Die Ostsee vor ihm präsentiert sich heute von ihrer...

Jan Henric Buettner steht im Sand. Die Ostsee vor ihm präsentiert sich heute von ihrer besten Seite. Himmelblau mit zarten Wellen erstreckt sie sich über die ganze Hohwachter Bucht. Hinter Buettner ist das Bootshaus, ein Strandrestaurant aus Holz – ein wenig Kalifornien in Weissenhaus.

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Mohltied!

Mohltied!

„Bei uns steht das Produkt im Vordergrund. Und jedes Gericht hat bei uns einen Hauptdarsteller“, erklärt Alexander Dehn. Lesen Sie mehr...

Ist Autofahren ein kreativer Prozess?

„Bei uns steht das Produkt im Vordergrund. Und jedes Gericht hat bei uns einen Hauptdarsteller“, erklärt Alexander Dehn. Seit einer halben Stunde sitzen wir mit dem 33-jährigen Küchenchef auf der Terrasse des Strandrestaurants Bootshaus Weissenhaus. Es ist ein außergewöhnlich schöner Ort – direkt am Strand der Hohwachter Bucht mit freiem Blick auf die Ostsee, vor dem Wind geschützt durch eine breite Glasfront.

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SPIEGEL ONLINE

SPIEGEL ONLINE

Hier finden Sie aktuelle Berichte über Weissenhaus in SPIEGEL und SPIEGEL ONLINE

Einst klagte sich Jan Henric Buettner zum zigfachen Millionär. Jetzt investiert er sein Geld an der Ostsee: In der schleswig-holsteinischen Provinz entsteht ein Feriendorf für Superreiche.

Wer plötzlich zu unvorstellbarem Reichtum kommt, kann in Saus und Braus leben. Er kann sich eine Yacht und ein Flugzeug kaufen oder den ganzen Tag lang am Strand liegen. Oder er kann in eine Lebenskrise stürzen - so wie Jan Henric Buettner.

Pressebericht 1

Pressebericht 2

"Im Sand verbuddelt" SPIEGLEL Artikel als PDF

Deutschland - Radio Kultur

Deutschland - Radio Kultur

Luxusland im Holsteiner Sand Gut Weißenhaus an der Ostsee Von Thilo Schmidt Hörbeitrag

Was macht man mit zu viel Geld, viel zu viel Geld? Der Multimillionär Jan-Henric Buettner entschied sich, ein ganzes Dorf zu kaufen: das Gut Weißenhaus an der Hohwachter Bucht in Schleswig-Holstein. Die Ostsee und der beliebte Weißenhäuser Strand sind einen Steinwurf entfernt.

 MP3 von Thilo Schmidt

Oder bei Deutschlandradio:

Yvonne Strobl – Head of Tourism and PR

Pienzenauerstraße 64
D-81925 München

 

Direct +49 172 46 28 502

Yvonne.strobl@gdelimited.com

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NL MUNICH


 Sinje Dalhoff

sdalhoff@weissenhaus.net

04382 / 9262 – 1705

 

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E-Mail: karriere@weissenhaus.net

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